Polská treska a další pokrmy z této ryby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tato ryba je velmi oblíbená. Existuje mnoho receptů na její přípravu, ale polská treska je považována za jedno z nejjednodušších a nejoriginálnějších jídel. Podává se na sváteční nebo každodenní stůl. V Polsku je taková pochoutka velmi běžná, dalo by se říci, je to národní jídlo, které nabízejí všechny kavárny a restaurace. Tak pojďme vařit.

Polská treska

Vejce uvaříme, rybu očistíme, nakrájíme na porce. Dejte na oheň vodu, vložte cibuli, mrkev a koření. Připravte vývar, spusťte tam rybu a nechte ji tam 10 minut na mírném ohni. Polská treska podávaná s omáčkou. Uvařená vejce umeleme, smícháme s máslem a půl sklenicí rybího vývaru a rozmícháme metličkou. Můžete přidat nakrájenou zeleninu. Hotovou rybu dejte na talíř, přelijte omáčkou, jako přílohu můžete použít brambory nebo rýži.

Jak chutně uvařit tresku

Rybu nakrájíme a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Oloupejte cibuli a mrkevpolovinu ingrediencí podusíme v rajčatovém protlaku s kořením, zbytek nakrájíme a necháme syrové. Brambory vařte do poloviny. Formu vymažeme olejem, vyskládáme vrstvy ryb, čerstvé zeleniny, hlíz a vlijeme všechnu dušenou zeleninu. Vložte do trouby na 40-50 minut. Při podávání vše posypte bylinkami.

Pokrmy z tresky

Recepty s fotografiemi ukazujícími hotové ryby vždy vypadají velmi chutně. V takových chvílích chcete jít a uvařit něco neobvyklého a chutného. Například smažená mořská treska. Chcete-li to provést, musíte rybu nakrájet, oddělit filé a nakrájet na porce. Nastrouhejte s kořením a poté ob alte v mouce. Rybu opečte na rozpálené pánvi ze všech stran. Položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej. Jako příloha se hodí brambory nebo vařená rýže.

Lahodné rybí řízky

Filet z tresky otočte na mlýnku na maso, pošlete tam kousek chleba namočený v mléce a také osmaženou cibulku. K mletému masu přidejte syrové vejce a koření, promíchejte. Mokrýma rukama tvoříme kuličky, mírně je zploštíme a obalíme ve strouhance (můžeme přidat i koření). Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Pokud chcete, můžete péct v troubě. Kotlety samozřejmě nejsou polská treska, ale jídlo je i tak skvělé a hodí se k cereáliím nebo zeleninovým salátům.

Masové kuličky

Udělejte mleté maso jako v předchozím receptu, přidejte k němu zeleninu a krupici. SměsRozdělte na malé kousky a tvarujte kuličky, které obalujte v mouce. Vložíme do hrnce a zalijeme sklenicí rybího vývaru. Vařte 20 minut na mírném ohni. Podávejte se zakysanou smetanou nebo kečupem.

Závěr

Polská treska je velmi chutné a slavnostní jídlo. Z této ryby však můžete uvařit spoustu originálních a chutných pochoutek, které budou vypadat skvěle na slavnostním i každodenním stole. Každá žena v domácnosti bude moci vařit jídla, jejichž recepty jsou popsány v tomto článku. Hosté a rodina budou příjemně překvapeni.