Cukrářský párek: recept. Jak vařit cukrářskou klobásu s kondenzovaným mlékem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cukrářský párek, jehož recept je poměrně jednoduchý, je jedním z nejoblíbenějších pokrmů domácí kuchyně. Navzdory tomu, že ho každá hospodyňka připravuje po svém, přidává různé přísady, zvládne to i dítě. Není jisté, kdo, jak a kdy přišel s tímto dezertem, ale recept se velmi rychle rozšířil po celém Sovětském svazu, usadil se v sešitech žen v domácnosti a dodnes neztrácí svůj význam. Jak tedy vařit cukrářskou klobásu? Dnes vám dáváme do pozornosti několik možností lahůdek. Všechny nejsou těžké a nákup ingrediencí také není obtížný.

Čokoládová klobása

Mnoho hospodyněk připravuje tento dezert nejčastěji v zimě, bohaté na různé svátky spojené s příchodem hostů. Doba vaření není delší než 20-30 minut.

Recept na sušenkovou klobásu vyžaduje následujícíingredience: 1 kilogram obyčejných čajových sušenek (můžete použít jahodové, cukroví, výročí nebo jakékoli jiné podle vaší chuti), jedna a půl sklenice cukru, 4 lžíce mléka, 100 gramů kakaového prášku, 400 gramů margarínu, dvě slepičí vejce a hrst rozinek.

Proces vaření

Nejprve musíte všechny sušenky nakrájet na malé kousky. Krystalový cukr smícháme s kakaem, přidáme mléko a dobře promícháme. Rozpusťte margarín a ušlehejte vejce do vaječného likéru, přidejte hrst cukru. Do nádoby s rozpuštěným margarínem dáme směs cukru, kakaa a mléka, mícháme a postupně přidáváme rozšlehaná vejce. Tuto hmotu dáme na malý oheň a přivedeme k varu, poté ji nalijeme do rozdrcených sušenek a dobře prohněteme, přidáme rozinky. Pokud je konzistence vodová, můžete přidat trochu sušenky, aby se nám klobása dobře zformovala. Výsledná hmota je rozdělena na 4-5 dílů. Vytvarujeme z nich párky, zabalíme je do celofánu a dáme do lednice. Navíc se doporučuje použít potravinářskou fólii, protože při vybalování dezertu se fólie může místy přilepit na těsto a roztrhnout se, což zkomplikuje proces. Po pár hodinách je chutná cukrářská klobása hotová. Recept je velmi jednoduchý na přípravu a dezert nenechá lhostejné ani děti, ani dospělí. Dobrou chuť!

Cukrářský párek: recept s kondenzovaným mlékem

Na vařenína tento lahodný dezert potřebujeme následující ingredience: 600 gramů sušenek (můžete si vzít šest balení běžných sušenek na čaj, každé po 100 gramech), plechovku sladkého kondenzovaného mléka, 200 gramů másla (mělo by být odstraněno z lednici předem, aby měla pokojovou teplotu, než začnete vařit), 7 lžic kakaového prášku, 50 gramů vlašských ořechů a 100 gramů předpražených lískových ořechů.

Proces vaření

Sušenky rozdrťte zatlačovačem nebo jiným vhodným předmětem do stavu velkých drobků. Není děsivé, pokud jsou ve hmotě přítomny i kousky o něco větší velikosti. Rozdrťte lískové a vlašské ořechy pomocí mixéru v pulzujícím režimu. Smíchejte ořechy, kakaový prášek a sušenky v jedné misce. Přidejte změklé máslo, kondenzované mléko a dobře promíchejte. Protože se k tomu nehodí vidlička ani lžíce, provádíme tento postup rukama. Vzniklou hmotu rozdělíme na tři až čtyři díly, které natřeme na potravinářskou fólii a stočíme do tvaru tyčinek salámu. Pokud chcete pokrmu dodat slavnostní vzhled, můžete jej dodatečně zabalit do fólie a svázat různobarevným tenkým provázkem. Poté naši klobásu pošleme na několik hodin do chladničky. Před podáváním nakrájejte na středně silné plátky.

Cukrářský párek, jehož recept jsme právě popsali, je poměrně kalorický pokrm. V tomto ohledu se doporučuje používat tento produkt opatrně pro lidipodle obrázku. Obsah kalorií v takovém dezertu je 460 kcal na 100 gramů. Pokud jde o počet porcí, uvedené množství ingrediencí tvoří tři tyčinky o hmotnosti 600-700 gramů.

Jak vyrobit cukrářský párek bez sušenek a cukru

Ukazuje se, že tento pokrm lze připravit nejen podle klasického receptu, s použitím sušenek, cukru a/nebo kondenzovaného mléka. Vynalézavé hospodyňky přišly na to, jak vyrobit čokoládovou klobásu z produktů, které máte po ruce. Nabízíme vám jeden z těchto receptů.

Ingredience na cukrářský párek

K přípravě tohoto dezertu potřebujeme následující produkty: pár sušených kůrek chleba, 1,5 lžíce přírodního kakaového prášku, 1,5 lžíce fruktózy předem rozemleté v mixéru na prášek, 100 ml smetany, malý kousek smetanového oleje, i když se bez něj obejdete, protože smetana sama o sobě je už dost tučná.

Proces vaření

Nejprve nalámeme část chlebové kůrky rukama a část rozdrtíme mixérem. V samostatné nádobě smíchejte kakaový prášek a fruktózový prášek a zalijte horkou smetanou rozpuštěnou ve vodní lázni. Přidáme chlebové kůrky, kousek másla a dobře prohněteme. Výslednou hmotu rozetřeme na potravinářskou fólii nebo pergamen, zabalíme do klobásy a odešleme do chladničky. Po několika hodinách lze dezert krájet a podávat. K tomuto pokrmu se hodíčaj nebo mléko. Nutno podotknout, že tato varianta cukrářského párku má bohatou kakaovou příchuť a vzhledem k tomu, že jsme místo cukru a sušenek použili fruktózu a pečivo, není dezert moc sladký. Pokud se tedy považujete za milovníky sladkého, je lepší zastavit se u receptu, který obsahuje přísady, jako je kondenzované mléko, cukr a sušenky.

Cukrářský párek: další recept

Pokud očekáváte příchod hostů za pár hodin a na skladě je několik balíčků sušenek a kakaového prášku, můžete rychle uvařit skvělý dezert.

Ingredience

K přípravě tohoto jídla potřebujeme: půl kila čerstvých nebo suchých sušenek (například „Zoological“nebo „Maria“), 200 gramů másla, sklenici cukru (pokud máte chuť na sladké, můžete si vzít trochu víc), 3 lžíce kakaového prášku, hrst nasekaných vlašských ořechů.

Proces výroby čokoládové klobásy

Nejprve rozdrťte sušenky v hmoždíři nebo jiné nádobě. Můžete to udělat ručně. Je důležité, aby se sušenky neproměnily v prášek, ale ve formě malých kousků. V samostatné misce smíchejte zahřáté máslo s kakaovým práškem a cukrem, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte k němu drcené sušenky a vlašské ořechy. Vše dobře promícháme. V důsledku toho byste měli získat homogenní hustou hmotu. Natřeme ho na celofán a složíme ve formě klobásy, poté ji pošleme do mrazničky na 1-2 hodiny. Lahodný rychlý dezertpřipraveno!

Jak vidíte, cukrářský párek doma se připravuje rychle, jednoduše a nevyžaduje použití drahých surovin. Doufáme, že se vám naše recepty budou hodit a potěšíte sebe, svou rodinu a hosty lahodným dezertem, který známe z dětství.