2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V moderní kuchyni existuje obrovské množství receptů na pečení ryb. Všechny se od sebe liší různým kořením a speciálními kuchařskými tajemstvími, která jsou ideální pro konkrétní typ produktu. Proto je recept na pečení stříbrného kapra zcela odlišný od některých způsobů vaření jiných ryb. Vyžaduje pečlivou přípravu a správné moření.
Ingredience
K vaření budete potřebovat:
- tolstolobik - 1 ks;
- cibule - 2-3 kusy;
- koření na ryby;
- citron - 1 kus;
- majonéza.
Příprava
Především je třeba poznamenat, že kapr, jehož recept zahrnuje pečení, vyžaduje speciální přípravu. Nejprve je třeba rybu očistit od šupin a vykuchat. Zvláštní pozornost je třeba věnovat vnitřnímu filmu a žábrám, které je nutné odstranit, aniž by zůstaly i malé části. PakRybu důkladně omyjte a nechte oschnout. Poté se potře s kořením a citronovou šťávou a nechá se hodinu marinovat. Právě to pomáhá dát rybě dobrou chuť a eliminuje nepříjemný zápach, který tolstolobik má. Fóliové recepty obvykle vyžadují určitou zeleninu, ale v tomto případě se používá pouze cibule. Dá i svůj pach, ale zároveň z ryby vytáhne vše nepotřebné. Proto se musí nakrájet na tenké půlkroužky a lehce osolit, aby pustil šťávu.
Pečení
Před vložením ryby na fólii ji potřete majonézou. Aby byl kapr, jehož recept je uveden v tomto článku, šťavnatý, jsou do něj umístěny cibulové kroužky. Pokládají se také na fólii, která je rozprostřena matným povrchem dolů. Položte rybu na cibuli a znovu ji potřete majonézou.
Dále musíte misku pečlivě zabalit, aby se dovnitř nedostal vzduch. V případě potřeby můžete použít několik vrstev fólie a položit je také s matným povrchem na vnější straně. To má zajistit, že reflexní povrch udrží infračervené záření uvnitř, a tím zvýší vnitřní teplotu.
Pak musíte troubu rozpálit na 180 stupňů a kapra do ní umístit. Recept naznačuje, že ryba tam bude čtyřicet minut. Po jejich uplynutí se alobal otevře, načež se pokrm peče dalších deset minut. Takže ryby mohou péct azískat zlatohnědou. Poté se vyjme z trouby a rozloží na talíř, někdy s fólií.
Zdroj
Kapří stříbřitý, jehož recept zahrnuje pečení, se obvykle podává jako samostatné jídlo, které je zdobeno zelení. Na přání je však možné přidat různé přílohy skládající se z rýže nebo vařených brambor. Jako nápoje k takovému pokrmu se hodí mladé bílé víno nebo silnější nápoje. Dobré jsou k němu i zeleninové šťávy nebo různé kompoty. Stojí však za zmínku, že toto jídlo je nejlepší konzumovat horké a s různými omáčkami, které si každý kuchař vybere podle osobních preferencí.
Doporučuje:
Kapr smažený na pánvi: recepty a tipy na vaření
Kapr stříbrný je sladkovodní ryba z čeledi kaprovitých. S velmi zvláštní vůní a velkým množstvím kostí to není nejoblíbenější jídlo na stole. Karas je však poměrně levný, stejně jako velmi zdravá ryba - obsahuje velké množství bílkovin, aminokyselin
Bílý kapr: recepty na vaření, užitečné vlastnosti a funkce
Jedním z největších zástupců čeledi kaprovitých je amur. Je široce používán při vaření v různých zemích. Tento druh obyvatel sladkovodních nádrží je zvláště známý mezi obyvateli Asie, ale v Rusku se vaří o nic horší
Pečený kapr v troubě. Kapr smažený na pánvi. Smažený kapr v zakysané smetaně. Kapr v těstíčku
Každý miluje kapra. Koho chytit, koho jíst a koho vařit. Nebudeme mluvit o rybaření, protože dnes můžete tuto rybu „chytit“v obchodě, ale řekneme vám, jak ji vařit
Marinovaný kapr: recept na vaření
Marinovaný kapr - ryba, kterou lze připravit na studený předkrm nebo na další grilování nebo v troubě. V závislosti na tom existuje několik druhů marinády na kapry
Kapr pečený v troubě: recept s fotografií
Energetická hodnota kapra je pouhých 97 kilokalorií, což z něj činí vítaného hosta v dietním jídelníčku, a vysoký obsah železa umožňuje doporučit tuto rybu lidem trpícím anémií. Tento článek představuje několik receptů s fotografií kapra pečeného v troubě a také dobré rady, jak ryby zbavit nepříjemného zápachu
