Velmi zdravý recept: dušená ryba se zeleninou a orientálním stylem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud vám záleží na zdravé výživě pro sebe a členy své rodiny, pak pravděpodobně znáte jednu z jejích základních zásad – jíst co nejméně tučných, smažených jídel. Čili není žádným tajemstvím, že do správného jídelníčku nemohou patřit hranolky, vepřové řízky, nebo třeba dorty s máslovým krémem. Pokud máte doma dvojkotel, pak je to právě ona, kdo pomůže zpestřit jídelníček a udělá váš oběd či večeři nejchutnější. Vyzkoušejte náš recept na dušenou rybu. Za něj si můžete vzít svůj oblíbený produkt: tuňáka a exotické dorado a růžového lososa s lososem, všechny mořské plody se hodí.

Snadný recept: dušená ryba se zeleninou

Toto lahodné a zdravé jídlo se skládá z následujících ingrediencí:

• 300 g filé z lososa, chum lososa, pstruha nebo jakékoli jiné ryby dle vašeho výběru;
• několik velkých brambor se slupkou nebo 8–10 malých mladých hlíz;
• 10 cherry rajčat;
• 1 citron a limetka;
• sůl, mletý černý pepř, petržel a čerstvá bazalka;
• pár polévkových lžic olivového oleje.

Filé opláchněte, osušte ručníkem a vložte do dvojitého kotle. Pokapeme šťávou z půlky citronu a lžící olivového oleje, posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou, osolíme a opepříme. Tady je takový jednoduchý recept. Dušená ryba se bude vařit v horním patře (podnos) a na dně dejte zeleninu. Budou to malé brambory. Pokud používáte běžné hlízy, každou nakrájejte na čtvrtiny a pokapejte olejem a citronovou šťávou. Vaření pokrmu trvá pouze 15 minut - během této doby bude ryba velmi jemná a zelenina bude nasycena voňavým vývarem. Ihned podáváme, ozdobené cherry rajčátky, snítkami bazalky a měsíčky limetky. Nedopadne to hůř než v restauraci.

Neobvyklý recept: Orientální dušená ryba

Jinak se tomuto jídlu dá říkat „obálky s lososem“, které lze mimochodem nahradit jakoukoli červenou rybou. Vyzkoušejte - díky přidání slaných omáček získáte skvělou chuť. Proč ne různé ty jednoduché pochoutky, které obvykle vaříme pro pár? Pro přípravu si vezměte:

• 170-200g čerstvé rybí filé (losos nebo jiná červená ryba);
• 8 lžic teriyaki omáčky – nyní k dostání v každém větším supermarketu;
• 4 polévkové lžíce suchého sherry nebo přírodního octa;
• zelená cibule a okurka - od každého trochu.

Z alobalu vystřihněte 4 velké čtverce, rybu omyjte, osušte a rozdělte na 4 porce. Každý kousek namočte do teriyaki omáčky a vložte do fólienalijte 1 polévkovou lžíci sherry nebo přírodního octa, přidejte pár koleček okurky a 1-2 pírka zelené cibule. Volně zab alte - tak, abyste získali obálku, a pošlete vařit na 15 minut. Poněkud neobvyklý recept: dušená ryba bude mít čas nasáknout se omáčkou, bude křehká a rozpustí se v ústech. Podle východních tradic lze toto jídlo podávat s vařenou rýží a například nakládanou zeleninou: ředkvičkou, zázvorem a tak dále. Mohla by to být skutečná večeře v japonském stylu. Mimochodem, v poslední době v Rusku multivarka získává stále větší popularitu. Recepty (napařená ryba je toho jasným příkladem) na tento zázračný hrnec jsou velmi rozmanité a pokrmy jsou neobvykle chutné. Vše, co potřebujete, je rozložit určité přísady, nastavit požadovaný režim a nastavit čas - stejných 15-20 minut. Poté zbývá vytáhnout již připravený pokrm. Je dobře, že v jedenadvacátém století lze jídlo připravit mnohem rychleji, než to dělaly naše matky a babičky!