2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Lahodné kynuté těsto se připravuje s těstem i bez těsta. První možnost je o něco složitější a delší. Druhý - obsahuje méně muffinu. Který je pro vás ten pravý - vyberte si. Řeknu vám podrobně o obou.
Jak udělat kynuté těsto – první způsob.
Abyste získali 600 gramů produktů na výstupu, budete potřebovat: dvě až tři sklenice mouky, tři až čtyři polévkové lžíce cukru, stejné množství margarínu nebo másla, tři vejce, 10-15 g. droždí, 1-2 špetky soli, 0,5 hrnku mléka.
Prvním krokem je příprava těsta. Smíchejte mléko, droždí a sklenici mouky. Na teplém místě těsto kyne tři hodiny. Jakmile zmizí bublinky oxidu uhličitého, začněte hníst těsto.
Vejce smícháme s cukrem, solí, vanilkou. Postupně přidávejte mouku. Hněteme 8 minut. Na konci procesu přidejte máslo nebo margarín, předehřejte je, ale nerozpouštějte. Vzniklé těsto dáme do mísy. Přikryjeme poklicí nebo kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Po hodině by těsto mělo co nejvíce vykynout. Zadrž ho a polož ho na stůl.
Jakdělat kynuté těsto rychleji nebo pomaleji? Změnou teploty. To znamená, že pánev musí být umístěna na chladnějším nebo teplejším místě.
Jak vyrobit kynuté těsto – druhý způsob.
Pro stejný výstup jako v prvním receptu budete potřebovat: dva-
tři sklenice mouky, jeden nebo dva stoly. lžíce cukru, stejné množství rostlinného oleje, jedno nebo dvě vejce, 10-15 gr. droždí, 0,5 hrnku mléka, špetka soli.
Mléko zahřejte, ale nevařte. Rozpusťte v něm droždí. Do výsledné směsi přidejte vejce, cukr, sůl, mouku, vanilin. Uhněteme těsto. Nemělo by to být moc cool. Vzniklé těsto dáme do mísy. Přikryjeme poklicí nebo kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě asi dvě hodiny kynout. Poté musí být těsto hněteno. A necháme ještě čtyřicet minut kvasit. Poté stůl poprašte moukou, vložte do něj těsto a prohněťte ho.
Na rozdíl od prvního (těstového) způsobu, u druhého lze dobu vaření upravit nikoli teplotou, ale množstvím droždí.
Jak vyrobit kynuté těsto na pizzu.
Toto italské jídlo bylo dobře přijato téměř po celém světě. Rusko není výjimkou. Má to objektivní důvody. Pizza je chutné a vydatné jídlo. Přitom existuje mnoho receptů na jeho rychlou přípravu. U kvasnicové pizzy fungují oba recepty. Ale první metoda je lepší použít pro přípravu produktů se sladkou náplní. Druhý je také dobrý na pizzu s houbami, šunkou, solí, kuřecím masem, olivami a mořskými plody.
Na závěr dám pár tipů, jak velmi rychle připravit kynuté těsto. Chuťově se bude mírně lišit od „plnohodnotného“, ale otázka času je v dnešní době poměrně aktuální. Takže.
Vezměte malý sáček suchého droždí, rozpusťte ho v jedné a půl sklenici vody (mléko, kefír, sražené mléko). Trochu prohřejte a dejte stranou. Rozpusťte margarín. Pro urychlení procesu to nelze provést ve vodní lázni, ale v mikrovlnné troubě. Smíchejte margarín s odloženou směsí. Přidejte mouku a cukr. Těsto lze hníst.
Doporučuje:
Je možné zmrazit kynuté těsto a jak to udělat správně?
Pokud opravdu nemáte čas nebo ho nechcete trávit tradiční přípravou těsta, můžete si koupit hotové: zmrazené a zabalené v nedalekém supermarketu. Pokud ale kulinářské světlo ve vašem srdci nevyhaslo, udělejte si ho sami – jak na dnešní koláče, tak do zálohy. V mrazáku se těsto „dřímá“tak dlouho, jak je potřeba, zachová si všechny své vlastnosti a po rozmrazení získáte vynikající čerstvé, jakoby právě uhnětené
Těsto na koláče se sušeným droždím. Všechny možné recepty na suché kynuté těsto
Tajemství výroby těsta na bázi suchého droždí, několik možností receptu s použitím různých produktů
Těsto na kynuté těsto: recept
Při přípravě většiny druhů pekařských výrobků je zvykem používat piškotovou metodu. Díky němu se ploché koláče těsta promění ve vzdušné buchty nebo svěží pórovitý chléb. Výsledek pečení závisí přímo na tom, jak dobře je těsto připraveno. Co představuje?
Kynuté těsto: recepty. Těsto na smažené koláče s droždím
Choux pečivo je skvělé pro pečení koláčů s různými náplněmi. Skládá se z jednoduchých surovin (cukr, droždí, mouka) a technologie vaření je tak jednoduchá, že ji bez problémů zvládne i začínající kuchař. Po přečtení dnešní publikace se dozvíte pár receptů
Jak udělat kynuté těsto na koláče nadýchané. Recept na listové těsto
Dnes se naučíme připravit kynuté těsto na svěží koláče. Shromáždili jsme nejjednodušší a nejzajímavější recepty. Kynuté těsto je ideální pro sladké pečivo. Vybírejte, zkoušejte, experimentujte, fantazírujte. Dobrou chuť
