2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Který výrobek z těsta by se stejně dobře hodil na jídelní stůl i k chutné večeři? Jaké jídlo nevyžaduje virtuózní kulinářské dovednosti a vzácné produkty? Který slavný výrobek z těsta nepřestane udivovat svou chutí a rozmanitostí receptů? Možná tušíte – jde o známé knedlíky. Často se jim také říká quenely a knedlíky.
Univerzální knedlíky
Knedlíky jsou do jisté míry velmi unikátní produkt. Mnozí ho znají a milují. Takové výrobky z těsta lze přidat do polévky nebo je lze konzumovat s vývarem. Do složení moučných knedlíků se často zavádějí různá plniva: sýr, tvaroh, maso, krupice. V závislosti na těchto přídavcích se knedlíky jedí s bramborami nebo dokonce jako součást sladkých jídel.
Postní knedlíky. Jak vařit?
Nejoblíbenější a nejlevnější receptknedlík je, když se 1 vejce smíchá s půl sklenicí vody. Poté po troše soli zahustíme 5-7 lžícemi mouky. Těsto bude mít konzistenci palačinek. Chcete-li připravit tuto verzi pokrmu, musíte výsledné těsto přidat lžící do téměř hotové polévky. Tyto knedlíky můžete také vařit v jednoduchém vývaru a poté je jíst, ochucené vaší oblíbenou omáčkou, jako samostatné jídlo. V obou variantách bude tento všestranný recept na knedlík perfektní.
Hospodyňky často připravují jiný druh knedlíků. Ukázalo se, že jsou neméně chutné a stejně levné v rámci rozpočtu.
Nejjednodušší recept na krupicové knedlíky
Vejce se špetkou soli rozšlehejte vidličkou a přidejte do něj asi půl sklenice suché krupice. Smíchejte krupici s vejcem. Těsto by mělo být jako viskózní krupicová kaše. Tyto knedlíky se přidávají, když se polévka vaří v masovém vývaru. Odeberte trochu těsta na lžičku (asi půl lžíce) a po částech namáčejte do vývaru. Produkty se vaří asi 8 minut. Jejich připravenost lze snadno určit - jakmile knedlíky vykynou - jsou připraveny.
Sladké krupicové knedlíky
Krupinové knedlíky mohou být i sladkým dezertem. Tak se můžete přesvědčit sami – chyťte si recept s ořechy.
Produkty potřebné k vaření:
- Krupice – 70 gramů.
- Lískové nebo piniové oříšky – 150 gramů.
- Smetana nebo mléko s vysokým obsahem tuku – přibližně 200 mililitrů.
- 3 vejce.
- Cukr – 2 polévkové lžíce.
Vaření:
Žloutkya cukr, důkladně prošlehejte a do této směsi přidejte nasekané nebo drcené ořechy. Znovu porazte hmotu ořechy - do viskózního stavu. Zalijeme mlékem a přidáme krupici. Krupici ve směsi mléka a vajec je třeba dobře promíchat. V této formě necháme těsto na knedlíky asi 25 minut odstát. Nyní prošlehejte zbývající bílkoviny a přidejte je do krupičné hmoty. Výsledné těsto umožňuje dát krupicovým knedlíkům jakýkoli tvar. Nebo můžete kuličky válet a vařit v osolené vroucí vodě. Pokrm podáváme se sladkou omáčkou, kondenzovaným mlékem nebo posypaný moučkovým cukrem.
Sýrové knedlíky
Milovníci sýrů si tento recept na knedlíky zamilují. 150 gramů vašeho oblíbeného tvrdého sýra musíte rozemlít na struhadle. Přidejte do něj vajíčko a promíchejte. Nyní přidejte 3 lžíce mouky - znovu promíchejte. Ze vzniklé hmoty tvarujeme knedlíky a vaříme je ve vroucí vodě. Sýrové knedlíky můžete jíst jako samostatné plnohodnotné jídlo, zvláště pokud je ochutíte čerstvou zakysanou smetanou. Nebo je můžete přidat do polévky.
Co ještě potřebujete vědět o knedlíkech
- Recepty na knedlíky nejčastěji znamenají, že produkty budou podávány vařené. Ale ukazuje se, že knedlíky se nedají jen vařit. Stejně chutné jsou i v páře. A pokud je uvaříte a smažíte na másle, získáte velmi krásné a uspokojivé jídlo. Skvělou chuť knedlíků neubírá ani pečení v troubě jako součást pokrmů s omáčkou.
- Knedlíky můžete připravit pro budoucí použití a zmrazit v mrazáku. Pouze zmrazitutrácet po částech - na prkně nebo na misce. A teprve potom usnout mražené knedlíky v igelitovém sáčku. Pevně zavažte sáček a až příště budete chtít tyto produkty naléhavě sníst, obsah sáčku uvařte ve vroucí vodě.
- Než vytvoříte nějaké knedlíky, musíte si pamatovat - když se uvaří, určitě se zvětší asi dvakrát. Pokud tedy chcete získat úhledné knedlíky, použijte velmi malé množství těsta.
- Když použijete lžíci k vkládání knedlíků do vody, těsto se vždy na lžíci přilepí. Abyste tomu zabránili, ponořte lžíci do misky s čistou studenou vodou pokaždé, když si vezmete porci těsta.
Doporučuje:
Jednoduché a chutné recepty na knedlíky s višněmi
Vareniki s třešněmi může sloužit jako hlavní jídlo i jako dezert. Podávejte je se zakysanou smetanou, džemem, marmeládou, medem nebo sirupem. Možnosti vaření knedlíků s třešněmi jsou uvedeny v článku
Výborné domácí knedlíky s vývarem. Knedlíky pečeme v troubě v hrncích
Knedlíky s vývarem jsou vždy vydařené a zasytí jídlo. Ještě chutnější jsou však v hrncích pečených v troubě. Nabízíme několik receptů
Recepty na domácí knedlíky. Jak upéct knedlíky se zakysanou smetanou v troubě
Věděli jste, že z knedlíků můžete udělat kastrol? Postup přípravy velmi chutného a jednoduchého kastrolu je před vámi. Recept na knedlíky se zakysanou smetanou pečené v troubě by si měli poznamenat ti, kteří rádi jedí vydatně
Historie knedlíků. Kdo vynalezl knedlíky? Odkud se vzaly knedlíky (čí jídlo)
Kdo tedy vynalezl knedlíky? Musíme uznat, že tento pokrm má původně čínské kořeny. Dnes, v této kuchyni s historií dlouhou pět tisíc let, existují obdoby téměř každého moderního jídla. Jen se teď nikdo nepodrobí zpochybňování skutečnosti, že právě v Rusku jsou knedlíky nejoblíbenější
Ukrajinské knedlíky: recept s fotografií. Jak vařit knedlíky v ukrajinštině?
Ukrajinská národní kuchyně podle mnoha lidí nabízí velmi vydatná, tučná a těžká jídla, která se obtížně připravují a snadno je přijmou jen ti nejpůvodnější obyvatelé. Ale tak to vůbec není. Chutných a chutně vypadajících potravin je dostatečné množství, navíc praktické na použití. Důkazem této skutečnosti jsou ukrajinské knedlíky, majetek ukrajinské kultury a kuchyně. Dnes vám o tomto pokrmu povíme
