2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jaký pekáč na muffiny je nejpohodlnější? Z článku níže se dozvíte klady a zápory forem z různých materiálů. Na základě získaných informací bude pro hospodyňky snazší orientovat se v celé řadě nádob na pečení těchto výrobků.
Co jsou muffiny?
Než se ale pustíte do hledání nejvhodnějších forem na pečení muffinů, stojí za to si trochu osvětlit, jaké druhy pečiva tyto muffiny jsou.
Takové zajímavé slovo se nazývá košíčky s malou porcí. Mohou být víc než jen sladké. Mnoho lidí má rádo slanější varianty těchto produktů. Náplní pro sladké minikoláče je džem, smetana nebo vařené kondenzované mléko. Na slané náplně se používá sýr, šunka, zelenina a další. Největší objem formiček na muffiny by neměl přesáhnout sto mililitrů.
Kovová forma na pečení velkého množství muffinů
Samotné formy jsou pevné a kusové. Nejoptimálnější jednodílnou nádobou je zapékací miska na 12 muffinů. Ačkoli v prodeji existují formuláře pro dva ačtyři a šest koláčků. Materiál pro vytvoření takových nádob může být kov, papír nebo silikon.
Dříve byla nejběžnější forma vyrobena z kovu. Kromě výhod (pevnost, dobrý odvod tepla) měly takové nádoby i drobné nevýhody. Z kovové, nejčastěji hliníkové, formy se pečení s námahou vyjímalo a často spálilo. S příchodem nepřilnavé kovové formy na muffiny jsou tyto problémy minulostí.
Pevný plech má přihrádky na těsto. Tyto prohlubně v klasické verzi mohou být s oblými hranami nebo se zubatými hranami (jako harmonika). Pro spolehlivější extrakci hotových výrobků lze dno pekáčů na muffiny pokrýt pergamenovými kruhy. Před vložením částí těsta do přihrádek nádoby je třeba jejich dno namazat olejem.
Kovové formy na muffiny lze oddělit. Používají se po položení na rovný plech na pečení.
Silikon - pohodlný
Dnes mnoho žen v domácnosti nahradilo kovové formy silikonovými. Proč je silikonová forma na pečení muffinů rok od roku preferována a získává na oblibě? Je to jednoduché: v takové nádobě se pečivo nelepí, a proto je snazší vyjmout hotové mini cupcaky neporušené.
Silikonové nádoby mohou být pevné (jako kov) nebo samostatné. Jednotlivé formy se kladou na plech a teprve potom se plní těstem a posílají do trouby. Celý formulář je také umístěnna rovném plechu tak, aby jeho dno bylo stabilní. Do třetiny je naplněna hotovým těstem.
Před použitím
Aby se předešlo problémům při používání silikonových forem, musí být správně připraveny pro další obsluhu ve vaší kuchyni. Při vybalování nových forem postupujte opatrně, abyste nepoškodili výrobky ostrým předmětem. Formičky pak potřebují nějaký čas, než se silikonový zápach rozplyne. Vysoce kvalitní plísně rychle ztrácejí tuto charakteristickou chuť.
Dalším jistým krokem při přípravě formiček na muffiny je jejich důkladné umytí houbou a prostředkem na mytí nádobí. Po této proceduře je třeba je důkladně opláchnout v čisté tekoucí vodě a utřít do sucha ručníkem.
Navzdory skutečnosti, že olejování před pečením je považováno za zbytečné, mnoho lidí maže silikonové výrobky a poznamenává, že hotové muffiny se vyjímají mnohem snadněji. Před vložením části těsta do formy ji proto vymažte.
Papírové formy
Papírové formičky na muffiny mohou být tenké nebo tlusté. Tenké formičky jsou skvělé pro jejich vkládání do běžné staré dobré kovové formy. Pokud vymažete tenkou papírovou (pergamenovou) formu olejem a vložíte ji do kovové nádoby (jedna papírová forma na každý muffin), hotové pečivo se nepřipálí.
Tlustší výrobky z tlustého papíru dokážou samy pojmout část těsta. Takže můžete péctmuffiny rozložením 1/3 naplněných formiček na muffiny na plech.
Jednorázové papírové nádoby na pečení jsou také vhodné pro ty, kteří teprve začínají s exkurzí do úžasného a rozmanitého světa pečení. Formy jsou stabilní a snadno se vyjímají z hotového výrobku.
Jednou z výhod je odolnost vůči vysokým teplotám a také to, že se takové formy po použití ihned posílají do koše, resp. - po ukončení pečení odpadá čas jejich mytí.
Nevýhodou je, že takové nádoby se často budou muset kupovat, a to jsou dodatečné náklady, přestože jsou produkty levné. Výsledkem je, že když sečtete všechna čísla a spočítáte množství peněz vynaložených na nákup jednorázových košíčků na muffiny, může se vám zdát jedna z výše uvedených možností atraktivnější. Rozhodněte se sami, co je pro podmínky vaší kuchyně nejlepší.
Doporučuje:
Vanilkové muffiny: recepty, ingredience
Sladké košíčky s náplní se obvykle dělí na tři druhy: čokoládové (do těsta se přidává kakao), ovocné (s ovocnou esencí) a vanilkové. Recept na muffiny je celkem jednoduchý a jeho základem je máslová sušenka, která se peče po malých porcích ve speciálních papírových formách
Muffiny s hruškovým tvarohem: recepty, funkce vaření a recenze
Téměř každá hospodyňka věnuje velkou pozornost domácím koláčům a svou domácnost potěší lahodnými dezerty. Jak jinak? Co může být lepšího než domácí dobroty
Muffíny: recepty s fotografiemi. Top 5 receptů
Výborné, voňavé, lahodné muffiny, co by mohlo být chutnější? Nic lepšího zatím nepřišlo. A kolik polevy a jak vařit
Musím silikonovou zapékací misku namazat olejem?
V poslední době se na pultech obchodů začaly objevovat silikonové formy na pečení všech tvarů a velikostí. Ale taková kuchyňská zařízení značně usnadňují život moderní hostitelky
Misky z losů
V dnešní době si losí maso mezi lovci získává stále větší oblibu. Je třeba říci, že mršina tohoto zvířete je poražena stejným způsobem jako krávy. Maso se přitom nejprve uchovává v bylinkách, pak se pod tlakem marinuje, teprve poté se z losa dají vařit různé pokrmy (na smažení berou hřbetní a ledvinové části, stejně jako dužinu ze zadních nohou)
