2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Smetanová omáčka na těstoviny dává zdánlivě známému a obyčejnému pokrmu, jako jsou těstoviny, zcela nový zvuk, texturu, jemnou chuť a vůni. V poslední době je stále oblíbenější italská kuchyně. A nejcharakterističtějším jídlem jsou těstoviny. Má obrovské množství variací způsobů vaření a podávání. A omáčka hraje důležitou roli. Je to on, kdo dělá každé jídlo jedinečným a zvláštním. Italské těstoviny ve smetanové omáčce zpestří každodenní jídelníček nebo se stanou vaším zachráncem v případě nečekaných hostů. Toto jídlo se připravuje rychle a snadno. Dokonce i začínající kuchaři to snadno zvládnou.
Takže připravujeme krémovou omáčku na těstoviny. Budeme potřebovat dvě stě padesát mililitrů husté smetany, padesát gramů másla, jeden stroužek česneku, který musíme nasekat, jednu a půl sklenice strouhaného parmigánu, tři lžíce nasekané petrželky, koření podle chuti. Rozpusťte máslo na mírném ohni, přidejte smetanu a vařte pět minut za občasného míchání. Dále nalítsýr, bylinky a česnek. Všechny ingredience velmi rychle promíchejte, dokud nebudou hladké. Pokud chcete mít zálivku hustší, přidejte trochu mouky. Naši smetanovou omáčku na těstoviny přivedeme k varu a odstavíme z ohně. Ihned je plníme těstovinami, trochu si necháme na podávání. Samotné jídlo je velmi kalorické. Pokud ale nedržíte dietu, chuť tohoto jídla si užijete neskutečné potěšení!
Další variantou tohoto receptu jsou těstoviny ve smetanové rajčatové omáčce. Vše děláme stejně, jak je popsáno výše, ale až úplně nakonec přidáme trochu cherry rajčat. Necháme je trochu podusit, zálivku občas promícháme, aby nezhoustla. Rajčata nasáknou krémovou česnekovou příchutí a omáčka dodá chuť a pikantní tóny.
Smetanová omáčka na těstoviny se hodí k lososu, mořským plodům a zelenině. Dá se říci, že se jedná o univerzální přísadu do běžných jídel. Například obyčejné zelené fazolky dušené v této omáčce se podávají jako příloha k masu nebo rybě. A přidáním do brambor s houbami a česnekem získáte zcela novou neuvěřitelnou chuť! Proto neváhejte experimentovat a vymýšlet svá vlastní exkluzivní jídla.
Můžete zkusit připravit smetanovou omáčku na těstoviny v jiné variaci. Jmenuje se Carbonara. Vezměte tři sta gramů slaniny nebo kuřecích prsou, sto gramů parmazánu, hustou smetanu, šest žloutků,rostlinný olej (nejlépe olivový olej, jak naznačuje klasická italská kuchyně), sůl a mletý černý pepř podle chuti. Slanina nebo hrudí nakrájené na malé kousky, nejlépe nudličky. Sýr utřeme na struhadle a smícháme s deseti lžícemi ohřáté smetany. Rozdrtíme na homogenní hmotu. Pošleme tam vyšlehané žloutky. Můžete přidat trochu ohřátého bílého vína. Tím se zvýrazní chuť ingrediencí. Nakrájenou slaninu nebo hrudí opékejte na olivovém oleji s česnekem a solí asi tři minuty. Připravené těstoviny zalijeme omáčkou a navrch přidáme maso. Dochutíme pepřem. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Krémová polévka: nejlepší recepty světové kuchyně
První kurzy jsou v našem životě nezbytnou věcí, jak ujišťují odborníci na výživu a gastroenterologové. V posledních letech však narůstá tendence je opouštět
Italská snídaně pro dospělé i děti. Tradiční italská snídaně
Pravděpodobně víte vše o anglickém ranním jídle. Víte, co je to italská snídaně? Kdo rád začíná ráno vydatným jídlem, může být zklamáním, inspirovat se mohou příznivci sladkostí a kávy. Jedním slovem může vyděsit nebo ohromit (tradice snídaní v Itálii je velmi vzdálená naší), ale nenechá nikoho lhostejným
Italská polévka: recepty. Italská polévka s malými těstovinami
Polévky jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Někdo je k nim lhostejný, jiný nemá rád a další si bez nich nedokáže večeři představit. Ale není možné nemilovat italské polévky. Jejich receptů je nespočet, každá rodina vaří po svém, každá vesnice dodržuje staleté tradice a za prvoplánově pravdivou a správnou považuje jen její verzi. Pojďme se seznámit s mistrovskými díly italské gastronomie, která jsou často jednoduchá na suroviny i přípravu
Italská kuchyně: Špagety a boloňské těstoviny
Chcete dopřát svým dětem a manželovi gurmánské italské jídlo? K večeři nebo obědu jim pak uvařte těstoviny. Nabízíme vám dva zajímavé a jednoduché recepty
