2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kupodivu se nyní příprava ječné kaše netěší velké úctě, protože mnoho? nevědí, jak ji vařit, považují ji za bez chuti a vhodnou pouze ke krmení ryb. Ve skutečnosti tomu tak není, ječná kaše je velmi chutná a zdravá, její vlastnosti znali už v Rusku, mimochodem v té době byla velmi populární.
Užitečné vlastnosti
Perla se vyrábí z ječmene. Perlovka je velmi chutná a zasytí kaše. Vláknina obsažená v ječmeni působí blahodárně na organismus a pomáhá snižovat záněty, které se vyskytují v žaludku a střevech. Ječmen také obsahuje prvky jako polysacharid a glukan, které snižují hladinu cukru v krvi.
Ječmen dokonale zasytí organismus a je dietním produktem, který obsahuje vápník, vitamín A, fosfor, vitamíny skupiny B, ale i jód, lysin, kyselinu křemičitou a mnoho dalších prvků, které udržují naše tělo v kondici a dodávají mu mládí a čerstvost.
Vaření kaše
Jak uvařit lahodný ječmen? Velmi jednoduché. Existují dva způsoby. Jeden je rychlý a druhý dlouhý, v obouV některých případech je kaše chutná a drobivá.
Jak vařit ječmen druhým způsobem? Nejprve se cereálie omyjí a namočí do studené vody po dobu 3 hodin, ukázalo se, že je třeba vzít například sklenici kaše a zalít ji vodou tak, aby obiloviny trochu pokrývala.
Dále je třeba vypustit vodu a kaši několikrát propláchnout. Vložíme do hrnce se silným dnem (čím tlustší, tím lépe) a znovu zalijeme studenou vodou, ale dvakrát takovým množstvím, než je objem kaše (např. pokud jste odebrali sklenici kroupic, přidejte do ní 2 sklenice vody). Poté dejte pánev na vysokou teplotu a počkejte, až se rozvaří, poté přidejte kousek másla, nezapomeňte osolit a nechte na mírném ohni pod pokličkou dusit.
Teď už víte, jak vařit ječmen. Poté, co se kaše trochu povaří, voda se odpaří a cereálie potřebuje další tekutinu, musíte nalít čtvrtinu původního objemu (v tomto případě čtvrtinu sklenice).
Nyní by se tekutina měla znovu vařit, snížit teplotu na střední a nechat hodinu chřadnout. Po uplynutí stanovené doby je třeba kaši ochutnat, přidat sůl a (v případě potřeby) nechat vařit. Obecně platí, že pokud nebyly krupice předem namočené, lze je vařit až dvě hodiny.
Dále zvažte možnost, jak rychle uvařit ječmen, podobný způsob zahrnuje snížení tepelné úpravy asi na polovinu.
Vezměte tedy správné množství cereálií (v našem případě sklenici) a naplňte je dvojnásobným objemem vody a namočtev tomto případě to není nutné. Jakmile se kaše při vysokém žáru vaří, je třeba vodu slít a přidat čistou vodu ve stejném množství.
Kaše v nové vodě by se měla znovu vařit, nyní můžete přidat olej a sůl a nechat chřadnout, dokud nebude zcela uvařená.
Toto je ve skutečnosti rychlý způsob vaření ječmene doma.
Samozřejmě moderní technická zařízení ušetří čas při přípravě kroupic, například můžete použít pomalý hrnec nebo mikrovlnnou troubu, ale někdo má rád ječnou kaši vařenou v hrnci jako v dětství.
Doporučuje:
Rýžová mléčná kaše: chutná a zdravá
Samozřejmě nejužitečnější a nejúplnější snídaní je kaše. Mezi obrovskou škálou obilovin používaných k výrobě mléčné kaše vyniká rýže. Rýžová mléčná kaše má kromě obsahu různých vitamínů specifické absorpční vlastnosti
Mexická směs: chutná a zdravá
Mexická směs je mražená zelenina, jejíž předností je rychlá a snadná příprava, široká škála pokrmů, kde je lze použít a také užitečnost, zachování téměř všech vitamínů v zelenině
"Dračí oko" - chutná a zdravá exotika
Liči je velmi chutné exotické ovoce z Číny, kterému se také říká čínská švestka. Jeho další přezdívkou je „dračí oko“– ovoce získané díky svému specifickému tvaru
Ovesná kaše s dýní - nejen chutná, ale i zdravá
Mnoho lidí slyšelo, že dýně je univerzální produkt. Jedním z nejoblíbenějších jídel je dýňový kastrol. Není horší než tato pochoutka a dýňová kaše. Nejčastěji se do takového pokrmu přidávají jáhly, krupice nebo rýže. Další velmi chutná ovesná kaše s dýní
Jak upéct řepu v troubě, aby byla chutná a zdravá?
Není snad nikdo, kdo by neznal výhody řepy. Tato jedinečná kořenová plodina obsahuje obrovské množství vitamínů, mědi, vápníku, fosforu, draslíku. Hlavní věc je naučit se správně vařit. V tom není nic složitého, jen mnoho lidí vaří kořenovou plodinu v hrnci, i když bude mnohem užitečnější péct řepu v troubě. Podívejme se na některé recepty
