2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Recepty na domácí konzervované hruškové kompoty jsou v mnoha ohledech podobné jablečným kompotům. Hlavním rozdílem je, že na tepelné zpracování je vyhrazeno trochu více času, protože hustota těchto plodů je vyšší. Navíc se téměř vždy před vařením z hrušek odřízne slupka. A množství použitého cukru závisí na chuťových preferencích a stupni kyselosti ovoce. Tento článek nabízí různé recepty na hruškový kompot na zimu. Liší se od sebe jak složením, tak technologií přípravy.
Jak vařit hruškový kompot bez sterilizace?
Aby byly plátky ovoce dostatečně teplé, je třeba je chvíli povařit ve vroucím sirupu nebo je dvakrát zalít horkou tekutinou. Některé ženy v domácnosti však kvůli spolehlivosti daly hruškový kompot sterilizovat doslova 5-7 minut. Nabízíme vám metodu tepelné úpravy, která využívá vaření i zalévání ovoce, ale bez dalších zavařovacích sklenic.
1, 5 kg ovoce, oloupejte a vložte do 5litrového hrnce. Nalijte tři litry surové studené vody, přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum a vařte 10–15 minut. Ujistěte se, že změklé ovoce nevařený. Hrušky přendejte do čistých (sterilních) sklenic a do roztoku nasypte 1 plnou sklenici cukru a 1 neúplnou lžičku. kyselina citronová. Vařené ovoce zalijte vroucím sirupem a korkem s víčky.
Hruškový kompot: recept s třešněmi
Pro zářivý odstín nápoje můžete použít jak třešně, tak další bobule, které dodávají barvu horkým tekutinám - černý rybíz, maliny a dokonce i například granátové jablko.
3 kg zralých, ale pevných hrušek, bez slupky, rozkrojte napůl a odstraňte vnitřní část se semínky. Pokud jsou plody velmi velké, lze je rozdělit na čtvrtiny. Čerstvé, nevodnaté třešně (přibližně 1,3 kg) bez pecek. Uspořádejte ovoce a bobule do sklenic, rovnoměrně rozmístěte a naplňte nádoby o polovinu objemu. Sklenice naplňte převařenou vodou a nechte zabalené 30 minut. Poté nalijte zpět do hrnce. Připravte sirup v poměru 3 díly vody a 1 díl cukru. Ovoce ve sklenicích zalijeme převařenou sladkou tekutinou a ihned zavíčkujeme. Pro lepší utěsnění otočte kompot dnem vzhůru a dobře izolujte. Po úplném vychladnutí (po 1-2 dnech - v závislosti na objemu sklenic) skladujte na chladném místě.
Jak vyrobit hruškový kompot s medovým sirupem?
Tento nápoj lze spíše nazvat dezertem nebo sladkou omáčkou, protože je velmi bohatý a koncentrovaný. Medovou směs podávejte s horkými palačinkami nebo palačinkami.
Připravte seovoce, opatrně odříznout kůži. Malé použijte celé, velké rozdělte na dvě části. Připravené hrušky ponořte do vroucí vody s kyselinou citronovou (na 1 litr 1 polévková lžíce) na 3–5 minut, poté vyhoďte do cedníku. Po odkapání tekutiny je vložte (nenechejte je příliš vychladnout) do sterilních sklenic až po okraj a doplňte do stejné úrovně sirupem uvařeným z 1 litru vody a medu libovolného druhu o objemu asi 1 šálku. Sterilizujte připravené sklenice umístěním do hrnce s vodou. U litrových sklenic potřebujete 15 minut. Srolujte hruškový kompot a dejte ho do sklepa nebo sklepa.
Doporučuje:
Jahodový kompot. Jahodový kompot na zimu
Z lesních jahod se získávají lahodné kompoty, které se sklízejí na zimu. V článku se podíváme na několik základních receptů
Jak vařit hruškový kompot: recepty
Hruškový kompot je vitamínový, neuvěřitelně chutný a voňavý nápoj pro chladné zimní večery. A v horkém letním dni nikdo neodmítne sklenici studeného hruškového kompotu s mátou. Nabízíme vám, abyste se naučili, jak správně připravit hruškový kompot, pochopit nuance zimní konzervace a výběr odrůd ovoce
Jak připravit třešňový kompot na zimu. Několik úspěšných receptů
V létě, kdy jsou zahrady a záhony plné vitamínů, se pilné hospodyňky snaží udělat si je na zimu. K tomu se suší a mrazí ovoce a zelenina, vaří se džemy, zavírají se kompoty a dělají saláty. Každá žena v domácnosti má samozřejmě několik „servisních“receptů na jakoukoli zeleninu nebo ovoce, které se jí dostalo do rukou v dostatečném množství. Například třešňový kompot na zimu připravuje téměř každý, kdo se v zásadě zabývá konzervací
Poznámka pro ženy v domácnosti: hruškový a jablečný kompot - recepty na vaření
Hruškový a jablečný kompot má užitečné vlastnosti a vynikající chuť. Se stejným potěšením se na zimu zavře a na každý den se vaří. Každá hospodyňka má své oblíbené recepty na nápoje
Lahodný hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hroznový kompot na zimu: jednoduchý recept
Vaření kompotů obvykle zabere hodně času. Je nutné vše vytřídit, opláchnout, vařit a poté také podrobit výrobek dodatečné tepelné úpravě. Ale existuje mnoho možností, které vám umožní udělat například hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hotový výrobek vůbec neztrácí chuť
