2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tatarský baursak, jehož receptem se budeme zabývat níže, je národní jídlo stejnojmenné republiky, které se podává na stůl jako lahodný a velmi sladký dezert. Stojí za zmínku, že pro přípravu takového produktu budete potřebovat velké množství slunečnicového oleje, protože musí být smažený.
Baursak Tatar: recept s fotkou
Požadované přísady pro základ:
- granulovaný cukr – 2 velké lžíce;
- jedlá soda - ½ malé lžičky;
- pšeničná mouka – přidávejte, dokud těsto nezhoustne;
- velká slepičí vejce – 10 ks;
- čerstvé nízkotučné mléko – 1 šálek;
- slunečnicový olej - 500 ml (na fritování);
- jodizovaná sůl - pár špetek.
Proces hnětení základny
Tatarský baursak, jehož recept je překvapivě jednoduchý, měli byste začít připravovat husté těsto. Chcete-li to provést, musíte se zlomitslepičí vejce v hluboké misce a poté je silně prošlehejte metličkou, postupně přidávejte granulovaný cukr, jedlou sodu a jodizovanou sůl. Dále je třeba do základny nalít mléko a přidat pšeničnou mouku. V důsledku míchání byste měli získat chladné těsto, které se snadno pohybuje od dlaní.
Při dodržení všech výše uvedených požadavků na hnětení těsta jistě získáte lahodný tatarský baursak. Recept na jeho přípravu také doporučuje umístit vaječný základ na několik hodin do chladničky nebo na 30 minut do mrazáku. Dezert tak bude krásnější, rovnoměrnější a bujnější.
Tvarování misky
Než uvaříte baursaki po tatarském stylu, měli byste vzít malý kousek těsta, vyválet z něj dlouhou a tenkou klobásu o průměru až 10 milimetrů a poté ji nakrájet na malé tyčinky 3–4 centimetry dlouho. Tímto způsobem se doporučuje formovat polotovary, protože předchozí várka je fritovaná. Pokud totiž produkt připravíte předem a necháte ho na stole, ztratí svůj ideální tvar.
Tepelné zpracování
Chcete-li smažit baursak, dejte kachnu na sporák, nalijte do ní 2 hrnky slunečnicového oleje a přiveďte k varu. Poté je nutné předem připravené polotovary vkládat do tuku jeden po druhém a neustále je míchat děrovanou lžící. Když se produkt výrazně zvětší a zčervená, měl by býtvyhoďte do cedníku pro úplné zbavení oleje a vložte do nádobí novou dávku polotovarů a opakujte postup znovu.
Lahodný tatarský baursak: recept na sirup
Požadované přísady:
- pitná voda – 2 šálky;
- granulovaný cukr je neúplná sklenice;
- květový med - pár velkých lžic.
Hotový baursak vložíme do hluboké misky a navrch nalijeme domácí sirup. To vyžaduje smíchání pitné vody, cukru a květového medu a následné mírné zahřátí, aby se sladký produkt zcela rozpustil. Díky takovému postupu bude již tak lahodný tatarský pokrm sladký a krásný.
Jak správně sloužit
Po ztuhnutí sirupu by měl být hostům podáván baursak spolu se silným čajem a mlékem.
Doporučuje:
Recept na lahodný salát Lazzat
Někdy opravdu chcete něco lehkého, ale zároveň chutného a neobvyklého. Souhlasit? Salát "Lazzat" je vynikající volbou jak pro snídani, tak pro podávání na slavnostní stůl. Upozorňujeme vás na recept na vydatné jídlo krok za krokem. Přejeme příjemné čtení článku a pak vaření
Recept na lahodný koláč "Pigtail"
Jednou z nejchutnějších a nejoblíbenějších pochoutek pro vás může být koláč „Pigtail“. Dá se vyrobit jak z listového těsta, tak z kynutého těsta. Pigtail pie je velmi uspokojivé a vysoce kalorické jídlo. V tomto článku vám řekneme tři způsoby vaření pečiva
Tatarský čaj: složení, užitečné vlastnosti, receptura a pravidla podávání
Tatarská kuchyně si čaj velmi váží. Čajový stůl se nazývá „duše rodiny“. Setkání hostů jistě zahájí hojnost pití a široký sortiment národního pečiva: to jsou tradice tohoto jedinečného a přátelského národa. Přednost se dává silnému nálevu s mlékem a dalšími přísadami. Jak se připojit ke kultuře pití tatarského čaje? Můžete si ho zkusit uvařit doma a ocenit jedinečnost nápoje. Přidejte k pití čaje národní sladkosti a dostanete velmi
Lahodný domácí tvaroh: recept, funkce vaření a doporučení
K vaření tvarohu doma není nutné mít dovednosti profesionálního kuchaře. Stačí se seznámit se seznamem užitečných doporučení a zítra můžete potěšit svou domácnost přírodním produktem. Tvaroh se připravuje z mléka ze skladu nebo farmy, obsah tuku se vybírá podle potřeby
Recept na jednoduchý boršč pro začátečníky. Nejjednodušší recept na lahodný boršč
Která z nás nemá ráda chutné jídlo? Takoví lidé pravděpodobně vůbec neexistují. Chutnou a zdravou večeři nebo oběd neodmítne ani něžné pohlaví, které pečlivě sleduje svou postavu. V našem článku vám řekneme, jak vařit boršč - s kuřecím masem, masem a řepou. Vyberte si recept, který vám vyhovuje
