Fazole: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Fazole jsou velmi zdravým druhem luštěnin. Nezralé plody se často prodávají zmrazené. Někdo vaří fazole bez rozmrazování. Někdo dá plody na zahřátí a teprve potom zahájí proces. Nejlepší recepty na vaření zelených fazolek – zmrazených, rozmražených a čerstvých – zpestří váš každodenní jídelníček.

Salát ze zelených fazolí: recepty s fotografiemi

Seznam produktů:

• Fazole – kilogram.
• Olivový olej – padesát mililitrů.
• Česnek - tři stroužky.
• Citrónová šťáva - polévková lžíce.
• Strouhaný zázvor – dezertní lžička.
• Sójová omáčka – dvě polévkové lžíce.
• Chili paprička – půl lusku.
• petržel - svazek.

Vaření jednoduchého salátu

Tento snadný recept na zelené fazolky umožňuje rychlou a snadnou přílohu. Musíte začít tím, že roztřídíte fazolové lusky a umyjete je. Poté odřízněte konce na obou stranách. Umístěte hrnec s mírně osolenou vodouna ohni a po uvaření do ní vsypeme připravené fazolové lusky. Vařte pět až sedm minut. Uvařené fazole vhoďte do cedníku a nechte, dokud voda úplně nevyteče.

Nyní je potřeba připravit omáčku podle receptu na lahodné zelené fazolky. V jakékoli vhodné nádobě smíchejte rozmačkaný zázvor, sójovou omáčku, nakrájené chilli papričky, stroužky česneku, olivový olej, citronovou šťávu prošlukovanou stroužky česneku a vše promíchejte. Omáčka se připravuje podle receptu na zelené fazolky z fotografie.

Poté přendejte fazole z cedníku do misky s omáčkou a důkladně promíchejte. Necháme patnáct až dvacet minut louhovat a poté vložíme do pekáče. Trouba musí být vyhřátá na teplotu sto devadesát stupňů. Fazole v omáčce do ní asi patnáct až dvacet minut. Upečené zelené fazolky naskládejte na hromadu na velký talíř, posypte čerstvou petrželkou a podávejte jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Fazole s kuřecím řízkem

Požadované přísady:

• Mražené fazole – čtyři sta gramů.
• Kuřecí řízek – čtyři sta gramů.
• Cibule – dvě hlavy.
• Rajčata - dva kusy.
• Česnek - dva stroužky.
• Mrkev - dva kusy.
• Dill – pět větví.
• Petržel - pět větví.
• Olej – sto mililitrů.
• Mletý pepř - pár špetek.
• Sůl – čajová lžička.

Recept krok za krokem

Vařené podle tohoto receptu chillizmrazené fazole jsou jemné a šťavnaté. Vzhledem k tomu, že fazole jsou již plně připraveny k vaření, lze je okamžitě nasypat ze sáčku do hrnce s vodou, umístit na oheň a vařit od okamžiku varu po dobu šesti až osmi minut. Poté je třeba vodu vypustit. Další ingrediencí na přípravu je kuřecí řízek.

Maso, podle receptury ze zelených fazolek, je potřeba dobře omýt, odříznout fólie a odstranit kosti. Poté by měl být dobře vysušen papírovou utěrkou a nakrájen na kusy střední velikosti. Připravený kuřecí řízek smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nezmění barvu a nezbělá.

Poté začněte připravovat zeleninu. Cibuli oloupejte od slupky a nakrájejte. Mrkev oloupeme, omyjeme a také nakrájíme na malé kostičky. Na pánev s opečeným kuřecím masem nasypeme cibuli a dusíme do zlatova. Poté na pánev nasypte mrkev a vařte dalších pět minut.

Vložte obsah pánve do hluboké pánve. Navrch dáme uvařené mražené fazole, nadrobno nakrájená rajčata a nasekané stroužky česneku. Hrnec přikryjte pokličkou a položte na malý oheň. Kuřecí řízek dusíme s mraženými zelenými fazolkami a zeleninou patnáct až dvacet minut. Maso a zelenina by měly změknout.

Pět minut před koncem vaření přidejte do hrnce jemně nasekaný kopr a petržel. Dušené zelené fazolky s kuřecím masemRozložte filet a zeleninu do misek a můžete podávat chutné a zdravé jídlo k obědu nebo večeři.

Fazolová polévka

Seznam produktů:

• Fazole – tři sta gramů.
• Vermicelli – sto sedmdesát gramů.
• Rajčata – pět set gramů.
• Cibule – dvě hlavy.
• Zeleninový vývar - dva litry.
• Olivový olej – dvě polévkové lžíce.
• Cuketa - dva kusy.
• Česnek - čtyři stroužky.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• Sůl - dezertní lžička.

Recept na vaření

Musíte začít přípravou všech ingrediencí jednu po druhé. Dále, vyzbrojeni jedním z receptů se zelenými fazolkami s fotografií, uvařte klasickou polévku se zeleninou a těstovinami. Z cibule a stroužků česneku odstraňte slupky. Poté nakrájejte cibuli na velmi tenké půlkroužky a česnek nasekejte nožem.

Zbytek zeleniny dobře omyjte pod tekoucí vodou. Cuketu nakrájíme na malé kostičky. Zeleným fazolkám odřízneme konce a rozdělíme na tři části. Dále musíte vzít pánev se silným dnem, nalít do ní olej a umístit na střední teplotu. Když je olej rozpálený, přidáme všechnu připravenou zeleninu a dusíme asi deset minut. Poté zeleninu zalijte vývarem.

Přidáme na tenké plátky nakrájená rajčata, posypeme mletou paprikou, osolíme, promícháme a přivedeme k varu. Poté snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte patnáct minut. Poslední přísadu - malé nudle - nalijte do pánve a vařte při zavřené poklicidalších pět nebo sedm minut. Musíte se orientovat podle připravenosti nudlí. Polévku ze zelených fazolek nechte dvacet minut vařit. Voňavý a zdravý první chod je připraven k jídlu.

Teplý salát ze zelených fazolí a brambor

Seznam přísad:

• Fazole – čtyři šálky.
• Brambory dlouhé – jeden a půl kilogramu.
• čínština – osm per.
• Tuňák v oleji – dvě plechovky.
• Šalotka - dva kusy.
• Olivy - jedna sklenice.
• Suché bílé víno – jedna sklenka.
• petržel – půl svazku.
• Dijonská hořčice – čtyři polévkové lžíce.
• Estragon - jedna sklenice.
• Olivový olej – půl šálku.
• Mletý pepř – lžička.
• Bílý vinný ocet – tři polévkové lžíce.
• Sůl - dezertní lžička.

Postupné vaření

Jako základ si můžete vzít osvědčený recept na salát se zelenými fazolkami. Proces vaření musí začít tím, že se malé a dlouhé brambory oloupou a podélně rozříznou na dvě části. Poté vložte brambory do hrnce, zalijte studenou vodou a zahřejte na maximum. Po varu musí být oheň snížen a pokračovat v vaření do měkka. Když jsou brambory téměř hotové, vložte do pánve zelené fazolky a vařte dalších pět až šest minut, ne více. Poté slijte vodu a nechte brambory a fazole zakryté.

Dále si musíte vzít poměrně velkou mísu a smíchat umyté a najemno nakrájenéestragon, petržel, šalotka a pažitka. Zalijeme bílým vínem, bílým vinným octem, olivovým olejem. Přidejte koření: sůl, hořčici, mletý černý pepř - a zamíchejte.

Do misky s připraveným dresinkem pak dejte tuňáka z konzervy bez oleje a vypeckované olivy nakrájené napůl. Nakonec do mísy přidejte horké brambory a zelené fazolky. Všechny ingredience smíchejte dohromady a ihned podávejte teplý a vydatný salát ze zelených fazolek a brambor k večeři.

Fazole pečené s rybou

Složení:

• Fazole – dvě stě padesát gramů.
• Kapr (filé) - jeden a půl kilogramu.
• Pórek – čtyři kusy.
• Mrkev - dva kusy.
• Citrónová šťáva – padesát mililitrů.
• Cibule – čtyři hlavy.
• Mletý pepř – tři špetky.
• Studená voda – padesát mililitrů.
• Rozinky – sto gramů.
• Olivový olej – sto mililitrů.
• Koprová zelenina – půl svazku.
• Sůl - dezertní lžička.
• Česnek - čtyři stroužky.

Vaření podle receptu

K přípravě tohoto jídla je třeba použít recept na zelené fazolky zapečené s rybou. Nejprve je potřeba zapnout troubu. Speciální zapékací misku vymažte olivovým olejem a vložte do ní filet z kapra. Omyté rozinky nasypte do malé misky a zalijte ji citronovou šťávou zředěnou vodou. Rozinky nechte patnáct minut namáčet.

Nalijte do velké pánveolivový olej a zapálit. Po ohřátí do ní vložíme oloupaný a nakrájený pórek a cibuli. Smažte za stálého míchání asi šest až sedm minut. Poté přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev. Přidejte také stroužky česneku, které prošly strojkem na česnek a fazolové lusky rozdělené na tři části.

Míchejte a pokračujte v restování asi dalších pět až šest minut. Poté rozinky přemístěte z mísy na pánev spolu se zředěnou citronovou šťávou. Pokračujte ve vaření, dokud se nerozvaří. Poté vypněte oheň, přisypte mletou papriku a sůl a poté dobře promíchejte. Vzniklou zeleninovou hmotu rovnoměrně rozprostřete na filet z kapra. Pekáč zakryjte alobalem a odešlete do trouby.

Rybu se zeleninou pečte dvacet pět až třicet minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Po uvaření naaranžujte pečeného kapra se zelenými fazolkami na talíře, posypte nadrobno nasekaným koprem a podávejte jako přílohu s vařeným bramborem nebo rýží.

Fazole dušené s dýní

Seznam přísad:

• Fazole – pět set gramů.
• Dýně – pět set gramů.
• Pšeničná mouka – polévková lžíce.
• Rajčata - dva kusy.
• Máslo – dvě polévkové lžíce.
• Petržel - pět větví.
• Mletý pepř – dvě špetky.
• Listy salátu - čtyři kusy.
• Sůl – půl lžičky.

Omáčka:

• Máslo - dezertlžíce.
• Zakysaná smetana - jedna sklenice.
• Pepř - špetka.
• Sůl je na konci nože.
• Mouka – dezertní lžička.

Vaření

Dýni dobře omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Dáme do mísy, posypeme pepřem, solí a promícháme. Poté každý plátek obalíme v mouce a vložíme na rozehřátou pánev s máslem. Pečte dýni, dokud nebude hotová. Fazolové lusky omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na malé kousky. Poté uvařte ve vodě do měkka a smažte na pánvi.

Vložte dýni a fazole do hrnce se silným dnem. Přidejte k nim malé kousky rajčat, vařenou zakysanou smetanu, pepř a sůl. Smíchejte všechny přísady a položte na oheň. Dusíme podle receptu se zelenými fazolkami a dýní asi třicet minut. Podávejte dýni se zelenými fazolkami na talíři vyložené salátem a posypte petrželkou.