Vaření cupcaku s kondenzovaným mlékem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně neexistuje jediný člověk, který by nechtěl jíst kondenzované mléko. Pro většinu tento sladký mléčný výrobek připomíná zlatý věk – dobu dětství. Jaká jídla nebyla připravena z kondenzovaného mléka! Tady a z voňavého křehkého dortu pravděpodobně nikdo také neodmítne. Tento dezert je národní pochoutkou v anglických rodinách, ale již dlouho se stal oblíbeným pro obyvatele naší země. Dá se to udělat i s marmeládou, dokonce i s čokoládou, ale s kondenzovaným mlékem je obzvlášť chutné. Cupcake s kondenzovaným mlékem lze připravit v různých variacích. Může to být vnitřní náplň, vrstvy mezi dorty nebo jednoduše základní produkt pro těsto.

Cupcake Delight

Mnoho lidí se zajímá o to, jak udělat cupcaky s kondenzovaným mlékem. Velmi jednoduché. Budeme potřebovat: jedno vejce, půl středně velkého citronu, půl lžičky sody, asi tři lžíce škrobu, asi tři lžíce mouky a plechovku kondenzovaného mléka.

Vaření cupcaku

Vejce rozklepněte do porcelánové misky a důkladně prošlehejte, dokud nebude nadýchané. Když je pěna silná, postupně přilévejte kondenzované mléko. Citron omyjeme a osušímepapírový kapesník. Dále je třeba nastrouhat kůru z celého citronu a vymačkat šťávu z poloviny. Vše dejte do mísy a jemně promíchejte. Do jiné nádoby dejte mouku, sodu a škrob a také vše důkladně promíchejte. Výslednou směs přidejte po malých dávkách do mísy s vejcem, kondenzovaným mlékem a kůrou. Poté vše znovu důkladně promícháme a vyšleháme do hladka. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.

Formu, kde se bude koláč s kondenzovaným mlékem péct, vymažte máslem a vysypte krupicí. Formu můžete pokrýt pečicím papírem, také naolejovaným. Těsto nalévejte velmi opatrně a lépe po malých porcích. Je třeba mít na paměti, že cupcake s kondenzovaným mlékem vykyne asi dvakrát, takže je třeba vybrat vhodnou formu a zohlednit tuto skutečnost.

Forma s těstem se po zahřátí na 180 -190 stupňů vloží do trouby. Pečení bude trvat asi hodinu. Připravenost můžete zkontrolovat dřevěnou tyčí. Po uvaření produkt vyjměte a nechte na vlhkém ručníku. Dort s kondenzovaným mlékem můžete z formy vyjmout až po úplném vychladnutí.

Vaření dortu v pomalém hrnci

Moderní technologie umožňuje připravovat pokrmy různými způsoby. Vařené košíčky s kondenzovaným mlékem v pomalém hrnci budou nejen velmi chutné, ale také zdravé. Pro tento recept budete potřebovat: pár vajec, plechovku kondenzovaného mléka, dvě stě gramů másla, jednu a půl lžičky prášku do pečiva a asi dvě stě gramů mouky. Na polevu potřebujete: asi třišálky kakaa, asi šest lžic cukru, padesát gramů másla a asi pět lžic mléka.

technologie cupcake

Abyste mohli vyrobit dort s kondenzovaným mlékem, musíte nejprve oddělit bílkoviny od žloutků. Veverky je pak potřeba vyšlehat do husté bujné pěny. Je lepší to udělat v suché porcelánové misce s malým množstvím soli. Do další misky se žloutky dáme změklé máslo, kondenzované mléko. Mouku a prášek do pečiva přidávejte po malých dávkách za míchání. Když je hmota homogenní, musíte opatrně zavést šlehané bílkoviny. Takže připravujeme košíček s kondenzovaným mlékem v pomalém hrnci. Pánev je třeba mírně zahřát a namazat olejem. Poté tam vložte těsto a pečte hodinu v režimu „více vaření“nebo v režimu „pečení“. Po uplynutí doby vaření je třeba nechat koláč vychladnout přímo v kastrolu se zavřenou poklicí. Jinak si může sednout. Mezitím byste měli udělat polevu.

Poleva na vaření

Nalijte mléko do misky, přidejte máslo a zahřejte. Poté přidejte cukr a kakao a vše promíchejte. Za stálého míchání přivedeme k varu a necháme vychladnout. Dort už zbývá jen polít polevou a ozdobit libovolným ovocem.

Cupcake s náplní z kondenzovaného mléka

Děti milují dortíky. Košíčky s kondenzovaným mlékem uvnitř si tedy určitě oblíbíte. Budou to čtyři vejce, asi sto gramů cukru, asi dvě stě gramů tučného kefíru, asi 200 gramů mouky, lžička prášku do pečiva, asi 50 gramů vlašských ořechů,plechovka vařeného kondenzovaného mléka.

Kefírové košíčky s kondenzovaným mlékem se snadno připravují. Máslo změjte a rozetřete s cukrem. Vejce rozklepneme do porcelánové misky a ušleháme do nadýchané hmoty. Poté opatrně přendejte do oleje. Znovu promíchejte a postupně přidávejte kefír. Do prosáté mouky nasypeme prášek do pečiva a po malých dávkách přidáváme k vejcím s máslem. Je třeba opatrně promíchat. Těsto by mělo mít konzistenci palačinek a v žádném případě by nemělo být strmé.

Na vaření budete potřebovat malé formičky, můžete použít i fólii. Z něj by měly stavět malé nádoby na pečení. Těsto dáme do třetiny výšky a přidáme lžíci převařeného kondenzovaného mléka. Navrch dejte další těsto, ale nechte místo. Cupcakes by měly během vaření slušně nakynout. Poté posypte nasekanými vlašskými ořechy a vložte do trouby. Důležité je, aby se před pečením zahřálo na 180 stupňů. Cupcakes se obvykle pečou asi třicet minut. Velkou roli hraje velikost forem. Když je těsto hotové, musíte ho nechat vychladnout a vyndat z forem. Můžete ještě posypat moučkovým cukrem nebo strouhanou čokoládou.

Tyto košíčky vždy ozdobí každý jídelní stůl. Pro děti to bude skvělý dezert k čaji. A nejedna hostitelka neodmítne chatovat s přáteli u šálku čaje s lahodnými domácími muffiny s kondenzovaným mlékem.