Muffiny s kondenzovaným mlékem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Muffíny jsou malé muffiny, které si můžete připravit doma. Jejich recepty jsou poměrně jednoduché a zvládne je každá hostitelka. Muffiny s kondenzovaným mlékem jsou považovány za vynikající dezert. Tato pochoutka je ideální nejen pro domácí pití čaje, ale i na sváteční stůl. Hlavní věc je dodržovat všechna pravidla jejich přípravy.

Muffíny s kondenzovaným mlékem: recept

Kondenzované mléko lze nejen přidat do těsta, ale také použít jako náplň. Dezert je velmi chutný a jemný. K výrobě těchto muffinů budete potřebovat:

1. Pšeničná mouka – 400 g
2. Prášek do těsta - 1 polévková lžíce. lžíce.
3. Vařené kondenzované mléko – 300 g.
4. Mléko – 200 ml.
5. Cukr – 50 g
6. Slepičí vejce – 1 ks.
7. Sůl – 1 špetka.
8. Rostlinný olej – 50 ml.

Jak udělat těsto

Jak tedy vařit muffiny s vařeným kondenzovaným mlékem? První věc, kterou musíte udělat, je zadělat těsto. Není to těžké. V hluboké nádobě smíchejte pšeničnou mouku, sůl, prášek do pečiva a krystalový cukr. Smíchejte komponenty. Poté je třeba do těsta zavést rostlinný olej, mléko a porazit vejce. To vše se musí znovu dobře promíchat. Těstoby nemělo být moc husté. Nejlepší je, aby se konzistencí podobala zakysané smetaně.

Vyplňování formulářů

Tento krok je velmi důležitý. Pokud formičky naplníte nesprávně, nebudou muffiny s kondenzovaným mlékem příliš krásné. Pro pečení je lepší používat malé nádoby. Formulář může být celistvý se samostatnými buňkami. Před plněním je třeba namazat olejem, nejlépe krémovým. Poté můžete těsto nalít do formiček. Nemělo by to být více než ¼ objemu nádoby. Proto je třeba vzít v úvahu velikost forem.

Na těsto dejte kondenzované mléko. Bude to stačit na ½ lžičky. Navrch nalijte ještě trochu těsta. V důsledku toho by každá forma měla být naplněna o něco více než ½. Stojí za zvážení, že během procesu vaření se muffiny s kondenzovaným mlékem zvětší. Pokud nalijete více těsta, pečivo jednoduše vyleze z okrajů formiček.

Pečení a zdobení

Muffíny s kondenzovaným mlékem by se měly péct při 180 °C. Doporučuje se předehřát troubu. Upéct takový dezert netrvá déle než 25 minut. Připravenost dobrot můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud se na něj těsto nelepí, pak jsou muffiny hotové a lze je vytáhnout z trouby. Aby pečivo vypadalo atraktivněji, můžete jej ozdobit. Ideální je k tomu strouhaná čokoláda, moučkový cukr nebo poleva.

Přidejte do těsta kondenzované mléko

Pokud chcete vařit jemné a chutnémuffiny, pak byste měli do těsta přidat kondenzované mléko. Recept na tento dezert je docela jednoduchý. K jeho přípravě budete potřebovat nejen plechovku kondenzovaného mléka. Zde je tedy seznam všech ingrediencí:

1. pšeničná mouka – 200 g
2. Kondenzované mléko, nejlépe s karamelovou příchutí - 350g
3. Zakysaná smetana – 100 g
4. Ořechy – 50 g
5. Prášek do pečiva – 1 lžička.
6. Slepičí vejce – 2 ks.

Hnětení těsta

Vejce rozklepneme do hluboké mísy. Není potřeba oddělovat žloutky od bílků. Vejce je třeba dobře rozšlehat metličkou. Netrvá to déle než 5 minut. Poté musíte do nádoby přidat kondenzované mléko a zakysanou smetanu. Všechny komponenty by měly být znovu poraženy. V samostatné misce smíchejte pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Vzniklou směs jemně vmícháme do tekuté složky těsta. Vše dobře promícháme. Výsledkem by nemělo být příliš tekuté, ale ne příliš husté těsto. Jeho konzistence by měla připomínat zakysanou smetanu.

Jak upéct dezert

Když je těsto hotové, můžete začít péct moučník. Nejprve je třeba připravit formičky. Měly by být namazány olejem a poté naplněny těstem. Nemělo by zabírat více než ½ celkového objemu nádob. Mějte na paměti, že muffiny se budou při pečení roztahovat. Vrchní dezert by měl být posypán strouhanými ořechy. K tomu můžete použít arašídy.

Muffiny pečte v předehřáté troubě 25 minut na 200°C.

Jakudělat krém

Na přání lze muffiny s kondenzovaným mlékem ozdobit smetanou. Připravuje se rychle a jednoduše. Budete potřebovat:

1. Máslo – 200 g
2. Zakysaná smetana – 200 g
3. Plechovka kondenzovaného mléka.

Při přípravě muffinového krému musíte nejprve vyjmout máslo z lednice. Mělo by to změknout. Vložte olej do hluboké nádoby a nalijte kondenzované mléko. Poté by měla být směs šlehána mixérem. Do výsledné hmoty je třeba přidat zakysanou smetanu a poté znovu promíchat. Hotový krém doporučujeme nechat hodinu v chladu.

Po uplynutí stanovené doby lze směs přenést do cukrářského sáčku a ozdobit muffiny. Stojí za zmínku, že pro přípravu takového krému je přípustné použít nejen běžné kondenzované mléko, ale také vařené. Shora můžete vše ozdobit vícebarevným práškem. Lahodné muffiny z kondenzovaného mléka jsou připraveny. Tuto pochoutku můžeme podávat s čajem, kávou nebo jen džusem. Dezert osloví dospělé i děti.