Citrónový sorbet: Jak si ho vyrobit doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Citrónový sorbet je dezert vyrobený z jednoduchých surovin. Tato osvěžující ovocná pochoutka se snadno připravuje. Pochoutka navíc skvěle chladí v horkém letním dni. Tento článek hovoří o oblíbených receptech na takový dezert.

Takže nejjednodušší způsob vaření. Pochoutka obsahuje:

1. 4 citrony.
2. 250 mililitrů vody.
3. Pískový cukr – 250 gramů.

Jak vyrobit citronový sorbet podle tohoto receptu? Do pánve musíte nalít 250 mililitrů vody. Smíchejte s cukrovým pískem. Směs by měla být zahřátá na oheň. Hmota musí být udržována na sporáku, dokud se nestane homogenní. Citrony je třeba opláchnout, zalít vroucí vodou. Odstraňte slupku z ovoce. Kůra se vloží do sirupu a vaří se až do varu. Poté by měla být pánev odstraněna z ohně. Nechte hmotu deset minut vychladnout. Oloupané plody se vymačkávají. Výsledná kapalina by měla být očištěna od semen. Sirup se filtruje. Smíchejte s citronovou šťávou. Ingredience musí být důkladně promíchány. Vložte do misky azavřete víko. Vyjměte do mrazáku. Každou půl hodinu by měla být hmota odstraněna a promíchána vidličkou. Citronový sorbet by měl mít jednotnou strukturu. Produkt musí být uchováván v mrazničce asi šest hodin.

Vaření mátového dezertu

Pochoutka obsahuje:

1. 2 citrony.
2. 300 mililitrů filtrované vody.
3. 11 lístků máty.
4. Pískový cukr – 150 gramů.
5. Vaječný bílek.

Citronový sorbet doma s mátou se připravuje takto. Ovoce je třeba opláchnout, oloupat. Kůra je rozdrcena struhadlem. 300 mililitrů vody se musí přivést k varu. Smícháme s cukrem. Přidejte citronovou kůru. Když hmota získá homogenní strukturu, musí být odstraněna z ohně a ochlazena. Z dužiny ovoce se vymačkává šťáva. Bílek je třeba šlehat, dokud nevznikne poměrně hustá pěna. Spojuje se s vychladlým sirupem. Do této hmoty se přidává šťáva. Citronový sorbet by měl být vyjmut v lednici asi tři hodiny. Každých třicet minut je třeba dezert promíchat. Listy máty opláchneme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidávají se čtvrt hodiny před přípravou sorbetu. Dezert je umístěn ve vázách.

Lze ozdobit plátky citronu nebo kůrou.

Léčba banány

K vaření budete potřebovat:

1. Citron (1 kus).
2. 100 gramů krystalového cukru.
3. 3 banány.

Toto je další oblíbená možnost výroby citronusorbet.

Recept u vás doma vypadá takto. Banány by se měly oloupat. Rozdrťte je mixérem. Z citronu je potřeba vymačkat šťávu. Smícháme s rozdrcenými banány a krupicovým cukrem. Hmota se musí dobře třít mixérem. Malé množství citronové kůry se otírá a kombinuje s dalšími produkty. Ingredience znovu vyšleháme. Dezert se vloží do misky a vloží do mrazáku. Každých třicet minut se musí vyjmout a rozetřít v mixéru. Hotová pochoutka je rozložena do váz.

Italský dezert

Bude vyžadovat:

1. 130 gramů citronové šťávy.
2. Pískový cukr (stejné množství).
3. Voda – 1 sklenice.
4. 30 gramů likéru limoncello.
5. Vaječný bílek (stejný).

Tato sekce vám ukáže, jak připravit recept na citronový sorbet jako v Itálii. Pokrm je vyroben tímto způsobem.

Protein se mele v mixéru. Smíchejte s krystalovým cukrem v množství 30 gramů. Dobře tloukli. Poté je třeba hmotu chvíli nechat. Z citronů se vymačká 130 gramů šťávy. Propasírujte ji přes sítko a vložte do misky s vodou. V této tekutině je třeba přidat granulovaný cukr v množství 140 gramů, bílkoviny a likér. Složky se důkladně promíchají. Hmota se vloží do zmrzlinovače. Zařízení musí být aktivováno. Zhruba po čtyřiceti minutách lze citronový sorbet rozložit do váz.

Dezert s bazalkou

Zahrnuje:

1. Pískový cukr v množství 350 gramů.
2. Půl kila citronů.
3. Bazalka v množství 15 gramů.



4. 200 mililitrů vody.

Proces vaření

Jak vyrobit citronový sorbet podle tohoto receptu? Voda by měla být umístěna v hrnci. Smícháme s cukrem. Dejte na oheň a zahřívejte, dokud se směs nestane homogenní. Z citronů je třeba vymačkat šťávu. Bazalka by měla být nakrájená. Kůra je rozdrcena struhadlem. Smíchejte se sirupem. Poté se kapalina stáhne z ohně a nechá se vychladnout. Sceďte ji sítem. Smíchejte s citronovou šťávou. Bazalka se rozdrtí. Musí být smíchán s výslednou hmotou. Dezert je umístěn v misce. Dejte na hodinu a půl do mrazáku. Poté by měla být hmota vyjmuta a promíchána vidličkou. Dezert se vyjme v chladu a uchovává se, dokud úplně nezmrzne.

Lemon Lime Sorbet

K vaření budete potřebovat:

1. 250 mililitrů vody.
2. Sklenice cukrového písku.
3. Sůl – 1 špetka.
4. 5 citronů.
5. 2 limetky.

Ovoce se opláchne. Namočte je na deset minut do horké vody. Poté je třeba ovoce vysušit a oloupat. Lžíce citronové a limetkové kůry se umístí na samostatný talíř. Ze zbytku ovoce se vymačká šťáva. Voda by měla být umístěna v misce, v kombinaci s cukrovým pískem. Zapálita přiveďte k varu. Poté se sirup odstraní ze sporáku a smíchá se s kůrou ovoce. Nechte deset minut působit. Poté se hmota zfiltruje a ochladí. Mělo by být kombinováno se šťávou a solí. Komponenty jsou dobře promíchány. Vložte do misky a dejte na několik hodin do mrazáku. Dezert by měl zcela vychladnout a získat pevnou konzistenci. Pak to můžete získat a naaranžovat do váz.