Dušené brambory z telecího masa: Lahodné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Telecí bramborový guláš je skvělou volbou pro výživný oběd nebo večeři. Takové maso obsahuje málo kalorií a tělo ho snadno vstřebává. Může být použit ke krmení dětí. Telecí maso je navíc vhodné pro lidi, kteří sledují štíhlou linii, a pro ty, kteří trpí nemocemi žaludku a střev. Tento článek je o chutných a jednoduchých možnostech vaření masa.

Snadný recept

Toto jídlo vyžaduje:

1. Asi 200 g telecího masa.
2. Libra bramborových hlíz.
3. Cibule.
4. Jedna mrkev.
5. Sůl, bylinky a černý pepř (podle chuti).

Jak připravit telecí guláš podle tohoto receptu?

Dřeň by se měla propláchnout. Nakrájejte na středně velké kostky, vložte do hrnce s malým množstvím studené vody. Maso trochu osolte. Telecí maso vařte na mírném ohni asi třicet minut. Zelenina by se měla opláchnout a vyčistit. Cibule se mele v mixéru. Brambory se nakrájí na kostky. Mrkev se naseká na struhadle. Zelenina se vloží do mísy s masem, přidá se černý pepř a sůl. Pokrm dusíme na mírném ohni asi padesát minut. Poté může být pokrm posypán nasekanými bylinkami. Dušené brambory s telecím masem podávané se zeleninovými saláty.

Maso s rajčatovou omáčkou

K jeho přípravě jsou zapotřebí následující produkty:

1. Půl kila telecí dužiny.
2. Mrkev.
3. Velká lžíce rajčatové omáčky.
4. Cibule (jeden kus).
5. Kilogram brambor.
6. Tři polévkové lžíce slunečnicového oleje.
7. Sůl, koření, čerstvý kopr, pepř podle chuti.
8. Voda (alespoň 3 sklenice).
9. Provence bylinková směs.

Jak chutné je vaření telecího masa s omáčkou? Recept na toto jídlo je uveden v této kapitole. Maso je třeba opláchnout, osušit, rozdělit na malé čtverečky. Omyjte cibuli a mrkev. Sloupněte kůži. Poté je třeba zeleninu nakrájet. Mrkev se dělí na plátky, cibule - na půlkruhové fragmenty. Kousky telecího masa opečeme na dobře rozehřáté pánvi s přidáním oleje. Smícháme s kořením a solí. Přidáme zeleninu, orestujeme. Poté se do misky vloží rajčatová pasta zředěná ve sklenici vody. Vlijte ještě více tekutiny, aby byly kousky masa zcela zakryté. Pokrm dusíme na mírném ohni pod pokličkou asi hodinu, dokud všechny suroviny nezměknou. Brambory se oloupou, umyjí a rozdělí na plátky. Přidejte do jídla. Pokrm zalijte horkou vodou, posypte provensálskými bylinkami. Vařte ještě asi 15 minut.

Kor je třeba nasekat. Povrch misky posypte bylinkami. Po pěti minutách lze dušené brambory s telecím masem sundat z ohně.

Recept na hrnce

Bude potřebovat následující součásti:

1. Dvě cibule.
2. Mrkev.
3. Přibližně 400 g telecího masa.
4. Lilek (alespoň 2 kusy).
5. Česnek - dva stroužky.
6. Šest bramborových hlíz.
7. Zira.
8. Pepř, sůl a máslo (podle chuti).

Jak udělat telecí v bramborácích?

Lilek je třeba opláchnout a nakrájet na kulaté plátky. Plátky nastrouháme nasekaným česnekem, posypeme solí. Telecí maso se musí umýt a vysušit. Maso rozdělte na čtverce. Oloupejte a opláchněte mrkev a cibuli. Rozřezat na malé kousky. Smažené s masem. Do misky se přidává pepř, sůl, kmín. Umístěte jídlo do hrnců. Na povrch misky rozložte plátky lilku, nakrájené brambory. Přidejte malé množství vody a másla. Pokrm pečte v troubě asi 40 minut.

Telecí maso s celerem

Na toto jídlo budete potřebovat:

1. Maso – 1 kg.
2. Dvě velké cibule.
3. 2 velké mrkve.
4. Čtyři stonky celeru.
5. Jeden plod fenyklu.
6. Česnek - dva stroužky.
7. kořen celeru.
8. Brambora (1kg).
9. Asi 100 ml olivového oleje.
10. Sůl, pepřová směs.

Toto je jedno z nejchutnějších telecích jídel.

Recept na jídlo je níže.

Metoda vaření

Nejprve musíte marinovat maso. Velká lžíce olivového oleje se spojí se směsí paprik. Přidejte sůl, nasekaný česnek. Dobře rozetřete hmotu. Telecí dřeň se omyje, očistí od tuku a filmů. Nakrájejte na velké kusy. Znovu opláchněte, osušte papírovými utěrkami. Potřeme připravenou marinádou, necháme třicet minut působit. Zelenina by se měla umýt a vyčistit. 1 mrkev se naseká na struhadle. Brambory se nakrájí na kostky a nechají se v misce s vodou. Cibule a fenykl jsou rozděleny na úlomky půlkruhového tvaru. Řapíkatý celer - na proužky. Zapálí se hrnec s vodou o objemu 1 litr. Tekutinu přiveďte k varu. 1 mrkev, cibuli a celerový kořen opláchnutý, oloupaný. Vložíme do misky s vodou, osolíme a vaříme 25 minut. Poté se vývar stáhne z ohně. Maso by se mělo smažit na pánvi s přidáním olivového oleje. Poté se přenese do nádoby s vysokými stěnami. Dusíme na mírném ohni s přídavkem zeleninového vývaru 35 minut. Na pánvi s olejem orestujeme cibuli a mrkev. Přidáme fenykl, řapíkatý celer. Vařte dalších 5 minut. Brambory se vyjmou z misky s vodou a spojí se s masem. Přidejte trochu vývaru. Připravte 15 minut. Poté do misky vložíme osmahlou zeleninu. Dušené brambory s telecím masem a celerem můžeme podávat s nakrájenou zeleninou.