Rybí paštika. jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Podomácku uvařená rybí paštika může ozdobit každý sváteční stůl. Pokud chcete překvapit svou rodinu a přátele originálním občerstvením, přečtěte si pozorně tento článek.

Paštika z lososa

Toto skvělé jídlo je ideální pro ty, kteří se během pracovního dne kvůli nedostatku času nestihnou pořádně najíst. Navíc si ho můžete uvařit na piknik, pokud se náhle rozhodnete vyrazit s přáteli do přírody nebo na venkov. Jaké produkty použijeme:

• 500 gramů filé – pokud si nemůžete dovolit drahé ryby, nahraďte je levnějšími druhy (například treskou).
• 300ml husté smetany.
• Dva bílky.
• Sůl a koření.

Vaření domácí rybí paštiky:

• Nakrájejte rybu na malé kousky, odstraňte kosti a vložte do hluboké misky.
• Začněte sekat filet pomocí mixéru při nízké rychlosti, postupně přidávejte smetanu a koření.
• Vyšleháme bílky a sůl zvlášť do tuha.
• Skombinujte všechny produkty, vzniklou hmotu vložte do silikonové formy na cupcaky.
• Jinémuvelkou pečicí nádobu, nalijte vodu, vložte do ní nádobí s budoucí paštikou a pošlete celou strukturu do trouby. Chutné a zdravé jídlo bude hotové asi za hodinu.

Barevná paštika

Aby hostitelka mohla každý den těšit svou rodinu různými chutěmi, potřebuje mít v zásobě spoustu originálních receptů. A dnes vám chceme prozradit tajemství, jak si doma vařit voňavou rybí paštiku. Pro něj budete muset vzít:

• Filet z červené ryby (například losos) – 400 gramů.
• Filet z bílé ryby (můžete si vzít jazyk mořské) – 400 gramů.
• Čtyři bílky.
• 500 gramů krevet.
• Krém – 700 ml.
• Kor, špenátové listy, kajenský pepř, sůl.

Pomocí kuchyňského robota nebo běžného mixéru namelte ryby (každou odrůdu zvlášť v různých nádobách). Pokud chcete, aby byla hotová rybí pasta obzvláště jemná, můžete výsledné mleté maso případně propasírovat sítem. Takto se zbavíte zbylých kostí a rozdrobíte velké kusy. Z bílků a soli ušlehejte tuhý sníh, rozdělte hmotu na poloviny a smíchejte s rybou. K mletému masu přidejte smetanu, k bílé rybě nasekaný kopr a pepř. Špenátové listy spaříme a vložíme na dno obdélníkového pekáčku. Poté položte pěnu na jazyk, vrstvu krevet a vrstvu mletého lososa. Nádobu zakryjte alobalem, položte na tác s vodou a pečte v troubě, dokud nebude hotová. barevné rybyPaštiku podávejte vychlazenou. Dobrou chuť!

rybí paštika z konzervy

Pokud se na vás nečekaně snesli hosté, můžete je překvapit lahodným občerstvením z těch nejjednodušších surovin:

• Jedna plechovka makrely v konzervě.
• Vlašské ořechy.
• Cibule a majonéza.

Nasekejte všechny ingredience v kuchyňském robotu nebo protáhněte mlýnkem na maso a poté smíchejte s majonézou. Hotovou pěnu namažte na chleba, krekry nebo palačinky a podávejte s nápoji.

Paštika z mírně soleného sledě

Tento pikantní předkrm se snadno připravuje:

• Jednu mrkev a jednu cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji.
• Do hluboké mísy dejte zpracovanou zeleninu, kousky sledě a trochu másla. Všechny ingredience rozmixujte mixérem a hotovou rybí paštiku podávejte s kousky opečeného černého chleba.

Sendviče lze ozdobit bylinkami, cibulí nebo aromatickými bylinkami.

Paštika z uzeného pstruha

Jemná rybí pěna, podávaná v neděli k snídani, rozveselí všechny členy vaší rodiny. K výrobě osmi až devíti sendvičů si musíte vzít následující ingredience:

• 250 gramů ryb uzených za studena.
• 150 gramů smetanového sýra.
• Trochu másla.
• Jedna limetka.
• Muškátový oříšek a černý pepřchuť.

Rybí paštika se doma připravuje následovně:

• Pstruh je třeba očistit, odstranit hlavu, kosti a kůži.
• Za tímto účelem nakrájejte kousky ryby, limetkovou šťávu a další přísady pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.
• Vzniklou hmotu dejte do skleněné misky, zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice.
• Bagetu nakrájejte na tenké plátky, osušte v troubě nebo zlehka opečte na pánvi. Směs rozetřete na kousky bagety.

Budeme rádi, když se vám recepty originálních paštik, které jsme popsali v našem článku, zalíbí. Nyní si můžete vyrobit krásné a zdravé občerstvení na sváteční stůl z minimálního množství produktů. Pamatujte, že forma prezentace rybí pěny je velmi důležitá. Chcete-li potěšit své hosty, udělejte chlebíčky na tenkém chlebu a krásně je naaranžujte na podnos. Jako dekoraci můžete použít zeleninu, červený kaviár nebo vařené krevety. Nebojte se experimentovat s přísadami a měnit složení pokrmu – v tomto případě se na vašem stole objeví pokaždé nová jídla s báječnou chutí.