Jak si vyrobit svařené víno doma? Koření na svařené víno. Které víno je nejlepší ke svařenému vínu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Svařené víno je alkoholický zahřívací nápoj. Podává se v zimě ve všech renomovaných provozovnách. K vychutnání tohoto nápoje ale není nutné chodit do restaurace. Snadno si ho uvaříte sami. Jak vařit svařené víno doma, bude podrobně probráno v článku.

Hřejivý nápoj

Než se naučíte vyrábět svařené víno doma, musíte zvážit původ tohoto nápoje. To vám umožní pochopit jeho podstatu a základní principy přípravy. Existuje několik receptů na svařené víno. Nejběžnější je klasická verze.

Svařené víno se objevilo ve starém Římě. Od té doby nás tento nápoj zahřeje v chladném období. Ve starém Římě byl rozšířen recept s přidáváním koření do vína. Nebylo vytápěno, protože středomořské klima je již poměrně teplé.

Glühwein získal svou slávu ve skandinávštinězemě, kde se na poutích pilo teplé kořeněné víno a konzumovalo se doma. O století později si svařené víno zcela podmanilo všechny obyvatele kontinentu a stalo se oblíbeným nápojem i v oblastech, kde je poměrně teplé klima.

Potřebuji koření?

Svařené víno nejen zahřeje, ale je také do jisté míry léčivým nápojem. Obsahuje velké množství užitečných komponent. Mnoho léčivých vlastností nápoje se vysvětluje použitím speciálního koření pro svařené víno.

Každá součást je dobrá a jedinečná svým vlastním způsobem. Proto při výběru všeho, co potřebujete pro svařené víno, byste neměli míchat více než 4 druhy koření. V opačném případě můžete získat drogu s velmi bohatou chutí. V tomto případě se nápoj nebude líbit. Někteří milovníci svařeného vína vědí, že ne všechna koření se k sobě hodí. Pokud jsou špatně namíchány, nezískáte ten jemný buket kořenité chuti a vůně hřejivého nápoje.

Jaké koření doplní nápoj?

Koření do svařeného vína je třeba vybírat moudře. Existuje určitý seznam takových přísad, které jsou vhodné k tomu, aby nápoj získal zvláštní kouzlo.

Hřebíček má bohaté aroma a palčivou chuť. Toto koření je klasickou složkou svařeného vína. Naplní ji jak nádhernou chutí, tak jedinečnou vůní. V tomto případě je třeba vzít v úvahu jednu nuanci. Pro zachování aroma hřebíčku by se nápoj neměl příliš ohřívat. Hřebíček má antiseptické vlastnosti, takže svařené víno spřidání tohoto koření je považováno za dobrý lék na nachlazení.

Základem celého nápoje je skořice. Bez toho se jeho příprava neobejde. Toto koření naplňuje svařené víno kořenitými vůněmi a dodává nápoji sladkost.

Vzhledem k tomu, co potřebujete na svařené víno, musíte věnovat pozornost anýzu. Má kořenitou vůni a sladkou sladkou chuť. Nápoj s přídavkem anýzu má spoustu užitečných vlastností. Může pomoci zmírnit horečku a bolest. Anýz také povzbuzuje chuť k jídlu. Toto koření se nejlépe hodí s hřebíčkem a kardamomem.

Různé druhy pepře používají opravdoví gurmáni tohoto nápoje. Ne každý však dokáže ocenit tuto jedinečnou chuť. Takové koření je součástí složení svařeného vína, aby poskytlo pikantní tóny. Černý pepř naplní nápoj výraznou hořkou chutí. Červená dodá svařenému vínu sladkou chuť. Voňavé doplní soubor ostrou chutí a vůní. Tento druh koření je kompatibilní s hřebíčkem, skořicí a ořechy.

Zázvor je velmi užitečná složka. Obsahuje mnoho léčivých látek. Má ostrou výraznou chuť. Díky tomu nápoj získává jedinečné aroma. Pro milovníky výrazné kořenité chuti zázvoru se vyplatí připravit nápoj z kořene této rostliny. Pokud chcete vyrobit nealkoholický nápoj, doporučuje se přidat práškový produkt. Zázvor je dobrý při nachlazení a má také silný protizánětlivý účinek. Jeho kořen obsahuje antioxidanty a vitamíny C a B.

Muškátový oříšek je orientální koření. Jepřidává se do nápoje pro získání jedinečné, kořenité, lehce štiplavé a kyselo sladké chuti. Vůně muškátového oříšku zesílí až při zahřátí nápoje. Kromě toho je toto koření nesmírně užitečné. Muškátový oříšek normalizuje krevní tlak, podporuje činnost mozku a zmírňuje arytmie. Tato složka má uklidňující účinek na lidský organismus. Toto svařené víno je tedy ideální na podzimní období, kdy má mnoho lidí depresivní stavy.

Víno k horkému nápoji

Které víno je nejlepší ke svařenému vínu? K jeho přípravě můžete použít různé druhy alkoholických nápojů na bázi hroznů a bobulí. Musíte si vybrat sami. Všichni lidé mají v této věci různé chuťové preference. Vhodné pro tyto účely suché i sladké, bílé i červené víno. V každém případě získáte lahodný originální nápoj.

Dříve se svařené víno vyrábělo z drahého stařeného vína. Nyní se ale stále více upřednostňují jednodušší druhy alkoholických nápojů. Má se za to, že drahé víno se k výrobě svařeného vína nehodí, protože samo o sobě má dokonalou a jedinečnou chuť. Při zahřátí může ztratit své vlastnosti.

Znalci a gurmáni tohoto nápoje dávají přednost suchým vínům, protože med nebo cukr se do kompozice přidává během procesu přípravy. Abyste zachovali pikantní chuť a nepřehnali to se sladkostí, můžete je samozřejmě přidat do polosladkého vína. V tomto případě musíte zvolit optimální sadu ingrediencí.

Dezertní víno se ke svařenému vínu příliš nehodí. Takový nápoj může mít příliš silnou a výraznou chuť alkoholu. Pro tyto účely je lepší zvolit mladé lehké víno. Dodá nápoji příjemnou chuť. Z domácího vína si můžete vyrobit i svařené víno. Nápoj bude originální a neobvyklý.

V tomto případě je nejlepší suché červené nebo bílé víno. Výběr závisí pouze na preferencích chuti. V tomto případě neexistují žádné přísné požadavky ani pravidla.

Technika vaření

Jak si vyrobit svařené víno doma? Pro začátek je třeba v malé nádobě smíchat všechna vybraná koření a přidat vodu. Výsledná směs musí být uvedena do varu a odstraněna z tepla.

Poté musíte počkat 10 minut, než se obrobek vyluhuje. Pak bude potřeba dobře filtrovat. Kapalina se zapálí. Podle chuti přidejte víno a cukr. Na mírném ohni zahřejte směs na 70ºС. V žádném případě by se nemělo přivádět k varu.

Když se objeví malé bublinky, je nádoba odstraněna z ohně. Svařené víno se louhuje pod uzavřeným víkem dalších 15 minut. Nápoj je připraven! Svařené víno se podává horké ve sklenicích, které udržují teplo.

Klasické svařené víno

Tento nápoj se vyrábí z červeného vína. Jeho sladkost by měla být minimální. Na domácí přípravu klasického svařeného vína z červeného vína budete potřebovat také jednu lžíci cukru a 100 ml vody. Z koření je třeba připravit muškátový oříšek, zázvor a skořici po 1lžička.

Pro ty, kteří budou svařené víno vařit poprvé, je nejlepší klasický recept. V budoucnu si můžete vybrat jakékoli jiné kompatibilní koření a ovoce.

Často se doma vaří svařené víno s jablky. Chcete-li to provést, nalijte víno do pánve a dejte jej na malý oheň. Do nádoby postupně přidávejte cukr. Směs se musí neustále míchat. Nepřivádějte víno k varu. Když se na povrchu objeví pěna, je třeba ji odstranit.

Když se víno začne odpařovat, přidejte do něj jablko, které jste předtím oloupali a nakrájeli na malé kousky. Přidává se také koření.

Před varem se nápoj stáhne z ohně. Přikryjeme pokličkou a necháme 5-7 minut louhovat. Poté musí být svařené víno filtrováno. Může se podávat.

Zimní svařené víno

Zimní alkoholické svařené víno je lehký zahřívací nápoj. Způsob přípravy je vždy stejný. Ale ingredience se mohou mírně lišit. Na zimní večer je tato možnost perfektní.

Je nutné připravit určitou sadu ingrediencí. Budete potřebovat láhev červeného vína, 200 ml černého čaje, skořici, hřebíček a cukr. Vše se promíchá a zahřeje. Směs není nutné vařit. Skořice a hřebíček dodávají nápoji příjemnou vůni. Čaj trochu naředí sílu nápoje. Připravením svařeného vína tímto způsobem získáte nápoj s lehkou chutí a kořeněným aroma.

Léčivé svařené víno na nachlazení

Svařené vínoalkohol může být lékem na nachlazení. Na jeho přípravu budete potřebovat červené polosladké víno, jeden pomeranč, kuličky černého pepře (3 kusy), hřebíček (5 kusů), špetku skořice a trochu soli. Nezapomeňte do kompozice přidat také 1 lžíci medu.

Jemné polosladké víno s kořením vytvoří pikantní chuť a pomeranč dodá kyselost a nádhernou vůni. Takový nápoj každého překvapí originální a bohatou dochutí. Je to také velmi užitečný lék na chřipku a nachlazení.

Nápoj se skořicí a rozinkami

Ze suchého bílého vína můžete připravit lahodný horký nápoj. Toto svařené víno má příjemnou, bohatou chuť. Budete potřebovat jeden citron, 7 hřebíčků, pár pomerančů, cukr nebo med 70-120 g, zázvor (jedna polévková lžíce) a 50 g rozinek.

Při přípravě nakrájejte jeden pomeranč a jeden citron na plátky. A druhý celý plod by měl být plněný hřebíčkem. Musí být rovnoměrně rozložena po povrchu pomeranče.

Do hrnce budete muset dát celý pomeranč plněný hřebíčkem a plátky nakrájeného ovoce, zázvoru a rozinek. Směs se zalije vínem. Nádoba se zapálí. Při míchání nápoje je třeba přidat skořici a cukr. Dále musíte tekutinu zahřát, aniž byste ji přivedli k varu, sejměte nádobu z ohně a nechte svařené víno trochu vyvařit.

Vaření v pomalém hrnci

Pro takový neobvyklý způsob musíte mít:

• jedna láhev vína,
• jeden citron,
• hřebíček (6 ks),
• skořice (pár tyčinek),
• allspice (6 ks),
• 50g medu.

Nejprve musíte umýt citron. Měl by být rozřezán na dvě poloviny. Z jednoho z nich je potřeba vymačkat všechnu šťávu. Poté se víno nalije do nádoby multivarku. Trochu se zahřeje. Poté musíte přidat všechny zbývající přísady. Pomalý hrnec se ponechá v režimu ohřevu 30-40 minut. Poté můžete teplý nápoj nalít do šálků, přidat tyčinku skořice a plátek citronu.

Lehký nápoj

Pokud hledáte nápoj lehčí chuti, zvažte zahřátí jemného svařeného vína. Bude vyžadovat následující přísady:

• jedna láhev suchého červeného vína;
• dvě zralá jablka;
• dvě mandarinky;
• trochu skořice;
• 10 g Maggie.

Koření "Maggi" na svařené víno kombinuje směs několika koření. Proto nemusíte nezávisle vybírat složení. Tímto způsobem se lze vyhnout nekompatibilitě koření, aniž by došlo ke zkažení nápoje. Kombinace suchého vína a ovoce dodá jemnou chuť s jedinečným aroma.

Svařené víno je vynikající horký nápoj, který může potěšit hosty. Lze jej doplnit jedinečnou chutí koření. Existuje mnoho možností, jak připravit pikantní nápoj s přídavkem citrusových plodů a lesních plodů.

Je to velmi zdravé (na rozdíl od mnoha jiných alkoholických nápojů). Svařené víno dokáže vyléčit nachlazení, rýmu, chřipku, kašel a dokonce i zápal plic. Po vypití tohoto nápoje nedochází k silné intoxikaci, protože víno se během procesu přípravy zahřívá. Vědět, jak vyrobit svařené víno domapodmínky, můžete zahřát své blízké za chladných zimních večerů.