Šarlotka s borůvkami: 3 recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Charlotte je velmi jednoduché a chutné pečivo. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Zde jsou tři jednoduché, ale neméně atraktivní možnosti s použitím borůvek.

Charlotte recept 1 (s borůvkami)

Tato možnost vám umožní vařit obzvláště jemné pečivo s tenkou křupavou kůrkou. Toho je dosaženo díky malému množství vajec a škrobu. Soda a prášek do pečiva se do těsta nepřidávají. Pokud jde o zapékací mísu, v tomto případě je recept na jeden malý koláč, a proto byste neměli brát nádobí o průměru větším než 20 centimetrů.

Takže tato šarlotka s borůvkami bude k přípravě vyžadovat:

• cukr, 100 gramů;
• vejce, tři kusy;
• mouka, 100 gramů;
• škrob, 2 polévkové lžíce;
• vanilin, 1 sáček;
• borůvky, třetina sklenice;
• rostlinný olej, 10 gramů.

Pokud jsou bobule zmrazené, měly by být rozmraženy. V čisté misce vyšleháme vejce do pěny. Poté smíchejte mouku a škrob a tuto směs po troškách přidávejte k vaječné hmotě. Dále jemně promíchejtepomocí špachtle. Když je všechna mouka pryč, musíte těsto uvést do homogenního stavu.

Nyní připravujeme formulář. Ideálně je potřeba jeho dno vyložit pečicím papírem a poté pomazat olejem a vysypat moukou. Přebytečnou mouku lze vyklepat jednoduchým otočením formy. Když je hotový, stačí do něj těsto nalít. Ale abyste získali přesně borůvkovou charlottu, po nalití budete muset do těsta přidat rozmražené bobule a pečlivě je distribuovat. Nádobu je nyní třeba vložit do trouby předehřáté na 180 stupňů. Naše charlotte s borůvkami se bude péct hodinu, a když je hodně těsta, tak trochu víc.

Je velmi důležité neotevírat troubu prvních 25 minut. Asi po čtyřiceti minutách můžete zkontrolovat připravenost produktu, který do té doby silně vyrostl, pomocí dřevěné pletací jehly. Pokud borůvková charlotte ještě není připravená, musíte péct déle a každých 10 minut kontrolovat připravenost. Je však třeba počítat s tím, že hotový výrobek nezanechá zcela suchou stopu. Když si uvědomíte, že vaše pečivo dosáhlo normy, vypněte a otevřete troubu. Formu s koláčem v ní nechte stát dalších pět minut, poté ji musíte přenést na stůl a nechat ji další čtvrt hodiny a zakrýt ji něčím lehkým. To je velmi důležitý bod, protože jinak se může kůrka rozpadat a nejjemnější drobek koláče může spadnout. Když dort trochu odpočine, stačí jej opatrně vyjmout z formy, ozdobit a nakrájet.

Charlotte recept 2 (s borůvkami a jablky)

Charlotte s jablky a borůvkami uvnitřtato verze je připravena trochu jinak. Recept bude vyžadovat, abychom:

• 2 jablka;
• borůvky, 200 gramů;
• zakysaná smetana, 250 mililitrů;
• cukr, 250 gramů;
• vejce, 2 kusy;
• soda, 0,5 lžičky;
• mouka, 250 gramů;
• vanilin, jeden sáček;
• skořice (podle chuti).

Nyní vypracujeme těsto. Chcete-li to provést, rozemlejte vejce s cukrem, poté přidejte vanilin a zakysanou smetanu. Když získáte homogenní směs, postupně ji promíchejte s moukou, předem prosátou a smíchanou se sodou. Ke konci přidáme borůvky a znovu promícháme. Do formy vložte nakrájená jablka a naplňte je těstem. Dále je postup identický s tím, jak se připravuje borůvková charlotte, což je recept, který jsme navrhli výše.

Charlotte recept 3 (s borůvkami v pomalém hrnci)

Charlotte s borůvkami v pomalém hrnci se připravuje extrémně snadno. Níže uvedený recept vyžaduje:

• mouka, 1 šálek;
• cukr, 1 šálek;
• vejce, 3 kusy;
• borůvky, od 200 gramů (možné více).

Chcete-li upéct koláč v pomalém hrnci, musíte jeho mísu nejprve dobře vymazat máslem. Vejce je třeba porazit spolu s cukrem, poté přidat mouku a vše přivést do homogenního stavu. Poté, co potřebujete rovnoměrně položit borůvky na dno pomalého hrnce a nalít je těstem. Dále na panelu zapněte režim "pečení" a vařte 40 minut. Poté, co je koláč upečený, je třeba jej nechat asi 20 minut stát, vytáhnout z formy a podávat na stůl. Jak vidíte, je mnohem jednodušší vařit koláč v pomalém hrnci.

Šarlotská dekorace

Ještě jeden tip pro začínající kuchaře: aby byla vaše šarlotka nejen chutná, ale i krásná, doporučuje se ozdobit ji posypáním moučkovým cukrem nebo krupicí. Navrch můžete krásně vyskládat ořechy, kousky marmelády, lesní plody nebo lístky máty. Dobrou chuť!