Jak vařit pečené brambory s houbami?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory zapečené s houbami jsou klasickou kombinací produktů, která je zaslouženě oblíbená u mnoha hospodyněk. Často se doplňuje o různou zeleninu, bylinky, koření, sýry, maso a další přísady, které zvýrazňují chuť a vůni. Existuje několik možností přípravy tohoto jídla.

S cibulí a zakysanou smetanou

Toto chutné a velmi jemné jídlo se hodí k masu nebo drůbeži a na přání se stane kompletní večeří pro celou rodinu. K vaření brambor zapečených s houbami budete potřebovat:

• 200 g cibule;
• 500 g hub;
• 1 kg brambor;
• 250 g zakysané smetany;
• 150 g sýra;
• sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

Nejprve se musíte vypořádat s bramborami. Očistíme, omyjeme, nakrájíme na tenké tyčinky, osolíme a okořeníme. Část takto připravených brambor rozložíme na dno hluboké formy, vymazané olejem. Navrch střídavě pokládejte plátky hub a cibule.semiringy. Vrstvy tedy střídejte, dokud ingredience nedojdou. To vše je potřeno zakysanou smetanou, pokryto fólií a podrobeno tepelnému ošetření. Brambory zapečené s houbami pečeme v troubě vyhřáté na teplotu +200 °C. Krátce před dokončením procesu se fólie odstraní a obsah formy se posype sýrovými lupínky. Toto voňavé jídlo se podává horké, předem ozdobené bylinkami.

S rajčaty a sýrem

Toto chutné a zdravé jídlo je docela uspokojivé a voňavé. Vzhledem k tomu, že jej lze nabídnout nejen dospělým, ale i dětem, které dosáhly věku sedmi let, zpestří obvyklou stravu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g brambor;
• 200 g hub;
• 100 g tekuté zakysané smetany;
• 70 g sýra;
• 2 zralá rajčata;
• bulb;
• sůl, voda, koření a máslo.

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na malé kousky, uvaříme a rozložíme do hluboké žáruvzdorné formy. Navrch dáme cibuli orestovanou s houbami na másle. To vše osolíme, obložíme plátky rajčat, polijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Miska je také posypána jakýmkoli aromatickým kořením a odeslána k tepelnému ošetření. Zapečené brambory s houbami a sýrem pečeme v troubě vyhřáté na +200 °C po dobu 20 minut.

S rajčatovou omáčkou

Tento zajímavý recept je považován za jeden z nejlepších příkladů toho, jak můžete vařit s minimálním množstvím jídlachutný a výživný oběd. K hraní doma budete potřebovat:

• 600 g brambor;
• 250 g hub (nejlépe žampionů);
• 150 g zakysané smetany 15% tuku;
• 100 ml vody;
• 2 střední cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka;
• sůl, rostlinný olej a sušené koření (tymián, bazalka, paprika a pepř).

Oloupané a omyté brambory nakrájíme na velké plátky a vaříme v páře do poloviny. Poté se převede do hluboké žáruvzdorné formy a spojí se s restovanou cibulkou a smaženými žampiony. To vše podle chuti osolíme, posypeme kořením a zalijeme směsí rajčatového protlaku, zakysané smetany a teplé vody. Brambory zapečené s houbami vařte ve středně vyhřáté troubě 20 minut.

S majonézou a kuřecím masem

Toto chutné a vysoce kalorické jídlo bude skvělým doplňkem každé sváteční hostiny. Jeho hlavní předností je jednoduché složení a snadná příprava. Abyste je mohli nakrmit svým blízkým, budete potřebovat:

• 800 g brambor;
• 350g kvalitního tvrdého sýra;
• 250g 30% tučná majonéza;
• 500 g hub;
• 350 g cibule;
• 700 g kuřecího řízku;
• sůl, voda, koření a rostlinný olej.

Brambory zapečené s kuřecím masem a houbami musíte začít vařit zpracováním kořenových plodin. Očistí se, umyjí a uvaří v osolené vodě. Poté se brambory ochladí, nakrájí na tenké plátkytalíře a rozetřete v hluboké formě, naolejované. Navrch rozložíme plátky drůbežího masa, půlkolečka cibule a plátky hub. Každá vrstva musí být osolena, posypána kořením a potřena majonézou. To vše je shora bohatě posypáno sýrovými lupínky a zakryto fólií. Miska se peče asi hodinu při teplotě +200 °C. Krátce před vypnutím trouby opatrně odstraňte fólii z formy.

S vepřovým

Toto chutné a docela uspokojivé jídlo je velmi povedenou kombinací masa, zeleniny, hub a koření. A jeho hlavním rysem je přítomnost chutné načervenalé kůry. K vaření voňavých brambor zapečených s masem a houbami pro svou rodinu budete potřebovat:

• 500 g vepřového masa;
• 1,5 kg brambor;
• 300 g čerstvých hub;
• 160g kvalitního sýra;
• 2 žárovky;
• 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
• sůl, rostlinný olej a koření.

Brambory zapečené s houbami, sýrem a vepřovým masem se doporučuje začít vařit z krájení masa. Omyje se pod tekoucí vodou, osuší, nakrájí na ne příliš velké kousky, osolí, okoření a rozloží na dno hluboké, tukem vymazané formy. Navrch rozložíme polovinu plátků brambor a žampiony osmažené s cibulí. To vše zalijeme zbylými bramborami, zalijeme zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a uvaříme.

Provensálské bylinky

Tento recept na pečené brambory s houbami využívá minimumsada levných a snadno dostupných produktů. Abyste to mohli snadno zopakovat ve vaší kuchyni, budete potřebovat:

• 900 g brambor;
• 350 g hub;
• velká cibule;
• sůl, provensálské bylinky a olivový olej.

Zelenina a houby se omyjí, v případě potřeby oloupou, nakrájí na malé kousky a rozloží do hluboké žáruvzdorné misky. To vše osolené, posypané provensálskými bylinkami, polité olivovým olejem a přikryté alobalem. Pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě, dokud brambory nezměknou. Krátce před vypnutím trouby opatrně odstraňte fólii z formy.

S taveným sýrem

Tato lahodná brambora zapečená s houbami má příjemnou chuť a bohatou vůni. Hodí se k domácím kyselým okurkám a salátům z čerstvé zeleniny. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 3 kuřecí stehna;
• 700 g brambor;
• 190 g taveného sýra;
• 220 g cibule;
• 200 g hub;
• 200 g zeleninové směsi;
• sůl, majonéza, rostlinný olej a koření.

Nejprve musíte udělat kuřecí stehna. Omyjí se ve studené vodě, oddělí se od kůže a kostí, nakrájí se na malé kousky, osolí, okoření a rozloží do hluboké formy, naolejuje. Nahoru střídavě klademe kolečka cibule, kolečka brambor, talíře hub a zeleninovou směs. Každá vrstva je mírně osolená a posypaná kořením. To vše je shora potřeno majonézou, posypáno strouhaným sýrem azakryjte fólií. Pokrm pečte hodinu ve středně vyhřáté troubě. Deset minut před vypnutím trouby se forma opatrně uvolní z fólie.

S mrkví

Toto šťavnaté a velmi chutné jídlo zpestří obvyklý jídelníček vaší rodiny. Vzhledem k přítomnosti zakysané smetany se ukazuje jako docela jemné a česnek mu dodává určitou ostrost. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 300 g brambor;
• 200 g hub;
• 3 stroužky česneku;
• středně velká mrkev;
• střední žárovka;
• sklenice zakysané smetany;
• sůl, olivový olej a směs koření.

Na dno hluboké formy, vymazané olejem, rozložte některé osolené a okořeněné plátky brambor. Nahoře jsou rozmístěny žampiony smažené s cibulí a kolečky mrkve. To vše zalijeme zbytky brambor a potřeme omáčkou ze zakysané smetany, strouhaného sýra a prolisovaného česneku. Miska se peče ne déle než 50 minut při teplotě +200 °C. Horké opečené brambory s houbami podávejte se saláty z čerstvé zeleniny nebo domácími kyselými okurkami.