Ryba s pohankou: nejlepší recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je možné kombinovat ryby s pohankou? Samozřejmě můžete! Pohanka je ideální přílohou, protože skvěle pohltí vůni a chuť hlavních jídel. Jak se s těmito dvěma ingrediencemi „spřátelit“, což znamená vytvářet chutná a zdravá jídla, se dozvíte z našeho článku.

Pohanka s lososem

Složení:

• pohanka - jedna sklenice;
• rybí filé – 300 gramů;
• cibule - jeden kus;
• máslo – dvě polévkové lžíce;
• pepř, sůl podle chuti.

Metoda vaření:

1. Nejprve musíte pohanku roztřídit, propláchnout a uvařit.
2. Potom musíte filet z lososa nakrájet na kostičky.
3. Poté nakrájejte cibuli nadrobno.
4. Poté rozehřejte máslo na pánvi.
5. Dalším krokem je orestovat cibuli, dokud nebude průhledná.
6. Potom k tomu přidejte lososa a pár minut ho opékejte.
7. Poslední věc, kterou musíte poslat na pánev, je dobře uvařená drobivá pohanka.
8. Poté je třeba pokrm osolit, opepřit a nechat na ohni ještě několik minut.
9. Rybu s pohankou lze navíc rozložit na talíře a podávat.

Toto jídlo se vaří 30–40 minut. Je to skvělá volba pro rychlý oběd nebo večeři.

Ryba s pohankou v troubě

Složení:

• ryba - jeden kilogram;
• pohanka - jedna sklenice;
• majonéza – tři polévkové lžíce;
• žampiony – 400 gramů;
• sůl – dvě čajové lžičky;
• vejce - dva kusy;
• mouka – tři polévkové lžíce;
• rostlinný olej – dvě polévkové lžíce;
• máslo – 20 gramů;
• pivo – půl sklenice.

Metoda vaření:

1. Nejprve musíte uvařit kaši z pohanky.
2. Pak je potřeba přidat zakysanou smetanu a máslo, vše pečlivě promíchat, osolit a opepřit.
3. Potom uvařte houby, nakrájejte je na plátky a smíchejte s pohankou.
4. Dále musíte z očištěné ryby nakrájet filet a vložit ho do vymazané formy.
5. Poté je třeba dát navrch pohanku a zalít ji směsí piva, vajec a mouky.
6. Poté formu vložíme do trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů po dobu 45 minut.

Takže naše ryba s pohankou v troubě je hotová. Vynikající jídlo, velmi výživné a chutné.

Ryba s pohankou a zeleninou

Složení:

• pohanka - jedna sklenice;
• mrkev – 100 gramů;
• cibule – 100 gramů;
• platýs - jedno médiumhodnoty;
• rostlinný olej, koření - podle chuti.

Metoda vaření:

1. Nejprve musíte vytřídit pohanku. Nemusí se prát.
2. Pak je potřeba oloupat a nahrubo nakrájet cibuli.
3. Dále je potřeba to smažit na dobře rozehřáté pánvi.
4. Poté oloupejte, omyjte a nastrouhejte mrkev s velkými otvory.
5. Pak je třeba přidat zeleninu k cibuli a také ji smažit do poloviny.
6. Potom musíte rybu očistit a nakrájet na steaky.
7. V další fázi byste měli do cibule s mrkví vhodit pohanku: před vařením by se cereálie měly trochu osmažit.
8. Dále je potřeba uválet kousky platýse v obalování. K tomu smíchejte mouku, provensálské bylinky a trochu kari. Naše steaky by měly být ponořeny do této směsi.
9. Do pánve se zeleninou a pohankou pak musíte nalít horkou vodu tak, aby na prstu vystoupila nad obsah. Poté musíte nádobí položit na silný oheň a poté, co se vše vaří - na slabý. Pohanka by měla být na sporáku, dokud se všechna vlhkost neodpaří.
10. Teď pojďme na ryby. Každý kousek by měl být umístěn na rozpálenou pánev vymazanou olejem a opečený z obou stran.

Poté můžete naše jídlo podávat na stůl. Ryba s pohankou je rychlá, zdravá a chutná! Všichni členové vaší rodiny si tuto lahůdku zamilují.

Užitečné tipy

Pohanka, zelenina, ryby – všechny tyto ingredience jsou navzájem dokonale kombinovány. Nicméně, tamtajemství, díky nimž bude naše jídlo ještě chutnější:

1. Před vařením je lepší pohanku lehce orestovat na suché pánvi.
2. Rybu je lepší umýt ve studené vodě, abychom ji nepřipravili o šťavnatost a nenarušili charakteristické aroma.
3. Je bezpodmínečně nutné odstranit tmavou kůži z platýse, jinak získá během tepelné úpravy nepříjemný zápach.
4. Abyste při smažení dosáhli co nejšťavnatějšího výsledku, musíte rybu ponechat na první straně o něco více než na druhé.

Toto jsou jednoduchá tajemství vaření. Dobrou chuť!