Víno "Massandra Cabernet" suché červené: recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cabernet je nazýván králem vín. Nejoblíbenější víno se vyrábí po celém světě, ale jen ten, kdo vyzkoušel krymský "Cabernet Massandra", ví, co je skutečná kvalita.

Krym je úrodná země pro vinařství

Jakmile staří Řekové přistáli na severním pobřeží Pontus Euxinus, tedy na Krymu, viděli, že tato země je extrémně podobná jejich domovině. Řekové začali na krymských slunných plantážích pěstovat vynikající hrozny a vyrábět z nich víno, které se úspěšně prodávalo i do metropole. Stalo se to před více než 2500 lety a od té doby jsou Krym a víno neoddělitelné.

Z historie Massandra Cabernet

Vinařství Massandra je dnes známé po celém světě a jeho produkty byly oceněny mnoha medailemi, poháry Grand Prix a Super Grand Prix.

Historie závodu sahá až do 19. století, kdy hrabě Michail Voroncov nařídil zvelebit panství v Alupce a vysadit podle evropské tradice vinice.

Poté bylo panství koupeno do císařské pokladny. Vyrobená vínazačali přicházet ke královskému stolu a aby zvýšili prestiž místních produktů, pozvali do té doby již známého vinaře prince Lva Golitsyna. Neuskromnil se a vybavil high-tech závod a skladovací zařízení o celkové délce 7 km za 1 milion rublů. Dnes to není jen závod, ale také 4 tisíce hektarů neustále obnovovaných vinic od Sudaku po Foros, několik poboček, mnoho značkových obchodů, včetně v Moskvě.

Massandra vyrábí asi 60 značek vína, Cabernet je mezi nimi jedna z nejlepších. Celkem se v závodě ročně stáčí asi 10 milionů lahví.

Vlastnosti vína

Nápoj patří do kategorie tichých vín. Vinařství "Massandra" vyrábí suchý červený Cabernet ve 3 odrůdách:

• obyčejný;
• vintage;
• Export kolekce Cabernet.

Ordinary se vyrábí podle klasické technologie používané ve světě: fermentuje se směs předem rozdrcených bobulí. Používají se pouze místní hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon, pěstované na vlastních plantážích rostliny na jižním pobřeží Krymu. Obsah cukru - ne více než 3 g / l. Množství alkoholu je 9,5-13%. Obyčejné víno je velmi kyselé díky vysokému obsahu hroznových semínek a slupek v surovinách.

Vintage je vytvořeno ze směsi kvalitních odrůd Cabernet Sauvignon a Tsimlyanskoe. Toto víno musí zrát v dubových sudech 2 roky, díky čemuž získává ušlechtilou ovocnou vůni a chuť, která se odhaluje postupně. Obsah alkoholu – 11 %.

Víno, určené na export a vyrobené s označením Export Collection Cabernet, má obsah alkoholu 13 %, chuť je jemná, perzistentní, sametová. Na fotografii je víno "Cabernet Massandra" v exportní verzi.

Chuť

Degustátoři se neunaví hledáním krásných epitet popisujících chuť vynikajícího nápoje.

Suchý "Cabernet Massandra" potěší bohatou a rozmanitou chutí s dlouhou a příjemnou dochutí.

Chuťová paleta vám umožní nejprve cítit ovocné a bobulovité odstíny. V první sklenici je cítit nasycení, průměrná míra svíravosti, ale ne hustota nápoje. V budoucnu se chuť vína stane jemnější, měkčí, bohatší, kulatější.

Dochuť je trvalá, svíravost se zvyšuje.

Chuť je lepší, když víno necháme pár minut odležet ve sklenici.

Mladé víno má drsnou chuť, vyzrálý Cabernet je klidnější.

Krása barev

Víno se obvykle skladuje v lahvích z tmavého skla, aby si zachovala svou barvu. Ale v průhledné sklenici je okamžitě viditelná bohatá barevná paleta ušlechtilého nápoje, která potvrzuje jeho autenticitu a odlišnost od svého práškového protějšku.

Pokud zvednete sklenici na světlo, je snadné vidět: "Cabernet Massandra" se třpytí tmavě červenými, rubínovými tóny s přechodem do granátové barvy. Profesionálové dokonce zaznamenávají přítomnost fialové a zlaté barvy.

Tato sytá barva vína se objevuje v důsledkutmavě fialové slupky hroznů používané v procesu fermentace.

Vůně

Víno "Cabernet Massandra" je jedno z nejjasnějších ve vůni. Originální buket neumožňuje zaměnit toto víno s nějakým jiným.

Obyčejný Cabernet vydává mírnou vůni oblečené kůže. Vintage obálky s jemnou vůní černého rybízu, zředěnou vůní mladého cedru. V ušlechtilém nápoji jsou vždy přítomny tóny zeleného pepře, v závislosti na sklizni hroznů se mohou objevit vůně fialky, třešně, ostružiny, borůvky.

Je třeba vzít v úvahu, že padělek, který nezrál v dubových sudech, zapáchá alkoholovými přísadami, které nejsou pro pravé hroznové víno vyžadovány.

Jak neudělat chybu při nákupu skutečného "Cabernet Massandra"?

Existují nápoje, které podvodníci velmi rádi padělají, a cabernet je jedním z nich. Produkcí vynikajících vín se továrna Massandra snaží chránit svou pověst vývojem řady ochranných opatření.

Každý spotřebitel si může zkontrolovat, jakou láhev drží v rukou. Jaký je rozdíl mezi značkovými lahvemi, které obsahují značkový "Cabernet Massandra"?

1. Samotná láhev. Objem - vždy 0,75. Vyrobeno z tmavého skla. Na konkávním dně je vyraženo písmeno „M“.
2. Kork. Vyrobeno z přírodního korkového dřeva, které je zakoupeno v Portugalsku. Na jedné nebo obou stranách je na korku vytištěn rok 1894 – rok založení továrny.
3. Korek je utěsněn smršťovací fólií. Na filmu je značka vína a datum stáčení označeny zkratkou.
4. Etiketa vytištěná na texturovaném papíru, barva pozadí se u různých vín liší. Střed etikety je potištěn hlavní tovární budovou a názvem značky vína. Datum plnění je vytištěno nad obrázkem závodu. Celý název podniku se zlatým stylizovaným razítkem je napsán v horní části štítku s „čepičkou“.
5. Zadní štítek. Navrženo ve stejném stylu jako štítek, na stejném papíře. Nahoře je nápis "Massandra" a název vína.

Určitě, nákup vína z renomovaného obchodu, specializovaného butiku nebo přímo z továrny je nejlepší způsob, jak se vyhnout padělání.

Užitečné vlastnosti Cabernetu

V 60. letech lékaři zjistili, že Cabernet je velmi zdravý nápoj. Víno bylo zavedeno do jídelníčku ponorek a polárníků. Ukázalo se, že malé množství suchého červeného vína dokáže snížit hladinu cholesterolu a díky vysokému obsahu tříslovin pomáhá odstraňovat z těla různé toxiny včetně radionuklidů.

V 70. letech 20. století byl Cabernet strategickým materiálem, který nebylo možné exportovat.

Pár tipů, jak správně pít Cabernet

Každé víno vyžaduje dodržování určitých pravidel při podávání a výběru doprovodných jídel. Právě v tomto případě plně odhalí svou vůni a chuť a dá blaženost.

Suché červené víno "Cabernet Massandra",díky své kyselosti se hodí k různým masitým pokrmům, včetně těch spíše tučných:

• smažené maso (hovězí, vepřové, jehněčí);
• cutlets;
• chops;
• pták;
• grilované maso a kebab;
• paste;
• lasagne;
• pizza;
• pilaf;
• všechny druhy sýrů;
• nuts.

U stolu se Cabernet podává s hlavními chody. Optimální teplota pro suché červené víno nepřesahuje +18^o, v létě je zvykem chladit víno na +14^{o. Víno zchlaďte. Otevřená láhev by měla odstát 10-15 minut, aby víno začalo „dýchat“– odpařovat se, aroma vína zesílí.}

U Cabernetu použijte skla s rovnými nebo zužujícími se stěnami. Sklenice sklenice musí být průhledná, aby byla barva krásného nápoje vidět bez rušení.

Nalijte víno do poloviny sklenice, ponechte prostor pro aroma.

Kouřit při pití Cabernetu se nevyplatí - vůně tabáku zabíjí chuť a vůni vína.

Recenze od amatérů i profesionálů

Rekreanti na Krymu si nenechte ujít příležitost vychutnat si nepřekonatelnou chuť pravého Cabernetu. To lze provést nákupem vína ve značkových prodejnách Massandra nebo na ochutnávkách, které se konají po prohlídce hal a skladovacích prostor továrny. Mnoho lidí si s sebou z dovolené přiváží Massandru Cabernet, jejíž recenze jsou zanechány na webových stránkách vinařství a v knize přání.

Společnost se pravidelně účastnírůzné výstavy, přebírání cen a medailí za své výrobky. Profesionální degustátoři také oceňují vynikající kvalitu Cabernetu, který je navržen tak, aby si ho vychutnali a uvolnili.