2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V tomto článku navrhujeme zvážit několik receptů na výrobu kapra. Tato říční ryba je chutná a zdravá.
Kapr: jak vařit rybu v pivu
Budete potřebovat (uvedeno pro 2 porce):
- kapr o hmotnosti 1 kg (filé);
- hřebíček, sůl;
- rostlinný olej na smažení;
- pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce (lžíce);
- jedna žárovka;
- pivo – 100 ml;
- perník - 1 kus.
Technology
Jak vařit kapra? Filet nakrájejte na porce. Vaříme ve vroucí vodě (osolené) do měkka. Perník umelte na struhadle. Namočte to do piva. Cibuli nakrájíme a zasypeme moukou. Spasser v oleji. Rybí vývar smícháme s perníkem, cibulí a přidáme osmažené koření. Vařte 5 minut, poté sceďte. Nalijte na vařenou rybu. Kapra podávejte s přílohou z vařených nebo dušených brambor.
Kapr: jak vařit rybu s cibulí a bramborami
Požadované přísady:
- kapr vážící 1 kg;
- 3 malé cibule;
- kilogram brambor;
- zralá rajčata o hmotnosti 400 gramů;
- ocet 9% - 2 polévkové lžíce (lžíce);
- rostlinný olej na smažení.
Technologie vaření
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Smažíme ji na rozpáleném oleji. Do stejné pánve (nebo na plech) vložíme kousky ryby (oloupané, nakrájené) a osolíme. Nahoru položíme plátky rajčat, zalijeme trochou vody, osolíme a opepříme. Brambory opečte na oleji v samostatné pánvi. Položte kousky kolem ryby. Pokapeme olejem, přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme na 30 minut do trouby. Podávejte se zelení, pokapané octem.
Jak vařit plněného kapra
Kapr plněný houbami a ořechy se připravuje následovně.
Složení:
- kapr vážící 2 kg;
- čerstvé houby o hmotnosti 300 gramů;
- balení (300 ml) zakysaná smetana;
- balení (200 gramů) másla;
- rajče (nebo těstoviny) – 100 gramů;
- 4 slepičí vejce;
- 3 šálky vlašských ořechů (vyloupaných);
- sklenka bílého vína (200 ml);
- půl šálku (100 gramů) strouhanky;
- pepř, sůl.
Technologie vaření
Očistěte ryby, odstraňte žábry, kosti a vnitřnosti. Opláchněte, osolte a opepřete zevnitř i zvenku. Neodřezávejte ocas a hlavu. Řez naplníme nádivkou. K jeho přípravě je potřeba nakrájet cibuli nadrobno, zpěnit na oleji, přidat těstoviny popřnakrájené rajče, nakrájené čerstvé houby. Jídlo dobře orestujte, poté posypte strouhankou a drcenými ořechy. Zalijeme trochou vína, osolíme a opepříme. Zašijte řez plněné ryby. Poté dáme na plech, zalijeme zbytkem vína. Dusíme, dokud není hotové, občas podléváme rybí šťávou. Smícháme zakysanou smetanu s vejci. Kapra zalijeme směsí. Vložte do trouby. Po 20 minutách vyjměte a podávejte horké. Plněný kapr se může stát skutečnou ozdobou svátečního stolu. Nyní víte, jak vařit toto jídlo. Rybu můžete ozdobit bylinkami, plátky čerstvé zeleniny.
Kapr: jak vařit rybu se šťovíkem
Povinné:
- kapr vážící 1,5 kg;
- 6 slepičí vejce;
- čerstvý šťovík o hmotnosti 2 kg;
- 2 malé žárovky;
- bobkový list, pikantní, černý pepř, sůl;
- kus (60 gramů) másla.
Technologie vaření
Rybu očistíme, vykucháme, potřeme solí. Nalijte celé do pánve. Nalijte do sklenice vody, přidejte nakrájenou cibuli, pepř, bobkový list, pikantní, sůl (tsp). Přikryjeme pokličkou a dáme péct do trouby na 190 stupňů na 40 minut. Během této doby je třeba rybu několikrát obrátit. Šťovík nakrájíme nadrobno, zalijeme malým množstvím vody a na mírném ohni dusíme 20 minut. Scedíme v sítu, poté osolíme podle chuti a promícháme s měkkým máslem. Rybu dejte na misku, na jednu stranu dejte šťovík a na druhou natvrdo uvařená vejce. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak vařit rooibos: různé způsoby vaření, vlastnosti, chuť
V poslední době se stal populárním čaj rooibos. Je to nápoj z Jižní Afriky, kde se konzumuje po mnoho staletí. V evropských zemích se stal známým teprve nedávno, ale již získal popularitu. Koneckonců, příjemná chuť, neobvyklá vůně a tonizující vlastnosti jej odlišují od ostatních druhů čaje. A přítomnost mnoha živin a nepřítomnost kofeinu činí tento nápoj užitečným. Hlavní je vědět, jak rooibos správně vařit
Jak a kolik uvařit brambory pro Oliviera? Různé způsoby vaření
Klasický salát Olivier má širokou škálu ingrediencí, včetně kaviáru, křepelčího a krabího masa. Postupem času prošla receptura řadou změn a dnes je oblíbená zejména rozpočtová, ale neméně chutná verze s bramborami, klobásou a dalšími cenově dostupnými produkty. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jak dlouho vařit brambory pro Oliviera a jak to udělat různými způsoby
Pečený kapr v troubě. Kapr smažený na pánvi. Smažený kapr v zakysané smetaně. Kapr v těstíčku
Každý miluje kapra. Koho chytit, koho jíst a koho vařit. Nebudeme mluvit o rybaření, protože dnes můžete tuto rybu „chytit“v obchodě, ale řekneme vám, jak ji vařit
Letní řepa: jak ji vařit na různé způsoby
Červená řepa je tradičně považována za jedno z osvěžujících letních jídel. A kolik hospodyněk, tolik receptů. Někdo ji rád dělá ve formě světlé zeleninové okroshky, jiní ji vaří jako boršč, přičemž jako základ používá masový vývar. Ale přesto, existují nějaké základní zásady, jak správně červenou řepu vařit? Dali jsme recepty na dvě zcela odlišná jídla v technologii
Jak nařezat ryby? Jak nakrájet ryby na smažení?
Každý zkušený kuchař ví, jak řezat ryby. Toto umění by měla ovládat každá hospodyňka, aby dokázala správně uvařit jeden z nejběžnějších druhů mořských plodů
