2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Ti, kteří alespoň jednou vyzkoušeli croissanty, si toto pečivo jistě zamilují na celý život. Zpravidla je kupujeme ve vaření, v kavárně nebo v obchodě. Tento dezert však není náročný na přípravu doma. Dnes vám řekneme, jak vyrobit croissanty s kondenzovaným mlékem. Recepty na takové pečivo jsou velmi jednoduché a chuť a vůně nenechají nikoho lhostejným.
Funkce
Puff croissanty s kondenzovaným mlékem lze připravit dvěma způsoby: z koupeného nebo vlastnoručně vyrobeného těsta. První možnost je jednodušší. Pokud však chcete mít jistotu, že k pečení byly použity pouze kvalitní a čerstvé produkty, bez různých přísad nezdravých, pak je samozřejmě nejlepší udělat si těsto sami. Ano, zabere to více času, ale výsledek stojí za to.
Ingredience
Pokud se tedy rozhodnete vyrobit těsto sami, budete se muset postarat o to, abyste měli nějaké produkty předem po ruce. Toto je:
- Pšeničná mouka – 0,5 kg.
- Voda – 100–125 ml.
- Cukr – 5 polévkových lžic.
- Mléko – 100–125 ml.
- Jedno vejce.
- Lžička soli.
- Máslo – 200 gramů.
- Čerstvé droždí – 20 gramů.
Upozorňujeme, že je nejlepší zvolit olej s maximálním procentem obsahu tuku. Ideální možností je 82,5 %. Určitě kupujte mouku nejvyšší kvality. Díky tomuto těstu získáte perfektní konzistenci a hotové croissanty s kondenzovaným mlékem budou jemné a porézní.
Pokyny k vaření
Nejprve prosejte mouku spolu se solí do hluboké mísy. Pokud to neuděláte, těsto během pečení nevykyne a nebude vzdušné. Přidejte cukr a droždí, jemně promíchejte. V další fázi zavedeme vejce, mléko a vodu. Těsto uhněteme mixérem nebo ručně. Zkušení kuchaři radí druhou možnost, aby pečivo absorbovalo teplo vašich rukou. Těsto hněteme asi pět minut.
Z výsledného těsta vytvořte kouli, vložte ji do mísy, zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě několik hodin kynout.
Máslo, které trochu zleželo při pokojové teplotě, dejte do igelitového sáčku nebo ho zab alte do fólie a prohněťte rukama (můžete také utlouct válečkem) a vytvořte plochý obdélník.
Když těsto asi dvakrát vykyne, měli byste ho začít vyválet. Kuchyňský stůl nebo jinou pracovní plochu posypte moukou. Pak je potřeba kouli těsta zploštit rukama a začít válečkem vyválet. V důsledku toho byste měli získat obdélníkovou vrstvu o tloušťce jednoho až jednoho a půl milimetru.
Připravené máslo pak dejte na polovinu těsta. Přikryjeme druhou polovinou a opět vyválíme na tloušťku 1-1,5 mm. Zároveň v případě potřeby přidejte mouku. Nyní musí být těsto umístěno vodorovně a zabalit okraje a spojit je uprostřed. Poté je potřeba zabalit do fólie a dát na půl hodiny do lednice. Stejný postup by měl být poté proveden ještě dvakrát. Hotové těsto vložte na několik hodin do lednice, nejlépe na noc.
Pečení
Z hotového listového těsta, předem rozmraženého, vyválejte vrstvy o tloušťce několika milimetrů. Vystřihneme z nich rovnoramenné trojúhelníky. Na základnu každého obrázku položte náplň z kondenzovaného mléka a opatrně ji zab alte do tuby. Rozložíme je na plech, necháme chvíli odležet, poté potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do trouby. Naše croissanty s kondenzovaným mlékem se budou péct asi 25 minut při teplotě 180 stupňů. Poté budou muset jen mírně vychladnout, poté mohou být podávány na stůl. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Croissanty z listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem: recept s fotografií
Sladkosti miluje prakticky každý. Na pultech obchodů je velký výběr různého pečiva, dortů, buchet a sladkostí. Jejich kvalita se bohužel v posledních letech zhoršila. Proto vám doporučujeme vařit si sladkosti doma. Ukazují se mnohem chutnější. Vynikající možností by byly croissanty z listového těsta s vařeným kondenzovaným mlékem. Vzduchové pečení bude dokonalým doplňkem jak k rodinnému pití čaje, tak na slavnostní tabuli
Dort na pánvi s kondenzovaným mlékem: nejjednodušší recept na dezert
Příprava dortů je náročná. Potřebujete zadělat těsto, upéct koláče v troubě, připravit krém, což také zabere čas. Existují však takové rychlé možnosti, které všem milovníkům domácích receptů značně usnadňují život. Dorty s kondenzovaným mlékem na pánvi jsou jen jedním z nich. Sladké mléko může být jak ve smetaně, tak v samotných koláčích, díky čemuž jsou bohaté a jemné. Koláče smažíme na pánvi z obou stran bez použití oleje
Recept na pudinkový „Napoleon“s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a dalšími
Dort "Napoleon" je oblíbenou pochoutkou mnoha mlsounů. Ale jak mu udělat pudink? V článku budeme hovořit o různých možnostech přípravy lahodných krémů pro tento dezert s recepty krok za krokem
Tvarečník s kondenzovaným mlékem: recept. Klasický tvarohový kastrol: recept s fotografií
Jemná, mléčná chuť tvarohového kastrolu, kterou si každý z nás pamatuje z dětství. Nikdo z dospělých neodmítne vychutnat si takový dezert a děti také. Existují různé možnosti jeho přípravy, které se zpravidla liší seznamem přísad. Jejich základem je ale klasický kastrol. Budeme o ní mluvit. Zveme vás také, abyste se naučili připravit tvarohový kastrol s kondenzovaným mlékem. Recept je překvapivě jednoduchý
Ořechy s kondenzovaným mlékem: klasický recept. Ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích
Nejoblíbenější pochoutka pochází z dětství - ořechy s kondenzovaným mlékem. Byly, jsou a budou nádhernou ozdobou pro sváteční i každodenní večerní popíjení čaje. Tuto mňamku lze samozřejmě koupit v obchodě. Chuť má ale daleko od těch, které mají domácí koláče. Proto vám doporučujeme vařit ořechy s kondenzovaným mlékem doma. Klasický recept, o kterém se bude diskutovat, je poměrně jednoduchý
