Brambory pečené v troubě: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jemné pokrmy z brambor pečených v troubě s kousky masa, zakysanou smetanou, sýrem, slaninou, mletým masem, slaninou a dalšími ingrediencemi jsou korunovým doplňkem svátečního nebo každodenního stolu.

Speciální aroma, stejně jako vytříbená chuť mnohými milované zeleniny s různými přísadami nebo v čisté podobě (ve fólii, plátky) potěší duši gurmána i prostého milovníka lahodných jídel. Bude to zajímavé i pro vegetariány.

V tomto článku je popsáno několik receptů na brambory pečené v troubě v různých variantách.

Sýrové brambory

Zapečený pokrm je vynikající přílohou k masovým, rybím nebo zeleninovým svačinkám. Může to být také nezávislé jídlo.

Vaření je docela jednoduché a rychlé – pouze 1 hodina (příprava plus pečení).

Ingredience na sýrové brambory pečené v troubě:

• brambory – 0,8 kilogramu;
• česnek – 10 gramů;
• vejce – 1 kus;
• mléko – 400 mililitrů;
• rostlinný olej – 30 mililitrů;
• tvrdý sýr – 200 gramů;
• čerstvá zelenina;
• sůl – 10 gramů;
• koření – 3 gramy.

Vaření:

1. Oloupané brambory nakrájejte na kulaté talíře.
2. Tvrdý sýr a česnek nakrájejte zvlášť.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. Namažte hlubokou misku na nádobí.
5. Smíchejte trochu sýra a brambor, přidejte sůl a koření. Odeslat do formuláře.
6. Posypat česnekem.
7. Rozklepněte vejce a smíchejte s mlékem. Přidejte směs do misky.
8. Pečeme 40 minut.
9. Na konci procesu vaření posypte zbylým strouhaným sýrem;
10. Brambory pečené v troubě podávejte teplé se zeleninovými saláty a masovými (rybími) pochutinami.

Brambory v zakysané smetaně

Tuto pochoutku lze připravit v hliněné nebo keramické formě (hrnci) s přidáním masa, koření a zakysané smetany.

Brambory pečené v troubě poskytnou spoustu příjemných chuťových vjemů i estetického potěšení, pokud se podávají přímo v hrnci.

Dlouho je známo, že jídlo vařené v kameninové nádobě, která chřadne v troubě, je nejzdravější a nejbohatší jídlo.

Naštěstí již existují vhodná jídla a možnost pečení v troubě (nebo v troubě - v restauracích).

Složení:

• brambory – 0,6 kilogramu;
• zakysaná smetana – 50 mililitrů;
• libová hovězí dužina – 300 gramů;
• koření – 5 gramů;
• voda – 100 mililitrů.

Vaření:

1. Nakrájejte brambory bez slupky na středně velké kousky.
2. Nakrájejte maso na kousky o velikosti sousta.
3. Předehřejte troubu na 220°C.
4. Smíchejte přísady, přidejte sůl a koření.
5. Nalijte směs do hrnců vypečených v troubě.
6. Přidejte zakysanou smetanu a vodu.
7. Vaření 40 minut.

Slavnostní večeře pro blízké nebo hosty je připravena. Salát můžete podávat s bramborami a masem.

Brambory s mletým masem v troubě

Příjemné na chuť a vzhled, stejně jako originální při podávání, jídlo je připraveno rychle a nevyžaduje žádné speciální dovednosti.

Před pečením brambor s masem a sýrem v troubě je navíc potřeba uvařit některé ingredience na sporáku.

Součásti:

• mleté maso – 0,5 kilogramu;
• brambory – 1 kilo;
• tvrdý sýr – 100 gramů;
• cibule – 200 gramů;
• mléko – 100 mililitrů;
• vejce - 2 kusy;
• máslo – 100 gramů;
• sůl – 10 gramů;
• koření – 4 gramy.

Vaření:

1. Na pánvi uvařte mleté maso s nakrájenou cibulí, přidejte sůl a koření. Zamíchat.
2. Brambory uvařte do měkka, přidejte sůl.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. Udělejte bramborovou kaši – s mlékem a máslem.
5. Vymažte pekáč v troubě.
6. Potřete ½ brambor.
7. Na mleté maso rovnoměrně nasypte maso s cibulí a zbývající brambory.
8. Udělejte nejvyšší vrstvu strouhaného sýra.
9. Pečeme 15 minut.

Brambory pečené s mletým masem v troubě jsou hotové. A to je všechno! Rychlé a snadné a výsledek nelze chválit.

Brambory na francouzský způsob s masem

Skvělý pečený zeleninový, sýrový a křehký vepřový kastrol dělá domácí – romantickou, rodinnou a přátelskou – nezapomenutelnou večeři.

Složení:

• brambory – 0,6 kilogramu;
• vepřové maso – 0,8 kilogramu;
• cibule – 200 gramů;
• tvrdý sýr – 200 gramů;
• stolní hořčice – 20 gramů;
• majonéza – 100 gramů;
• sůl – 20 gramů;
• mletý černý pepř – 4 gramy.

Vaření brambor pečených v troubě s masem:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Oloupané brambory nakrájejte na struhadle, přidejte sůl.
3. Středně velké pláty masa odklepneme kuchařskou paličkou, posypeme solí a mletým pepřem.
4. Na každý kousek masa potřete stolní hořčici.
5. Nakrájejte cibuli, přidejte sůl.
6. Vymažte pekáč v troubě.
7. Přidejte brambory, pak kousky masa a cibuli.
8. Nastrouháme tvrdý sýr, smícháme s majonézou a položíme vrchní vrstvu pokrmu.
9. Pečeme 40 minut.
10. Vynikající a vydatné jídlo lze podávat na slavnostní nebo každodenní stůl.

Brambora s houbami

Postní zeleninakrémový, kořeněný pokrm, který osloví labužníky vyznávající zdravý životní styl. Nízkotučné, bez masa, vařené v kuchařském rukávu (což znamená šťavnaté), vydatné a chutné, potěší i děti.

Celý proces trvá pouze 1 hodinu. Z hlediska složitosti - jednoduché a srozumitelné.

K vaření brambor pečených v troubě jsou podle receptu potřeba následující ingredience:

• brambory – 1 kilo;
• čerstvé houby – 0,4 kilogramu;
• cibule – 100 gramů;
• mrkev – 100 gramů;
• tekutá smetana s vysokým obsahem tuku – 50 mililitrů;
• rostlinný olej – 50 mililitrů;
• sůl – 20 gramů;
• paprika – 5 gramů;
• mletý černý pepř – 4 gramy;
• pečící rukáv.

Vaření:

1. Opečte nakrájenou zeleninu jednu po druhé – houby, cibule, mrkev.
2. Oloupané brambory nakrájejte na plátky, přidejte sůl a koření.
3. Zalijeme zeleninou, smetanou, promícháme.
4. Vložte ingredience do kulinářského obalu.
5. Zahřejte troubu na 200°C.
6. Pečte pokrm 45 minut.

Plněné brambory s masem a zeleninou

Velmi originální recept na pokrm, kterým čas od času potěšíte své blízké a přátele, zpestří každodenní jídelníček.

Maso a sýr dodávají výživu, hojnost zeleniny - šťavnatost a koření - pikantní vůni a sofistikovanost tohoto pokrmu.

Přísady pro vaření jídla pro dva:

• mleté maso – 0,5 kilogramu;
• brambory – 300 gramů;
• sladká paprika - 150 gramů;
• cibule – 200 gramů;
• mrkev – 200 gramů;
• čerstvá rajčata – 400 gramů;
• tvrdý sýr – 200 gramů;
• olivový olej – 30 mililitrů;
• voda – 100 mililitrů;
• vývar – 150 mililitrů;
• sůl – 20 gramů;
• koření – 5 gramů.

Vaření brambor pečených v troubě (foto) s nádivkou:

1. Polovinu sladké papriky a část cibule nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem, osolíme a okořeníme.
2. Nalijte vodu do masa a zeleniny a promíchejte.
3. Zbytek cibule, papriky a všechnu nakrájenou mrkev postupně orestujte na olivovém oleji.
4. Smíchejte a vařte ve vývaru 20 minut.
5. Propíchněte otvory v oloupaných bramborách a naplňte je mletým masem.
6. Zapékací mísu lehce naolejujte, plněné brambory rovnoměrně rozložte; rozetřete po povrchu každého zeleninového hranolku.
7. Předehřejte troubu na 200 °C.
8. Pečte misku – 40 minut.
9. Nakrájejte rajčata na střední kolečka a nastrouhejte sýr.
10. Položte tyto komponenty na téměř hotové brambory a pečte dalších 15 minut.

Podávejte na ploché misce – se saláty, předkrmy a kyselou okurkou.

Brambory obalené ve slanině v troubě

Vydatné jídlo s kouřovou chutí, která pochází z masové přísady, žádná specialitadovednosti a znalosti pro jeho přípravu. Ale nakonec se takový horký předkrm stane korunou na slavnostním nebo každodenním stole.

Všechny ingredience a kroky vaření jsou jednoduché a srozumitelné i pro miminko.

Složení pro čtyři porce:

• uzená slanina – 100 gramů;
• brambory – 300 gramů;
• mletý černý pepř – 5 gramů;
• sůl – 10 gramů.

Vaření:

1. Brambory uvařte ve slupce, slupky odstraňte.
2. Předehřejte troubu na 220°C.
3. Posypte každý kousek solí a pepřem a zab alte do slaniny.
4. Pokrm pečte 20 minut.

Podávejte se zeleninovými saláty, omáčkami nebo kečupem. S tímto pečeným bramborem ve slanině v troubě bude vaše domácí menu pestřejší a chutnější.

Brambory ve fólii

Tento neobvyklý recept na pečené brambory jistě přidá do kulinářské sbírky milovníků této zeleniny. Kromě hlavní ingredience jsou zde také šunka, sýr, čerstvé bylinky a koření.

Skvělý předkrm nebo jídlo samotné potěší vaše blízké a dodá vaší domácí snídani nebo večeři jedinečný šmrnc.

Složení:

• brambory – 1,2 kilogramu;
• šunka – 300 gramů;
• tvrdý sýr – 200 gramů;
• čerstvá zelenina – 20 gramů;
• sůl – 15 gramů;
• mletý černý pepř – 5 gramů.

Vaření pečených brambor v alobalutrouba:

1. V bramborách bez slupky udělejte několik příčných řezů - podél celé zeleniny.
2. Předehřejte troubu na 200°C.
3. Nakrájejte šunku na malé talíře.
4. Každý kousek vložte do bramborových jamek, posypte solí a mletým pepřem.
5. Nastříhejte fólii na kousky a zab alte do nich „harmoniku“.
6. Nalijte do formy a pečte 35 minut.
7. Při podávání sejměte z brambor alobal a pokrm posypte čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem.
8. Podávejte horké se saláty a omáčkami.

Brambory s kuřecím masem

Chutné a šťavnaté jídlo, které lze připravit k večeři a podávat jako kompletní a samostatné jídlo i jako přílohu k dalšímu občerstvení.

K pečeným bramborám s kuřecím masem v troubě (v kulinářském rukávu) se také doporučuje připravit zeleninové saláty. Toto je volitelné.

Složení pro hlavní chod:

• brambory – 1 kilo;
• kuře (filé) – 0,4 kilogramu;
• mrkev – 200 gramů;
• cibule – 100 gramů;
• voda – 100 mililitrů;
• máslo – 50 gramů;
• sůl – 15 gramů;
• koření na maso a brambory - 4 gramy;
• čerstvá zelenina – 20 gramů;
• kulinářský rukáv.

Vaření:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Připravenou zeleninu nakrájejte na střední kousky.
3. Maso nakrájené na kostky.
4. Vložte ingredience do nádoby a promíchejte, přidejte sůl, koření.
5. Směs dejte do varné nádoby, přidejte máslo a vodu, pevně uzavřete.
6. Pečte v troubě 40 minut.
7. Před podáváním položte pokrm na talíř a posypte nasekanými bylinkami.

Brambory se slaninou

Existuje také řada úžasných a chutných receptů, které zahrnují brambory a sádlo. Toto nejjednodušší jídlo lze připravit několika způsoby: v alobalu, napůl ve tvaru lodiček, s mladým česnekem.

První recept: brambory se slaninou a cibulí v alobalu

Vaření pokrmu:

Předehřejte troubu na 200°C. Hlavní zelenina (1 kilogram) se oloupe a nakrájí na kulaté pláty o šířce 7 milimetrů. Cibule (200 gramů) nakrájená na kroužky. Čerstvé nebo solené sádlo (může být čisté nebo s vrstvou masa) nakrájené na tenké plátky (200 gramů).

Brambory položte do vrstev s cibulí a slaninou, dobře posypte kořením (mletý černý pepř, muškátový oříšek, tymián) a solí (podle chuti).

Zab alte každou plněnou bramboru do alobalu a vložte do pekáče. Mísu pečte 40 minut.

Před podáváním sejměte z fólie. Brambory pečené v troubě podle receptu se hodí k různým salátům a studeným předkrmům. Můžete si ho připravit i na piknik.

Druhý recept: bramborové lodičky se sádlem a česnekem

Další způsob přípravy pokrmu z těchto surovin je také jednoduchý, ale efektivnější.

Pokud chcete trochu romantiky nebo náhle zaplavenovzpomínky na moře, pak by bylo dobrým řešením uvařit bramborové lodičky - se sádlem a česnekem (cibulí).

A děti toto zajímavé jídlo milují. Pro ně můžete připravit jídlo bez přidání tuku.

Vaření:

Předehřejte troubu na 180°C. Brambory (0,7 kilogramu) omyjeme ve slupce a podélně rozdělíme na dvě stejné části. Nakrájejte sádlo (200 gramů) a česnek nebo cibuli (50 gramů) na talíře. Na každou polovinu (zevnitř zeleniny) položíme postupně - sádlo, česnek. Zajistěte párátkem.

Vymažte zapékací mísu majonézou a vložte lodičky. Pečte 40 minut.

Originální, úžasně křehký a lahodný pokrm je připraven.

Třetí recept: nové brambory s mladým česnekem a sádlem

A v létě můžete z těchto surovin uvařit jídlo. Čerstvá zelenina se již objevuje na zahradě nebo na trhu.

Pokrm z nich chutná poněkud rafinovaně. A také se vyznačuje poměrně rychlým vařením.

Vaření:

Každý kousek dobře omytých a osušených mladých brambor (1 kilogram) se rozdělí na 2 poloviny. Půlky zeleniny rozložte do vymazané misky. Na každý kousek položíme plát tuku (200 gramů). A posypeme kořením (oregano, paprika) a solí.

Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 minut. Mladý česnek (30 gramů) rozemelte lisem na česnek, nasekejte nadrobno čerstvé bylinky (20 gramů) a při podávání posypte hotový pokrm.

Zapečené bramborové měsíčky

Totobramborová varianta, kterou miluje mnoho lidí, zejména mladí lidé, děti a vegetariáni.

Koneckonců, pečené v troubě s plátky připomíná hranolky. Jen se vaří s menším množstvím oleje. Neobsahuje také žádné živočišné tuky.

Vynikající nezávislé teplé jídlo (obloha, předkrm), které na stole vypadá krásně a chutně.

Existuje několik způsobů, jak podávat:

• se strouhaným tvrdým sýrem;
• nasekaný česnek;
• s omáčkami nebo kečupem.

Dobře upečené bramborové měsíčky v troubě se hodí k rybám, masu, zeleninovým jídlům, kyselým okurkám.

Složení:

• brambory – 0,5 kilogramu;
• rostlinný olej – 10 mililitrů;
• olivový olej – 20 mililitrů;
• sůl – 10 gramů;
• oregano – 1 gram;
• kari – 1 gram;
• kurkuma – 1 gram;
• čerstvá zelenina.

Vaření:

1. Předehřejte troubu – na 200°C.
2. Vymažte zapékací mísu rostlinným olejem.
3. Brambory opláchněte, odstraňte vlhkost a nakrájejte i se slupkou na středně široké plátky.
4. Kousky dejte do hluboké misky, posypte kořením a solí, přidejte olivový olej a promíchejte.
5. Brambory rozložte do zapékací mísy.
6. Vařte 20 minut na jedné straně, pak otočte a dalších 10 minut.
7. Před podáváním posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Vhodné jsou i takto upravené brambory ke kuřecímu masu,pečený vcelku v troubě - jako příloha.

CV

Recepty na pečené brambory s různými přísadami jsou skvělou příležitostí experimentovat s chutěmi a kořením. Vždy můžete použít produkty, které jsou právě v lednici, nebo si připravit vegetariánské jídlo.

A co je nejdůležitější, doba vaření je asi 60 minut nebo méně. Co je někdy důležité pro hostitelku, když potřebujete rychle, chutně a uspokojivě nakrmit rodinu čerstvou snídaní, večeří, připravit svačinku pro sebe a své blízké a také pochoutku pro nečekané hosty.