2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Vzpomeňte si na tak známou a známou vůni domácího cukroví, které moje maminka pekla o svátcích nebo víkendech… A jedinečnou chuť domácího „taffy“uvařeného sami z plechovky kondenzovaného mléka ukradeného tajně z spíž. Chcete-li se krátce vrátit do dětství a znovu se cítit jako malý mlsný jazýček, zkuste uvařit lahodnou, velkolepou a nevyžadující speciální kulinářské talenty pochoutku - sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem. Recept na „oříšky“s touto náplní je vhodný jak pro pečení na elektrické vaflovači, tak pro vaření na plynovém sporáku ve speciální formě, která zbyla ze starých časů.
Těsto na sušenky
Pokud se rozhodnete připravovat sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem, připravte si nejprve křehké těsto. Pro něj budete potřebovat:
- středně velká vejce – 2 ks;
- půl sklenice cukru;
- mouka – 2–2, 5 šálků;
- 200 g másla (je dovoleno nahradit stejným množstvím margarínu, ale chuť hotových sušenek se tím zhoršuje);
- půl čajové lžičky jedlé sody, dříve uhašenéocet.
Smíchejte máslo rozpuštěné ve vodní lázni s cukrem a sodou uvařenou v octě. V tomto případě by měla kompozice na krátkou dobu pěnit. V samostatné misce smícháme vejce (jen promícháme, nešleháme), přidáme směs másla a cukru a vzniklou hmotu nalijeme do větší mísy.
Nyní po malých dávkách přidávejte mouku a pokaždé důkladně promíchejte. Nesnažte se nasypat všechnu mouku nastavenou podle normy: mělo by jí být tolik, aby výsledné těsto nebylo příliš těsné, zároveň z něj lze snadno tvarovat kuličky - polotovary pro budoucí ořechy.
Péct ve tvaru
Pokud domácnost nemá speciální elektrickou vaflovačku, použijte k vaření sušenek „oříšky“ve formě plynu obvyklé zařízení známé z dětství. Se získáním dovednosti nebude výsledek horší. Formu položíme na přiložený sporák a mírně rozehřejeme, potřeme olejem. Tuku na mazání by nemělo být mnoho, přebytek při pečení vyteče a začne se připalovat.
Z těsta tvarujte malé kuličky o průměru 1,5-2 cm a každou vložte do prohlubně formy. Po vyrobení první várky cookies bude možné přesněji určit velikost a provést úpravy.
Záslepka u produktu "cookies s vařeným kondenzovaným mlékem" připomíná půlku skořápky ořechu. Je třeba je péct ve formě na mírném ohni v následujícím pořadí: nejprve na straně, kde jsou prohlubně (2 minuty), a poté na opačné straně (1 minuta). Podlepo této době otevřete víko formy a podívejte se na barvu produktu. Pokud se změní na zlatohnědou, odstraňte ji z ohně.
Hotové půlky dejte do mísy, nechte vychladnout a přebytečné těsto odřízněte od okrajů, abyste vytvořili úhledné skořápky.
Smetana z vařeného kondenzovaného mléka
Když vaříte sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem, můžete jako základ pro výrobu smetany použít buď hotový produkt koupený v obchodě, nebo uvařený sami z běžného konzervovaného kondenzovaného mléka. Za tímto účelem se nádoba vloží do hrnce s vodou, přivede se k varu a vaří se tři hodiny, přičemž se pravidelně přidává voda, aby byl plech vždy pod jejím povrchem.
Hotový "taffy" vychladíme, smícháme s našlehaným máslem (100 g), jemně nasekanými praženými vlašskými ořechy (tři čtvrtiny sklenice) a rozdrobenými hotovými kousky sušenek.
Sušenky s vařeným kondenzovaným mlékem jsou téměř hotové. Zbývá naplnit hotové poloviny „oříšků“náplní a slepit je krémem. Získáte 35-40 celých produktů. Dejte je na talíř, uvařte silný čaj a vychutnejte si s rodinou zapomenutou chuť z dětství.
Doporučuje:
Croissanty z listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem: recept s fotografií
Sladkosti miluje prakticky každý. Na pultech obchodů je velký výběr různého pečiva, dortů, buchet a sladkostí. Jejich kvalita se bohužel v posledních letech zhoršila. Proto vám doporučujeme vařit si sladkosti doma. Ukazují se mnohem chutnější. Vynikající možností by byly croissanty z listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem. Vzduchové pečení bude dokonalým doplňkem jak k rodinnému pití čaje, tak na slavnostní tabuli
Recepty na koláč "Napoleon" s vařeným kondenzovaným mlékem
Výborné dorty, samozřejmě, každý má rád. Dort se zvučným názvem „Napoleon“není výjimkou. Takový dezert s chutným krémem a lehkými dorty si můžete připravit sami, a to ne vždy vyžaduje spoustu času a úsilí. Dort však musí být namočený, takže při nečekaném příchodu hostů nezachrání. Pokud si ho ale uvaříte předem, můžete mnohé překvapit domácími koláči
Cupcakes s vařeným kondenzovaným mlékem: recepty a funkce vaření
Je těžké najít teplejší a domácí dezert než cupcaky s vařeným kondenzovaným mlékem. Jeho receptura je extrémně jednoduchá a obsahuje pouze snadno dostupné produkty, a proto si ji zamilovala nejedna hospodyňka. Základ lze přitom připravit na tvarohu, jogurtu, mléce, másle, s přídavkem citrusových plodů a v každé verzi získáte báječnou pochoutku, kterou si vaše rodina i hosté určitě oblíbí
Dort s vařeným kondenzovaným mlékem. Jak udělat chutně a správně?
Dort s vařeným kondenzovaným mlékem je nejjednodušší způsob, jak doma připravit lahodnou pochoutku pro celou rodinu. Existuje mnoho různých způsobů přípravy tohoto pokrmu, ale základní kroky procesu zůstávají vždy stejné
Ořechy s kondenzovaným mlékem: klasický recept. Ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích
Nejoblíbenější pochoutka pochází z dětství - ořechy s kondenzovaným mlékem. Byly, jsou a budou nádhernou ozdobou pro sváteční i každodenní večerní popíjení čaje. Tuto mňamku lze samozřejmě koupit v obchodě. Chuť má ale daleko od těch, které mají domácí koláče. Proto vám doporučujeme vařit ořechy s kondenzovaným mlékem doma. Klasický recept, o kterém se bude diskutovat, je poměrně jednoduchý
