Vejce s červeným kaviárem - královský předkrm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dobré odpoledne, drazí přátelé! Nevíte, jak překvapit hosty? Hledáte neobvyklé a sofistikované pokrmy? Dnes se naučíme, jak zaujmout hosty jednoduchými starými recepty, ale budeme vařit novým způsobem. Každý tedy už dávno zná předkrm „plněná vejce“. Zamilovala se a zakořenila na stolech mnoha hospodyněk. Nabízíme novou možnost vaření: vejce s červeným kaviárem. Docela neobvyklé, že?

Zdravé dobroty

Povinné:

• křepelčí vejce – 30 ks;
• tvrdý sýr se smetanovou chutí - 200 g;
• červený granulovaný kaviár – 100 g;
• majonéza (nejlépe domácí);
• greens;
• salátová paprika;
• rajčata (možná malá cherry rajčata).

Křepelčí vejce s červeným kaviárem jsou originální a rychle smetená ze stolu.

Vaření:

1. Vejce uvaříme v mírně osolené vodě. Doba vaření ve vroucí vodě trvá až pět minut. Vejce mají zvláštní nasládlou chuť,pokud jsou "přeexponované", ztratí tuto kvalitu.

2. Zchlaďte ve studené vodě, díky tomu se budou dobře a šetrně čistit.

3. Oloupejte, nakrájejte na poloviny.

4. Oddělte bílky od žloutků tak, že je dáte do různých nádob.

5. Ke žloutkům nastrouháme sýr na jemném struhadle. Rozemlejte, přidejte majonézu, dokud nebude hladká.

6. Připravte si vaječné bílky.

7. Lžičkou opatrně seberte nádivku a naplňte bílky.

8. Otevřete sklenici kaviáru a dejte ji krásně na vrch náplně.

9. Samotný předkrm ozdobte zelení a pokrm krásně nakrájenými rajčaty a paprikou.

Tipy

Sůl by v tomto pokrmu neměla chybět, protože může zkazit jemnou chuť.

Vejce s červeným kaviárem by měla být plněná smetanovým sýrem, po smíchání se žloutkem změkne.

Pro přípravu tohoto jídla je nejlepší vzít hluboké nádobí a podávat na velkém krásném tácu.

Kontrast pokrmu spočívá v červeném kaviáru. Stane se nejen ozdobou, ale také chuťovým doplňkem receptu.

Varlata si určitě získají srdce i těch nejvybíravějších gurmánů a budou ozdobou vašeho stolu.

Vejce s červeným kaviárem

Pokud nemáte rádi křepelčí vejce, je to skvělá alternativa.

Povinné:

• kuřecí vejce - 10-14 ks;
• žampiony - 150 g;
• cibule - 1 kus;
• koření;
• greens;
• majonéza;
• červený kaviár.

Vaření:

1. Vařte vejce. Doba vaření – sedm minut.

2. Ochlaďte pod tekoucí vodou, oloupejte.

3. Houby opláchněte, nakrájejte nadrobno.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme.

5. Rozpálíme pánev s olejem, nasypeme cibuli a smažíme na středním plameni, dokud není průhledná. Přidejte houby, sůl, pepř. Vařte dalších 3-5 minut, poté nalijte do pánve půl sklenice vody a přikryjte pokličkou. Snižte oheň na malý.

6. Po odpaření tekutiny jsou houby hotové.

7. Vychladlou pečeni přendejte do mísy a rozšlehejte mixérem.

8. Smíchejte houbovou směs se žloutky a přidejte trochu majonézy.

9. Vejce naplňte lžičkou nebo malou vidličkou.

10. Navrch dejte červený kaviár a snítku petrželky nebo kopru.

Naše vejce s červeným kaviárem jsou hotová. Můžeme začít ochutnávat.

Závěr

Vejce můžete vlastně cpát čímkoli chcete. Jedná se o drcená játra s cibulí, šproty a dokonce i šunkou. Pokrm lze skladovat maximálně dva dny, poté není vhodný ke konzumaci. Majonéza, jak jsme řekli výše, je nejlepší vzít si domácí, protože dělá náplň jemnější a vzdušnější. Vejce s červeným kaviárem budou nejen šik ozdobou vašeho novoročního stolu, ale i obyčejnou každodenní hostinou. Doporučujeme vyzkoušet vajíčka ve stylu "pod kožich". Chcete-li to provést, připravte pikantní náplň: sleď rozklepněte mixérem a naplňte jím střed vejce. Toto jídlo jevaření mnohokrát rychleji než salát.

Plněná vejce s červeným kaviárem – opravdový požitek z chuti a barvy.

Přejeme vám dobrou chuť a nové kulinářské objevy!