Bramborové koláče: recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bramborové koláčky jsou jednoduché a chutné jídlo, které si ve své kuchyni snadno připraví každá hospodyňka. V našem článku podrobně popíšeme recepty a podělíme se o některá tajemství jejich přípravy.

finský plochý chléb

K přípravě tohoto vydatného a chutného jídla potřebujete pouze plech na pečení a pár jednoduchých ingrediencí. Jak vyrobit bramborové placky doma? Recept je jednoduchý:

• Připravte si 500 gramů bramborové kaše předem a poté je dejte vychladit.
• Prosejeme 250 gramů pšeničné mouky, přidáme 100 gramů instantních ovesných vloček a sáček prášku do pečiva.
• Odděleně rozšlehejte jedno slepičí vejce se třemi lžícemi rozpuštěného a vychlazeného másla, jednou lžičkou soli a lžičkou cukru.
• Připravené produkty spojte a vypracujte z nich těsto. Hotový výrobek zakryjte ručníkem a nechte 20 minut v klidu.
• Až uplyne správný čas, rozdělte těsto na deset stejných dílů a vyválejte z nich kruh silný pět nebo deset milimetrů. Tuto operaci můžete provést pomocí válečku nebo rukama.
• Položte bramborové tortilly na plech vyložený pečicím papírem a několikrát je propíchejte vidličkou.
• Uvařte pokrm v předehřáté troubě dozlatova.

Tortilly můžete podávat s rybami, masem nebo zeleninou. Skvěle se hodí také k sýru, šunce a teplým nápojům.

Bramborové koláčky s mletým masem

Jedná se o jednoduché, ale originální jídlo s minimem ingrediencí. Vaření bramborových placek na pánvi je velmi jednoduché:

• Omyjte deset nebo dvanáct středně velkých brambor, oloupejte je a nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Připravte 300 gramů domácího mletého masa (za tímto účelem rozrolujte hovězí a vepřové maso na mlýnku na maso a poté ingredience spojte a promíchejte). Přidejte nakrájenou cibuli, dvě slepičí vejce a sůl a pepř podle chuti.
• Do brambor přidejte dvě vejce, čtyři lžíce mouky, pepř a sůl.
• Rozp alte pánev, nalijte do ní trochu rostlinného oleje a vyložte bramborovou tortillu. Na to položte vrstvu mletého masa a uzavřete strukturu dalším bramborovým koláčem.

Smažte pochoutku z obou stran sedm nebo deset minut – dokud se mleté maso neuvaří a brambory dozlatova.

Bramborové koláčky se sýrem

Tento vydatný předkrm lze rychle a snadno připravit jako svačinu. Jsme si jisti, že vůni taveného nikdo neodolásýr, čerstvé bylinky a smažená bramborová kůrka. Recept:

• Uvařte šest brambor ve slupce do měkka, poté je oloupejte a rozmačkejte vidličkou.
• Důkladně omyjte kopr a petržel a jemně je nasekejte nožem.
• 80 gramů tvrdého sýra nastrouhejte na jemném struhadle.
• Připravená jídla zkombinujte, přidejte tři stroužky česneku, nechte projít lisem, osolte podle chuti a promíchejte.
• Z hotové hmoty tvořte rukama koláčky a smažte je na rostlinném oleji do zlatova.

Podávejte šťouchané bramborové koláče na stůl, jakmile budou hotové.

Voňavé dorty

Zde je recept na bramborovou přesnídávku, které jsme se rozhodli dát speciální chuť a vůni. Můžete je podávat na stůl jako samostatné jídlo, například se zakysanou smetanou nebo jako přílohu. Přečtěte si recept na bramborové koláče s kořením níže:

• Oloupejte a uvařte 500 gramů brambor v osolené vodě do měkka.
• Až vychladne, rozmačkejte ho a přidejte jedno slepičí vejce.
• Do misky nasypte mletou papriku, sůl, nasekaný koriandr nebo jakékoli jiné koření.
• Do jídla přidejte 100 gramů mouky a důkladně promíchejte.
• Vzniknuté těsto rozdělte na pět stejných částí, z každé vyválejte kouli a poté z nich vytvarujte dorty.
• Vyválejte polotovary v mouce a dejte je na plech, propíchněte vidličkou, namažte rostlinným olejem a posyptesezam.

Bramborové koláčky pečte dozlatova v předehřáté troubě.

Flapjacks vyrobené z brambor, hub a sýra

Tento voňavý předkrm potěší i toho nejnáročnějšího kuchařského kritika. Večer jí připravte těsto a ráno potěšte své blízké vydatnou a chutnou snídaní. Jak vyrobit bramborové placky:

• Uvařte čtyři brambory ve slupce, vychladněte, oloupejte a rozmačkejte.
• Slepičí vejce vyšlehejte se lžičkou cukru a půl lžičkou soli. Přidejte k nim lžíci zakysané smetany a majonézy, lžičku hořčice a lžíci rostlinného oleje.
• Prosejeme jeden a půl hrnku mouky a dvě lžičky prášku do pečiva.
• Spojte produkty a vypracujte hutné těsto. Nechte v lednici alespoň půl hodiny (nebo přes noc).
• K náplni můžete použít jakékoli produkty v libovolném poměru. Například orestujte žampiony s cibulí, zelí nasekejte nadrobno a nastrouhejte tvrdý sýr a vařené vejce na jemném struhadle. Jídlo rozmixujte, přidejte do něj sůl a jakékoli koření.
• Vymažte plech olejem nebo vyložte pečicím papírem.
• Těsto rozdělte na několik částí, vytvarujte z nich koláče a ob alte je v mouce. Polevy rozetřete na každou velkou hromádku a pečte v předehřáté troubě, dokud nebudou hotové.

Podávejte tento voňavý pokrm s horkým čajem nebo kávou.

Závěr

Pokud se vám naše recepty líbí, zkuste jim uvařit lahodná jídlajejich příbuzní. Jsme si jisti, že budou spokojeni a budou vás žádat, abyste tento kulinářský zážitek opakovali znovu a znovu.