2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Okroshka je tradiční ruská polévka vyrobená podle mnoha různých receptur. Jako základ může sloužit kvas, kefír, lze vyrobit i okroshku na zakysané smetaně a majonézu. Přísadami jsou klobása nebo brambory, okurka, vejce, kopr nebo zelená cibule. Tato polévka se ukazuje jako dietní, výživná a osvěžující v chladném počasí.
Okroshka se zakysanou smetanou
Příprava a vaření této polévky nezabere více než hodinu. Vezměte čtvrt šálku zakysané smetany, čtyři šálky studené vody, lžíci octa, lžičku soli, dvě stě dvacet gramů vařené klobásy, dvě čerstvé okurky, čerstvý kopr, zelenou cibulku, dvě brambory, dvě vejce. Brambory oloupeme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Po dvaceti minutách zkuste hlízu propíchnout nožem – pokud jde lehce ven, je hotová. Během této doby uvařte vejce natvrdo a zchlaďte pod studenou vodou nebo v misce s ledem. Smíchejte vodu a zakysanou smetanu ve velké míse nebo polévkovém hrnci, přidejte ocet a sůl, důkladně promíchejte. Okroshka na vodě se zakysanou smetanou by měla chvíli stát v lednici. Brambory a vejce, klobásu a okurky nakrájíme, zelí nasekáme a vše přidáme do mísy s polévkovým základem. Okroshka na zakysané smetaně je připravena. Podávejte ke stolu.
Okroshka na zakysané smetaně s majonézou
Budete potřebovat čtyři brambory, čtyři vejce, pět okurek, šest ředkviček, svazek zelené cibulky a svazek kopru, tři sta gramů vařeného masa nebo vařené klobásy, sto gramů zakysané smetany a pár lžíce majonézy, jeden a půl litru vody. Nejdříve si připravte vodu - uvařte ji a nechte vychladnout. Poté brambory oloupeme a uvaříme. Vejce uvaříme a nakrájíme spolu s bramborami. Nakrájejte také maso, nakrájejte zeleninu a bylinky. Vše promícháme, dochutíme zakysanou smetanou a majonézou. Postupně zalévejte studenou vodou a zkoušejte, jaká okroshka na zakysané smetaně chutná. Během procesu lze přidat sůl. Hotový pokrm nahradí v letních vedrech první i druhý. Díky majonéze a zakysané smetaně je polévka celkem výživná, ale přesto lehká a nepříliš kalorická.
Kvass Okroshka
Jedním z tradičních receptů je použití kvasu. Okroshka na zakysané smetaně je dobrá volba, ale i tak se polévka ukáže jako velmi chutná. Vezměte litr kvasu, litr studené vody, čtyři vařená vejce, čtyři vařené brambory, čtyři okurky, osm lžic zakysané smetany, svazek zelené cibule a čerstvého kopru, lžíci soli. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Okurky nakrájíme podélně na čtvrtky a tence nakrájíme na plátky. Brambory nakrájíme na kostičky a rozdrobíme vejce. Cibuli utřeme se solí, aby nezhořkla a stala se voňavější. Cibuli smícháme s okurkami, koprem, bramborami a vejci. Nalévatmiska s litrem kvasu a litrem studené čisté vody, sůl. Poměr kvasu a vody můžete změnit, abyste dosáhli chuti, kterou má vaše rodina ráda. Více kvasu udělá pokrm pikantnější a na vodnějším základu bude polévka jemnější a křehčí. S jídlem, jako je okroshka, je snadné experimentovat a objevovat nové kombinace jídel.
Doporučuje:
Koláč s banány a zakysanou smetanou: recept s fotografií
Pečení s banánem má nejčastěji jasnou vůni a jemnou chuť. V náplni získává toto ovoce krémovou texturu. Často pečené koláče s banány a zakysanou smetanou, obě tyto ingredience vám umožní získat jemné a lahodné pečivo, které bude chutnat celé rodině. Jako náplň můžete použít banány nebo je můžete rozdělit do těsta
Recept na pudinkový „Napoleon“s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a dalšími
Dort "Napoleon" je oblíbenou pochoutkou mnoha mlsounů. Ale jak mu udělat pudink? V článku budeme hovořit o různých možnostech přípravy lahodných krémů pro tento dezert s recepty krok za krokem
Boršč se zakysanou smetanou. Možnosti vaření a užitečné tipy
Po dlouhou dobu byly první chody považovány za nedílnou součást každého menu. Každá kuchyně na světě má svůj oblíbený recept na tradiční první chod, ale za krále polévek je považován pouze boršč, který najdete jak v ruské kuchyni, tak v ukrajinské, běloruské a dokonce i středoasijské. Všechny možnosti přípravy boršče jsou svým způsobem chutné a velmi zdravé, při jeho přípravě se totiž používá čerstvé maso a velké množství zeleniny
Cupcake s majonézou. Recept na cupcake s majonézou
Cupcake s majonézou se připravuje rychle a snadno. Je k dispozici každé hostitelce, která chce svou rodinu hýčkat. Dezert je velmi chutný, jemný a šťavnatý. V článku zvážíme recepty na výrobu košíčků a rady zkušených kuchařů
Koláč s ptačí třešní a zakysanou smetanou: recept, kalorie a tajemství pečení
Co je na koláči hlavní? Plnicí! A jejích možností je nespočet. Ale většina žen v domácnosti dává přednost "utlučeným" plnidlům - jablkům, třešním na dezerty, rybám a masu - do koláčů. Existuje však další verze náplně - ptačí třešeň a zakysaná smetana. Koláč s těmito přísadami je chutný a zdravý. No, originál, samozřejmě
