2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokrmy z drobů, mezi které patří vepřové srdce, jejichž recepty budou probrány v tomto článku, jsou zpravidla při sestavování menu zbaveny pozornosti. Ale marně! Obsah vitamínů a dalších užitečných látek v nich není nižší než množství podobných složek v jiných produktech, které používáme častěji.
Není divu, že starověcí léčitelé používali vedlejší produkty z masa jako lék na mnoho nemocí a předepisovali použití jakéhokoli zvířecího orgánu k léčbě podobné u lidí. Například člověku se srdečním onemocněním bylo doporučeno uvařit vepřové srdce. Samozřejmě, že nyní starověké metody léčby nejsou brány vážně. Ale i přes to se doporučuje používat vepřové srdce - jeho přínosy pro lidské tělo jsou nepopiratelné. Vedlejší produkty obsahují mnoho vitamínů, například vitamíny A a skupiny B, a také mnoho různých minerálů, například srdce je dodavatelem velkého množství železa. Nízký obsah kalorií, maso z orgánů a zejména srdce jsou považovány za dietní potraviny.
Když už mluvíme o tom, jak vařit vepřové srdce, recepty si pamatují nejvícerozličný. Používá se k přípravě různých občerstvení a salátů, ale i teplých jídel. Vepřové srdce se často používá k plnění koláčů, koláčů a palačinek. Za tepla se často používá dušená, ale někdy jsou jídla ze smažených drobů. Nejčastěji při přípravě produktu, jako je vepřové srdce, recepty zahrnují předvaření. Doporučená doba je 2 hodiny. Srdíčko můžete uvařit v obyčejné vodě, nebo dochutit dle své chuti, což kromě měkkosti dodá výslednému produktu chuť.
Takže, vepřové srdce: recepty na vaření
Například velmi zajímavé jídlo, které se dá jíst jako salát i jako hlavní jídlo, doplněné přílohou v podobě bramborové kaše atp. Na jeho přípravu budete potřebovat 3-4 kousky (podle velikosti) srdce, 1 cibuli, majonézu, ocet, bylinky, sůl, koření. Jak vidíte, docela málo a levné. Srdce, jak je uvedeno výše, musí být vařeno, pro tento recept - ve slané vodě. Nakrájejte ho na proužky. Dále naložte cibuli. K tomu připravte marinádu z octa a vody: 2-3 polévkové lžíce. l. 100 g. Nadrobno nakrájenou cibuli zalijeme připravenou marinádou a necháme 30 minut. Po uvedené době nakládanou cibuli omyjeme pod tekoucí vodou a necháme odtéct. Do velké mísy dejte srdce, cibuli, bylinky (kopr a koriandr nebo petržel), majonézu. Vše dobře promícháme. To je vše! Vzniklo opravdu chutné a neobvyklé jídlo, které si vy i vaši hosté určitě oblíbíte!
Příkladem jednoho z mnoha teplých jídel, které lze připravit, je vepřové srdce smažené s houbami. K jeho přípravě je vhodná jakákoli houba. Srdce, stejně jako v předchozím receptu, musí být nejprve vařeno. Sůl lze přidat jak do vody během vaření, tak i po něm. V závislosti na zvoleném druhu hub může být nutné je také předvařit. Houby a hlíva to nepotřebují a zbytek hub je lepší vařit asi 15 minut.
Všechny připravené ingredience nakrájejte na kostičky: srdce (1 ks), žampiony (200 gramů), rajče (1 ks). 1 cibule jemně nakrájená, hrubě nakrájená zelenina (bazalka, petržel). Základní proces vaření je jednoduchý a zabere minimum času. Nejprve si trochu orestujte cibuli. Přidejte srdce, sůl a za stálého míchání opékejte na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme rajčata a bylinky, promícháme, opékáme další 3 minuty. Dále vložíme houby, dusíme dalších 5-7 minut, dochutíme 2-3 polévkovými lžícemi. l. zakysaná smetana, mícháme. Krátce podusíme, asi 1 minutu. Podle chuti dosolíme. Připraveno! Pokud chcete, pro změnu můžete během procesu vaření přidat česnek. Ale tohle je amatér. Již tak lahodné jídlo bude pikantnější.
Jak již bylo zmíněno, z prasečího srdce lze připravit spoustu pokrmů, které se mohou hodit na sváteční stůl nebo jen tak k večeři. Všechny se stanou skutečnou ozdobou vašeho menu a zpestří ho. Výše uvedené recepty jsou toho důkazem.
Doporučuje:
Jak uvařit celé vepřové srdce: doba vaření, užitečné tipy
Ve vaření je vepřové srdce obvykle klasifikováno jako droby živočišného původu první kategorie. Tento orgán je velký zhutněný sval, který se neskládá z vláken. Prasečí srdce je pevná hmota tmavě červeného odstínu s hustou strukturou. Na rozdíl od hovězího srdce má tento produkt příjemnější chuť a vůni
Účinek kávy na srdce. Je možné pít kávu s arytmií srdce? Káva - kontraindikace pro pití
Pravděpodobně žádný nápoj není tak kontroverzní jako káva. Někteří tvrdí, že je to užitečné, zatímco jiní jej naopak považují za nejstrašnějšího nepřítele pro srdce a cévy. Jak už to tak bývá, pravda je někde uprostřed. Dnes analyzujeme účinek kávy na srdce a vyvodíme závěry. Abychom pochopili, kdy je to nebezpečné a kdy je to užitečné, je třeba vzít v úvahu hlavní vlastnosti a účinky na tělo dospělých a mladých, nemocných a zdravých, těch, kteří vedou aktivní nebo sedavý životní styl
Nakládané vepřové maso. Jak marinovat vepřové maso na grilování
Kebab je speciální pochoutka, která se často připravuje na svátky. Chuť, vůně a křehkost masa závisí na marinádě. V článku se podíváme na to, jak marinovat vepřové maso na grilování a jaké koření, koření mu dávají chuť, vůni a jemnou texturu
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Sušenky "Srdce" - nejlepší recepty. Srdce sušenky ve vaflovači
Jakákoli pekárna, která má snadno rozpoznatelný tvar, přitahuje pozornost více než standardní kruhy nebo čtverce. Kromě toho může typ dortu jedlíkovi napovědět o postoji kulinářského specialisty k němu. Cookies "Srdce", samozřejmě nejvíce "bude muset soud" na Valentýna. Nicméně k narozeninám - i pro manžela, dokonce i pro děti - bude docela vhodné upéct. A jen tak bez dovolené řekne vašim blízkým, jak moc si jich vážíte a máte je rádi
