Sýrový dort: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Recept na tvarohový koláč má mnoho variant, které mají své vlastní charakteristiky a splňují základní požadavky národních kuchyní. V každém případě je dezert považován za rafinovaný a jednoduchý ve složení. Sladkosti mohou jíst i ti, kteří se řídí svou postavou, protože takový dort obsahuje málo kalorií.

Ingredience potřebné k výrobě tvarohového koláče ve španělském stylu

Španělé milují prezentovaný dezert, zvláště pokud je v kombinaci s ovocem a bobulemi. Recept na tvarohový koláč zahrnuje použití těchto produktů:

• ½ kilogramu sýra Philadelphia.
• Půl tuctu vajec.
• 25–30 gramů kukuřičné mouky.
• Sklenice cukru.
• 150 gramů vaší oblíbené sušenky.
• Špetka skořice.
• 50 gramů mandlí.
• 3 lžíce másla.
• Půl kila jahod

Místo „Philadelphia“si můžete vzít obvyklý tvaroh se středním obsahem tuku. Sušenky jsou náhradou za domácí křehké pečivo - můžete si je připravit samistandardní recept.

Funkce přípravy ingrediencí a produktů

Recept na tvarohový dort s fotografií (krok za krokem ho můžete uvařit podle níže uvedených doporučení) zahrnuje použití mimořádně chutných a zdravých surovin. Jsou docela jednoduché, stejně jako techniky vaření, takže i začínající kuchař si poradí s pečením tohoto druhu.

Vaření španělského sýrového dortu:

1. Příprava dortu začíná předehřátím trouby. Vyplatí se nastavit teplotu na 150 stupňů a ihned začít pracovat s přísadami.
2. Vezměte vhodnou zapékací misku a její dno zakryjte cukrářským papírem. Namažte papír máslem.
3. Sušenky zab alte do potravinářské fólie a rozdrobte válečkem, aby se těsto rozválelo. Musíte získat co nejjednotnější a nejjemnější drobky.
4. Rozdrcené sušenky nasypte do misky a posypte skořicí, promíchejte složení.
5. Nasekejte mandle pomocí mixéru a přidejte je do drobenky.
6. Rozpusťte máslo a nalijte do směsi s příchutí skořice. Komponenty hněte, dokud nebudou homogenní a drobek je plastický.
7. Položte drobenku na dno formy. Vyplatí se vytvořit jednotnou vrstvu.
8. Smíchejte kukuřičnou mouku v poměru 1:1 se studenou vodou, dokud nebude hladká.
9. Sýr smíchaný s rozpuštěnou moukou, vejci a cukrem. Vše rozšlehejte mixérem.
10. Nalijte sýrovou směs do formy na sušenky. Pečte 1 ¼ hodiny.

Příprava dekorací

Recept s fotografií tvarohového dortu ve španělském stylu naznačuje přítomnost kandovaných nebo vařených bobulí v cukrovém sirupu. Jak připravit bobule:

• Nalijte půl sklenice vody do hrnce.
• Sem nasypte 3–4 polévkové lžíce cukru.
• Umístěte jahody do nádoby.
• Vařte obsah na mírném ohni asi pět minut. Obsah hrnce je třeba neustále promíchávat.

Poslední úpravy v procesu formování dortu

Fotka hotového tvarohového dortu vždy každého překvapí, ale dezert je potřeba pořádně ozdobit:

• Musíte počkat, až dort úplně vychladne, a teprve potom ho vytáhněte z formy.
• Bobule by měly být také ochlazeny a usazeny po dobu jedné hodiny.
• Rozložte jahody na vrchní část sýrové čepice.
• Dezert dejte alespoň na hodinu do lednice.

Španělský dezert je perfektní pochoutka za horkého počasí.

Domácí tvarohový koláč s názvem cheesecake

Můžete udělat snadný a rychlý domácí tvarohový dort, který vyžaduje kulinářské dovednosti na základní úrovni. V procesu se používají pouze 3 techniky - hnětení, pečení a chlazení. Na výrobu cheesecaku budete potřebovat následující ingredience:

• 200 gramů jakékoli sušenky.
• Půl balení másla.
• 3 vejce.
• Měkký sýr - 300 g. Je vhodné použít mascarpone.
• Půl šálku cukru.
• ¼ šálku husté smetany.

Na ozdobu můžete použít strouhanou čokoládu a moučkový cukr.

Funkce vaření

Recept na tvarohový dort doma nezpůsobuje žádné potíže. Doba vaření může trvat asi 2 hodiny a měli byste získat asi 10 porcí. Funkce snadného vaření:

1. Nejprve jsou připraveny sušenky. Muffin můžete rozdrtit na drobky pomocí mixéru. Sušenky musíte umístit do mísy mixéru a důkladně prošlehat.
2. Rozpusťte 100 gramů másla a nalijte do vzniklé drobenky. Uhněťte jakési těsto.
3. Připravte zapékací mísu, je žádoucí, aby byla posuvná. Umístěte papír na dno.
4. Vytvořte stejnoměrný koláč stejnoměrné tloušťky, který bude pokrývat dno, navíc se vyplatí udělat z těsta boky.
5. Připravenou dortovou formu dejte do lednice, zatímco se připravuje druhá vrstva.
6. Sýr prohněteme lžící nebo metličkou. Zde přidejte smetanu, vejce, cukr. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
7. Vyndejte dortovou formu z lednice a nalijte sem tvarohovou hmotu.
8. Vložte cheesecake do trouby na 1 hodinu na 160 stupňů. Předtím se vyplatí umístit níže žáruvzdornou nádobu s vodou v množství 200 gramů.
9. Pak dort vyndejte a ochlaďte na pokojovou teplotu a poté jej dejte na další 1 hodinu do lednice.

Po vychladnutí můžeme cheesecake ozdobit strouhanou čokoládou, kteráposypané moučkovým cukrem. Bobule, nakrájené ovoce a další cukrářské ozdoby se budou hodit při zdobení.

Sýrový dort s nádherným názvem "Gouda"

Gouda je rakouská interpretace tvarohového dortu, který se vyznačuje unikátní recepturou a nestandardní kombinací produktů a technik. Recept na Gouda Cheese Cake vyžaduje následující ingredience:

• 5 vajec.
• Půl šálku cukru.
• Lžíce škrobu.
• 100g sýru Gouda.
• Půl balení másla.
• trochu citronové šťávy.
• Praškový cukr.
• Půl hrnku mouky.
• Kokos.
• Sklenice husté smetany.
• Půl lžičky soli.
• Konzervovaný ananas.

Navíc můžete použít nějakou ovocnou esenci.

Vaření goudy

Recept na tvarohový koláč s názvem „Gouda“zahrnuje následující kroky:

1. Smíchejte tři polévkové lžíce mouky, kokosové vločky, trochu soli a škrob.
2. Pomocí mixéru ušlehejte tři vejce a ¾ šálku cukru. Je nutné provést operaci, dokud se hmota nestane jako krém.
3. Smíchejte cukrovo-vaječnou hmotu se směsí mouky. Ingredience míchejte pouze dřevěnou špachtlí.
4. Těsto pečte 1/5 hodiny v troubě na 180 stupňů. Hotovou sušenku nejprve 12 minut ochlaďte v uzavřené troubě a poté na kuchyňské ploše.
5. Zahřejte smetanu na mírném ohni. Tady je potřeba nalítstrouhaný sýr, zbytek cukru, 40 gramů mouky. Smíchejte přísady. Když se sýr rozpustí, musíte směs odstranit ze sporáku.
6. Zbytek vajec rozdělte na bílky a žloutky. Přidejte žloutky k sýrové části a šlehejte mixérem do hladka.
7. Šlehejte bílky s citronovou šťávou, dokud nezískáte tuhou pěnu. Přidejte výslednou pěnu do polotovaru suflé.
8. Předehřejte troubu na 150 stupňů. Formu zcela zakryjte pečicím papírem a vložte do ní vychladlou sušenku.
9. Na koláč dejte konzervovaný ananas a vše přelijte tvarohovou hmotou.
10. Při teplotě 150 °C pečte čtyřicet minut, poté snižte teplotu na 140 stupňů a pokračujte v pečení dalších třicet minut.

Po upečení můžete dort ozdobit poprášením povrchu moučkovým cukrem a kousky konzervovaného ananasu.

Italský domácí sýrový dort

Dezerty založené na sýrových a mléčných ingrediencích milují také Itálie, takže byste si měli dát na podobný dort z této kuchyně pozor. K přípravě italské verze cheesecaku budete potřebovat následující produkty:

• 200 gramů mascarpone.
• Jedna sklenice husté zakysané smetany.
• Půl kila tvarohu.
• Půl tuctu vajec.
• 100 gramů másla.
• 50 gramů mouky.
• 20 gramů škrobu.
• Půl šálku moučkového cukru.
• Lžíce citronové šťávy.

Dezert bude chutný a výživný, snadný na přípravu, dostupný a hlavně přírodní. Proto takovévariace je nejblíže italské kuchyni. Jak vyrobit tvarohový dort podle italského receptu, vám prozradíme dále:

1. Měkký sýr, tvaroh a tučnou zakysanou smetanu rozmixujte mixérem dohladka.
2. Do sýrové hmoty je potřeba postupně přidávat jedno vejce po druhém. Zároveň se práce mixéru nezastaví.
3. Smícháme suché ingredience, které pak postupně přimícháme k mléčně-sýrové hmotě. Ingredience navíc prošlehejte mixérem.
4. Hmotu nalijte do zapékací mísy, kterou je třeba nejprve přikrýt alobalem, vymazat máslem.
5. Dort pečte v troubě na 150 stupňů 1 hodinu a 30 minut. Po upečení je potřeba nechat dezert ještě 1 hodinu v troubě. Tato technika vám umožní zachovat atraktivní tvar bez prasklin a smrštění.

Po úplném vychladnutí se vršek zcela usadí a vytvoří desku. Chcete-li odstranit neestetickou vadu, musíte dutinu naplnit džemem, zavařeninami, želé, čerstvým nakrájeným ovocem se smetanou a bobulemi.

Co je na dezertu pozoruhodné

Recenze na tvarohový koláč mnoha hospodyněk jsou mimořádně pozitivní, protože má mnoho výhod ve srovnání s jinými moučnými výrobky:

• Technologie vaření zahrnuje velmi jednoduché procesy.
• Chuť hotového jídla je na vysoké úrovni.
• Vzhledem k tomu, že produkty mají nízký obsah kalorií, je dezert zcela lehký a má minimum kalorií.
• Vyžadováno pro vařenínejjednodušší produkty, které lze snadno najít v každém obchodě. Cena produktů je nízká.
• Při přípravě dezertu nemusíte s těstem pracovat, což je často obtížné a zdlouhavé.
• Dort lze ozdobit jakýmkoliv jednoduchým a přitom sofistikovaným způsobem.

Dort může být perfektním svátečním potěšením a každodenním jídlem. Zároveň hlavní složka - sýr - obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou relevantní pro ty, kteří mají zažívací potíže.