2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Dušená zelenina v kotlíku nebo hrncích patří k nejzdravějším pokrmům nejen díky přírodním surovinám, ale i samotné technologii vaření. Faktem je, že při dušení se jídla vaří ve vývaru nasyceném jejich šťávou, nikoli olejem, a proto ztrácejí minimum vitamínů a chuť se jen zintenzivňuje.
Pokud použijete recept na guláš z cukety pro vaření v keramických nádobách, zdvojnásobí se výhody této technologie. Vzhledem k tomu, že se dlouho zahřívají a stejně pomalu ochlazují, budou produkty touto metodou chřadnout ve vlastní šťávě a obohatí chuť budoucího kulinářského mistrovského díla. Pokud chcete vařit jakékoli jídlo v hrncích, ať už je to pečeně nebo patizon, recept nemusíte vůbec měnit. Tato technologie je jednoduchá a všestranná, má řadu výhod: za prvé je to schopnost připravit si vše předem a v pravý čas vše vložit do trouby. Za druhé díky pomalému chlazení nemusíte pokrm ohřívat alespoň 3-4 hodiny a za třetí můžete různé pokrmy vložit do různých hrnců a vše vařit dohromady. Například pro manžela - pilaf, pro děti - jemné kuřecí řízky s bramborami,a pro sebe - guláš z cukety. Recept přitom můžete kdykoliv doplnit bylinkami nebo omáčkou.
Příprava
Cuketa je nesmírně užitečná. Jsou bohaté na rostlinnou vlákninu, vitamíny A a E, hořčík, draslík, vápník a železo. Přispívají k rychlému nasycení, a to je nejlepší pomoc při přechodu na dietu nebo při nedostatku času na dlouhé jídlo. Proto jsou tak oblíbené a široce používané v pokrmech: toto je recept na cuketový guláš, na jejich základě palačinky se sýrem, koláče a dokonce i lodičky plněné masem nebo mletým masem z této zdravé zeleniny. Navíc se tato zelenina rychle vaří a zcela vstřebává, čímž stimuluje střeva. Recept na cuketový guláš vás proto jednoznačně nadchne jak svým složením, tak jednoduchostí.
Při vaření můžete použít jakoukoli zeleninu, ale nejlepší je vzít mrkev (2 malé kořenové plodiny), brambory (2-3 střední hlízy), zelí (1/4 velké hlávky), rajčata (1- 2), cibuli, cibuli (1-2), česnek (5-6 stroužků) a zelení (svazek petrželky a kopru). Pro zasycení můžete přidat maso, kuřecí maso nebo houby.
Vaření
Nejprve si tedy připravíme kilogram cuket: omyjeme je, odřízneme stopku a poté nakrájíme na velké kostky nebo tyčinky. Pokud používáte vyzrálou zeleninu, a ne takzvanou mléčnou, musíte také nejprve očistit semena.
Nyní, aby se nám guláš povedl, cuketu štědře osolte, promíchejte a drťte na vymačkáníšťávu, a necháme půl hodiny, to samé děláme se zelím. V této době omyjte a nakrájejte zbytek zeleniny buď na nudličky, nebo na kostičky. Zeleninu nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte na talířek.
Recept na guláš z cukety vás rozhodně nezklame, pokud zeleninu seřadíte ve správném pořadí. Nejprve orestujte cibuli v kotlíku na rostlinném oleji, poté přidejte mrkev a brambory. Lehce orestujte a poté přidejte malý hrnek vody a vařte do poloviny. Dále do kotlíku nasypeme zelí a cuketu, osolíme (v případě potřeby), opepříme. Vařte, dokud všechny složky nezměknou, a po vypnutí ohně přidejte česnek a bylinky, pevně uzavřete pokličkou a nechte 5-10 minut odstát pro obohacení vůně a chuti.
Doporučuje:
Zdravá večeře se správnou výživou: jídelníček, recepty na zdravá jídla
Mezi těmi, kdo hubnou, existuje jeden z názorů, že večeře je jídlo, ze kterého se můžete jen zlepšit. Zvláště pokud je po 18 hodinách. Odborníci na výživu jsou si jisti, že jde o mýtus. Večeře je nezbytná pro správnou výživu. Odmítnutí tohoto jídla tělu jen uškodí. Existují však důležité body, které určují, co v tuto chvíli musíte jíst. Udělat zdravou večeři se správnou výživou není těžké, měla by obsahovat zdravé potraviny, ale vyloučit zakázané
Nejlepší guláš: recepty, recenze. Domácí guláš. Kuřecí guláš v troubě
Nejlepší guláš je domácí guláš. Když si maso připravujete sami, přesně znáte složení výrobku, nepoužívejte škodlivá barviva a konzervanty. Proto vám chceme říci, jak si sami připravit guláš z vepřového, hovězího a kuřecího masa
Recept na nízkokalorická jídla s obsahem kalorií. Vynikající nízkokalorická jídla pro hubnutí
Můžete hubnout chutně a zdravě, jíst gurmánská jídla a lehké dezerty a zároveň vést aktivní životní styl. Nízkokalorický, kaloricky zaznamenaný recept s tím pomůže - je to skvělý způsob, jak jíst správně, bez konzumace přebytečných sacharidů a tuků
Recept na guláš z kuřecích prsou pro každý vkus
Pravděpodobně neexistuje žádná hospodyňka, která by neznala recept na guláš z kuřecích prsou. Křehké dietní maso si každým dnem nachází stále více příznivců. Každý pokrm z něj nebo recept je skutečným zázrakem kulinářského umění
Výživa pro artrózu: zdravá a nezdravá jídla, doba jídla
Artróza je onemocnění, které postihuje asi 15 % celkové populace planety. Chronické onemocnění vede k nevratné deformaci kostní tkáně. Správná výživa při artróze je jedním ze způsobů, jak zmírnit stav pacienta a preventivním opatřením k prevenci exacerbací
