2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hovězí maso je považováno za nejoblíbenější maso ve všech světových kuchyních – díky užitečným stopovým prvkům a jemné chuti, ale aby bylo hovězí maso měkké, musí být správně uvařeno.
Hovězí játra jsou masové droby, jsou unikátní svým složením. Podle obsahu železa a vitamínu A se jedná o nejbohatší produkt. Lidem s nedostatkem železa se doporučuje konzumovat hovězí játra. Má také velmi nízký obsah tuku a sacharidů.
A hovězí játra uvaříte velmi rychle a snadno. Ale bohužel játra jsou produkt, který nemůžete jíst příliš mnoho, protože obsah cholesterolu v nich je vysoký a to je velmi škodlivé pro krevní cévy.
Nejlepším způsobem vaření jater je vaření: vařené jídlo neobsahuje cholesterol a pro mnoho lidí je smažené jídlo obecně kontraindikováno.
Hlavní otázkou zůstává: "Jak vařit hovězí játra?" Aby byla měkká, nejprve z ní odstraňte tenký film a těsně před vařením ji vložte do nádoby s mlékem, asi na půl hodiny až hodinu. Vařte játra v celých kusech po dobu 40-50 minut a vložte je do jižvařící voda. Přidává se k němu cibule a petržel, důležité je nepřevařit. Míchejte a seberte výslednou pěnu.
Existuje mnoho receptů, které používají vařená hovězí játra, a zde jsou některé z nich.
Salát z mrkvových jater
Toto je ten nejjednodušší salát vůbec. Na to budete potřebovat: střední mrkev, hovězí játra - 400 g, zelenou cibuli a cibuli - každá 1 malá hlava, majonézu a ocet - podle chuti. Takže už víme, jak vařit hovězí játra, vařit je, nakrájet na nudličky. Nastrouhanou mrkev, nejlépe na velkou. Vařená hovězí játra smíchaná s mrkví. Cibule se také nakrájela na proužky a zalila octem, nechala se 5 minut vařit a přidala se do salátu. Vše zalijte majonézou, promíchejte - a salát je hotový.
Játra „pod kožichem“
Přísady na vaření:
- hovězí játra – 0,5 kg;
- brambory - 2-3 ks. střední velikost;
- tvrdý sýr – 100–150 g;
- mrkev - 3 malé kousky;
- vejce - pár kusů;
- cibule – 1 střední kus;
- sůl, česnek, majonéza, pepř.
Jak vařit hovězí játra, viz výše a nezapomeňte je nejprve namočit do mléka, aby změkla. Vařte také zeleninu a vejce. Poté na pánvi orestujte cibuli a přidejte k ní již nakrájená játra, pepř a sůl. Na jemném struhadle nastrouháme mrkev a brambory, na hrubém struhadle sýr a přidáme česnek. Smažená játra procházíme mixérem nebo mlýnkem na maso. Tři vejce. Bílkoviny a žloutky - odděleně. A poslední: salát sbíráme podlevrstvy. Brambory, játra, sýr, mrkev, bílkoviny, žloutky. Každou vrstvu osolte a potřete majonézou.
Salát "Lahodný"
A tady je další lahodný recept, jmenuje se „Delicious“. Budeme potřebovat: hovězí játra, mrkev a cibuli - každá po půl kilogramu, plechovku zeleného hrášku, 5 vajec, sůl a majonézu.
Nejprve uvařte hovězí játra a uvařte vejce. Samozřejmě samostatně. Játra nakrájíme na kostičky. Víme, jak vařit hovězí játra, ale nyní mohou být mírně nedovařená a smažená na pánvi. Zatímco se játra a vejce vaří, nastrouhejte mrkev a cibuli, smažte na pánvi, ale ne moc, pak tam přidejte játra, smažte na středním ohni 5 minut, vše promíchejte. Poté přidáme nakrájená vejce a hrášek, podle chuti osolíme a zalijeme majonézou a náš salát je hotový.
Doporučuje:
Jak vařit hovězí játra? Možnosti receptury
Vnitřnosti jsou poměrně užitečným druhem jídla. Obsahují velké množství látek, které příznivě působí na fungování organismu. Tento druh jídla zahrnuje hovězí játra. Tento produkt lze nazvat dietní. Používá se ve smažené, dušené, vařené formě. Části tohoto článku hovoří o tom, jak vařit hovězí játra, aby si zachovala své blahodárné vlastnosti a chutnala skvěle
Která játra chutnají lépe – vepřové nebo hovězí? Proč jsou vepřová játra levnější než hovězí?
Nyní se mnoho lidí snaží dodržovat zásady správné výživy, ale zároveň považuje vhodnou dietu za dietu, nikoli za režim na celý život. Aby tento rozdíl zmizel, musíte podporovat svou závislost na jídle a zároveň najít zdravé protějšky k nezdravým potravinám. Tučné maso nahraďte například vnitřnostmi. Dobré pro zdravá játra. Ale která játra jsou chutnější: vepřové nebo hovězí?
Jak vařit lahodná hovězí játra se zakysanou smetanou: recept s fotografií
Hovězí játra jsou zdravý produkt, který se doporučuje pravidelně zařazovat do jídelníčku. Ale ne každý to jí. Někomu nevyhovuje chuť, jiný ji považuje za gumovou, další neví, jak lahodně vařit. Hovězí játra se zakysanou smetanou jsou křehká, jemná a chutná. Není to nejjednodušší produkt na výrobu, ale stojí za to se to naučit
Hovězí steak: vše podle pravidel. Jak správně vařit hovězí steak?
Jaký by měl být dokonalý steak? Je nepravděpodobné, že začínající ženy v domácnosti budou schopny přesně odpovědět na tuto otázku, a ještě více popsat celou technologii pro získání pokrmu. Proto jim co nejlépe pomohou užitečné rady a návod krok za krokem, jak uvařit hovězí steak (celý kus i mletou hmotu) podle všech pravidel uvedených v tomto článku
Jak vařit játra burbota? Játra hnědáka doma
Jak vařit játra burbota doma? Existuje několik způsobů. Játra lze vařit, péct i smažit
