Sýrový dort s borůvkami. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Blueberry Cheesecake je lehký a vzdušný dezert. Dnes vám nabídneme pár jednoduchých receptů, které zvládne i začínající kuchař.

Tvarohový koláč s borůvkami

Tento lehký letní dezert velmi ocení všichni milovníci sladkého pečiva. Jak udělat borůvkový tvarohový koláč Přečtěte si recept na koláč zde:

• Čtyři lžičky želatiny (ve formě prášku) rozpusťte ve studené převařené vodě a nechte 20 minut louhovat.
• Rozpusťte 100 gramů másla.
• Rozdrťte 300 gramů máslových sušenek na malé drobky a smíchejte s vychladlým máslem.
• Formátovou formu vyložte pečicím papírem a směs rozetřete na dno v silné vrstvě. Nezapomeňte vytvarovat a zarovnat strany.
• Předehřejte troubu a vložte do ní základ pro náš koláč. Po deseti minutách by měla být vyjmuta a ochlazena.
• Omyjte a roztřiďte 500 gramů borůvek.
• Třetinu připravených bobulí dejte do hrnce, přidejte k nim 0,75 hrnku cukru, tři polévkové lžíce vody a kůru z jedné limetky. Dejte hrnec na oheň a vařte dvě minuty.
• Nalijte sirup do malého rendlíku a vložte bobule do misky.
• Poté musí být sirup znovu vrácen na sporák, přiveden k varu a poté odstraněn z ohně. Do hrnce přidejte čerstvé jahody, promíchejte, vychlaďte a ochlaďte.
• Na náplň vyšleháme 500 gramů tvarohu se dvěma lžícemi cukru, 280 gramy zakysané smetany, 280 ml smetany a kůrou z jedné limetky.
• Nabobtnalou želatinu rozehřejte na nejmenším ohni, nezapomeňte ji neustále míchat a poté spojte s tvarohovou náplní. Poté do směsi přidejte zbývající bobule.
• Náplň rozetřete na základnu a dort dejte na čtyři hodiny do chladu.

Hotový pokrm opatrně vyjměte z formy, ozdobte borůvkovým sirupem a čerstvým ovocem.

Cheesecake s borůvkami v pomalém hrnci

Tento lahodný dezert si můžete připravit pomocí moderních kuchyňských spotřebičů. Tentokrát nám pomůže pomocník do multivarku milovaný mnoha hospodyňkami. Borůvkový tvarohový koláč se připravuje následovně:

• Rozdrťte 200 gramů měkkých sušenek a poté je spojte se 70 gramy rozpuštěného másla.
• Hotovou směs vložte do pomalého hrnce a rukama ji zarovnejte. Před tím je třeba misku vymazat malým množstvím másla.
• Smíchejte 400 gramů tučného tvarohu, tři slepičí vejce, 200 gramů zakysané smetany a neúplnou sklenici cukru pomocí mixéru.
• Část vzniklé hmoty dejte na dort a poté namažte marmeládou. Poté vložte zbývající tvarohovou hmotu. Povrchozdobte budoucí tvarohový koláč kapkami borůvkové marmelády.

Dort vařte jednu hodinu v režimu "Pečení". Neotevírejte víko přístroje další hodinu po signálu. Hotový cheesecake dejte na misku a vychladněte.

Cheesecake s borůvkami a šlehačkou

Překvapte své blízké lehkým vzdušným dezertem. Zde je návod, jak udělat nepečený borůvkový tvarohový koláč:

• 150 gramů sušenek umelte pomocí jakýchkoli improvizovaných prostředků. Poté smíchejte drobenku s 50 gramy měkkého másla.
• Vzniklou směs nalijte na dno zapékací mísy a utlačte ji rukama.
• Rozpusťte 30 gramů želatiny v 50 ml vody a poté ji zahřejte ve vodní lázni.
• Nakrájejte tři šálky bobulí na kaši pomocí mixéru.
• 500 gramů smetanového sýra smíchejte s 500 gramy šlehačky. Přidejte k nim sklenici moučkového cukru a lžíci citronové šťávy.
• Smíchejte všechna připravená jídla a položte je na základnu.

Dort dejte na několik hodin do lednice, nebo ještě lépe, nechte ho tam přes noc. Hotový dezert podávejte na stůl, ozdobený lesním ovocem a šlehačkou.

Borůvkový tvarohový koláč

Tento originální dezert se vyrábí s italským smetanovým sýrem mascarpone. K tomu můžete použít jak čerstvé bobule v létě, tak zmrazené v chladném období. Jak udělat lahodný borůvkový cheesecake? Recept na jídlojednoduché:

• Vezměte 200 gramů sladkého křehkého pečiva, rozdrťte ho, dokud nebude drobivý a smíchejte se 70 gramy rozpuštěného másla.
• Vložte vzniklou hmotu do formy, zhutněte a dejte do lednice.
• Důkladně omyjte a osušte 20 gramů borůvek.
• 20 gramů želatiny, vložte na čtvrt hodiny do vody. Poté dejte na oheň a přiveďte tekutinu k varu. Když je želatina zcela rozpuštěna, musí být odstraněna ze sporáku a ochlazena.
• Vyšleháme 500 gramů mascarpone, 150 gramů smetany a 100 gramů moučkového cukru pomocí mixéru.
• Zkombinujte připravená jídla s ovocem.
• Nalijte krém na pískový základ, uhlaďte jej a dejte do lednice.

Dezert lze podávat, když je náplň úplně ztuhlá.

Sýrový koláč s ovocem a mandlemi

Tento dezert lze připravit na jakýkoli svátek nebo ve všední den. Tvarohový koláč s borůvkami a mandlemi uvaříme podle následujícího receptu:

• Ořechy (100 gramů) nasekejte na malé kousky. Poté je rychle opečte na suché pánvi dozlatova.
• 125 gramů sušenek (jedno malé balení) nalámejte na velké kousky a poté je smíchejte s mandlemi a 100 gramy teplého másla.
• Vložte základnu do formy, pevně přitlačte rukama a dejte na půl hodiny do chladničky.
• 100 ml husté smetany, vyšleháme mixérem do stabilních vrcholů a poté také dáme do lednice.
• Citrondůkladně opláchněte a nastrouhejte kůru.
• Smíchejte tři plechovky smetanového sýra (400 gramů), 150 gramů přírodního jogurtu, 150 gramů cukru a sáček vanilky.
• Ve dvou miskách s vodou rozpusťte 20 a 5 gramů želatiny. Většinu smíchejte se dvěma lžícemi tvarohové hmoty a poté ihned vmíchejte do náplně.
• Náplň nalijte do formy a dejte na hodinu vychladit do lednice.
• 250 gramů borůvek a dvě lžíce cukru, protlak, smíchejte se zbylou želatinou a rozetřete na tvarohovou vrstvu.

Umístěte dort přes noc do lednice.

Závěr

Cheesecake s borůvkami se stane oblíbenou pochoutkou vaší rodiny. Stačí si vybrat svůj oblíbený recept a překvapit své blízké novými příchutěmi.