2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pravděpodobně je těžké najít svačinu, která se hodí k pivu lépe než k mořským plodům. Samozřejmě nelze potutelně filozofovat a omezit se na kupované berany, sušené chobotnice nebo chobotnice. Ale když se trochu pokusíte, můžete své přátele potěšit báječným pokrmem - smaženými krevetami. Jejich výroba je opravdu snadná! Hlavní věc je znát některá tajemství. Několik jednoduchých receptů vám pomůže porozumět všem složitostem procesu a vaše vlastní představivost vám řekne, jak smažit krevety, aby se líbily všem.
Jak vybrat krevety?
Na balení můžete najít 2 záhadná čísla, například 60\90 nebo 40\60 nebo nějaké jiné. Co tento indikátor říká? Nenechte se mýlit, že „čím více, tím lépe“. Tyto údaje jsou jen kalibr, tedy přibližný počet krevet v kilogramu. A čím více jich je, tím menší je jejich velikost. Ale pokud pro salátový koktejl, sushi, slavnostní jídlo z krevet a rýže s omáčkou a další gurmánská jídla je lepší zvolit větší krevety, pak je pro pivo docela vhodná maličkost (90 / 120). Zbývající pravidla výběru jsou stejná jako u jiných mořských plodů: přirozená barva (růžová), žádné nepříjemnépachy, celistvost jatečně upraveného těla. Další nuancí je zasklení. Glazura není samozřejmě žádná námraza, ale ledová krusta. Není to vůbec potřeba k tomu, aby se od kupujícího „vytrhly“peníze navíc, ale aby se uchovala šťáva a chuť uvnitř krevet. To znamená, že ledové glazování je jen způsob zmrazení a neměli byste se toho bát. Ale před smažením je třeba krevety zbavit ledových skořápek.
Jak vařit krevety na pánvi s kořením
Krevety není nutné před smažením loupat. Toto jídlo se jí rukama, odtrhne hlavu a odstraní skořápku těsně před jídlem. Krevety je potřeba trochu zahřát v dvojitém kotli. Při jeho nepřítomnosti je stačí opařit vroucí vodou.
Zatímco krevety suší, připravte si olej na smažení. Do woku nalijte rostlinný olej asi 1,5-2 cm hluboko, přidejte 3 stroužky nasekaného česneku, kousek zázvoru (na kostičky), asi půl lžičky papriky, červenou papriku (na špičce nože), bobkový list a pár hřebíčků, 2-3 suché větve kopru, kmín. Orestujeme a počkáme, až zázvor a česnek zezlátnou. Nyní je potřeba chytit vše, co se dá (kromě drobného koření). Krevety naložíme a necháme 15-20 minut chřadnout, aby se odpařila veškerá vlhkost a začnou se smažit. Není třeba často míchat. Rozložíme na velkou mísu, zalijeme sójovou omáčkou (stačí doslova pár lžic). Citron nakrájejte na polovinu, bohatě pokapejte šťávou. Ochutnejte sůl a v případě potřeby přidejte sůl.
Jak smažit krevety s odstraněnými skořápkami a hlavami
Tato možnost je pro gurmány. Vaření trochu déle, ale snazší k jídlu. Před vařením by měly být glazované i čerstvě zmrazené krevety blanšírované ve vroucí vodě. Není těžké je vyčistit: nejprve musíte odtrhnout hlavu, vytáhnout s ní vnitřky a poté odstranit skořápku s tlapkami zatažením za ocas. Korpusy namáčíme do vroucího voňavého oleje a necháme zhnědnout. Před podáváním posypte čerstvým koprem a solí.
Doporučuje:
Jak smažit vejce na pánvi? Jak smažit vejce s mlékem?
Míchaná vejce jsou skvělou variantou snídaně. Jeho příprava nezabere mnoho času a navíc je velmi chutná a vůbec netěžká na žaludek. Téměř každý ví, jak smažit vejce. Mnozí však říkají, že je toto jídlo rychle omrzí. Je to proto, že nevědí, že existuje obrovské množství možností, jak vařit míchaná vejce
Jak smažit krevety. Tipy od zkušených řemeslníků
Dnes, kdy se lahůdky již dávno staly známým jídlem, si hospodyňky chtě nechtě musí rozšířit obzory svých kulinářských znalostí. K tomu, abychom rodinu uživili chutně a pestře, nestačí umět uvařit polévku, kaši nebo uvařit maso. Mořské plody jsou na prvním místě. A tady se neobejdete bez dalších znalostí a dovedností. No, například, jak řezat chobotnice, jak smažit krevety nebo jak vařit mražené mušle? Tato věda není obtížná, ale vše vyžaduje čas a touhu
Jak smažit žampiony na pánvi, jak dlouho? Pokrmy z žampionů
Žampiony jsou možná nejpoužívanější houby, které má v současnosti každá hospodyňka k dispozici. Houby se prodávají v každém větším obchodě, najdou se v regálech se zeleninou a ovocem. Tato houba se díky své dostupnosti stala nedílnou součástí jídelníčku každé ruské rodiny. Kromě toho, že jsou žampiony lahodné, jsou považovány za nejbezpečnější, protože jsou pěstovány ve speciálních podmínkách bez rizika hromadění těžkých kovů a jiných škodlivých látek v nich
Jak si vybrat a jak vařit krevety?
Mořské plody jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Krevety nejsou výjimkou. Jak je správně vybrat a připravit?
Recept na grilované krevety. Krevety: grilované recepty, fotografie
Jak v krátké době uvařit perfektní jídlo na piknik nebo rozlučku se svobodou? Recept na grilované krevety je velmi jednoduchý, ale pokaždé ho můžete změnit podle svého. Doplňte pamlsek novým kořením a kořením, použijte různé přísady a omáčky
