Recepty na dánský salát

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dánský salát je mnohostranné jídlo, které může poskytnout širokou škálu chutí. V některých ohledech je jídlo podobné Olivierovi, který je nám všem dobře znám. Receptura však více odpovídá evropským kulinářským tradicím. Jak vařit jednotlivé variace dánského salátu? Zveme vás, abyste se o tom dozvěděli z naší publikace.

S krabími tyčinkami

Recept na dánský salát umožňuje širokou škálu variací. Jedním z nejzajímavějších nápadů je zavedení krabích tyčinek. Původní verze pokrmu používá přírodní maso korýšů. Abyste měli jistotu, že salát nezasáhne peněženku, zvažte recept s mnohem levnějšími krabími tyčinkami.

Zde budete potřebovat následující ingredience:

• Rajčata – 3 kusy.
• Jablka – 2 kusy.
• Krabí tyčinky – 250 gramů.
• Solené okurky - 3 kusy.
• Majonéza 100 ml.
• Přírodní med a dijonská hořčice – každá 1,5 polévkové lžíce.
• Sušený česnek – 3 dezertní lžíce.
• Sůl, mletý černý pepř, paprika – dle chuti.

První provedeníkrájení na malé kostky jablek, krabích tyčinek a solených okurek. Rajčata nakrájíme nadrobno. Omáčku připravíme smícháním majonézy, medu, sušeného česneku, hořčice, papriky, pepře a soli. Ingredience jsou šlehané pomocí mixéru. Dánský salát s krabími tyčinkami se zalije výslednou omáčkou a poté se promíchá.

Se savojským zelím

Rád bych začal mluvit o salátu s přípravou omáčky. Vezměte 3 žloutky, přidejte 75 ml rostlinného oleje a prošlehejte mixérem. Směs dochutíme vinným octem, hořčicí a sušeným česnekem a poté důkladně promícháme. Asi 100 gramů čerstvých rajčat se mele na struhadle. Složka se vloží do omáčky a znovu se šlehá, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Hotový dresink se při přípravě ostatních složek salátu vloží do lednice.

Slanina nakrájená na středně tenké plátky se orestuje na předehřáté pánvi. Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme najemno. Ovoce se položí na dno misky, kde se plánuje míchat salát. Slaninu stáhněte z ohně, přendejte na samostatný talíř a nechte odkapat tuk. Několik plátků chleba se nakrájí na kostky, které se spojí s prolisovaným česnekem a opečou na pánvi.

Asi 50 gramů savojského zelí nakrájeného na proužky. Složka se položí na misku s jablky. Slanina se smíchá s krekry a dochutí omáčkou. Směs se rozloží na vrstvu jablek a savojského zelí.

Dánský salát se šunkou a těstovinami

Výhodou salátu je rychlá příprava. Pokrm je lehký a chutný. Můžete ho podávat na stůl při pořádání toho nejobyčejnějšího nebo nejslavnějšího oběda a večeře.

Při přípravě salátu uvařte 200 gramů těstovin, osolte a sceďte přes cedník. Přidejte lžíci másla. Poté očistěte velkou mrkev a celer. Zelenina se omyje, nakrájí na malé kostičky a poté se vaří do měkka. 150-200 gramů šunky nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience salátu jsou smíchané, ochucené mírným množstvím majonézy.

S bramborami

Předpřipravte si salátový dresink. Smíchejte lžíci majonézy se stejným množstvím obilné hořčice a zakysané smetany. Ingredience se míchají, dokud nevznikne homogenní hmota.

Uvařte několik velkých brambor. Zatímco jsou brambory připraveny, nakrájejte sladkou papriku ve formě slámy. Půlka cibule a pár stroužků česneku se nakrájí na malé kostičky a poté se smaží na olivovém oleji dozlatova.

Hotové brambory jsou rozděleny na malé kousky. Všechny ingredience jsou umístěny v prostorné nádobě. Nakonec se směs zalije předem připravenou omáčkou. Salát se zamíchá.

S rybami

Příprava dánského rybího salátu vypadá jako docela zajímavý nápad. Vaření bude trvat asi půl hodiny. Výsledkem je zajímavý pokrm s mimořádnou chutí. Zvažte recept na výrobu takového salátu vvýpočet porcí pro celou rodinu.

Budete potřebovat následující ingredience:

• Bílá ryba – 250 gramů.
• Několik středně velkých zelených jablek.
• Rajčata – 2 kusy.
• Velká cibule.
• Okurky - 2 kusy.
• Horčice – polévková lžíce.
• Majonéza – 100 gramů.
• Mletý černý pepř, sůl podle chuti.

Rybí filé se vaří 15 minut a do vody se přidá sůl. Hotový produkt se ochladí na teplotu místnosti. Poté nakrájejte na malé kousky.

Nakrájejte cibuli, okurky, rajčata. Jablka jsou rozdělena na poloviny. Jádra jsou vyříznuta zevnitř a poté nakrájena na malé plátky.

Hořčice a majonéza jsou spojeny v hlubokém talíři. Přidejte sůl, černý pepř. Složky se smíchají. Vařená ryba se umístí na dno prostorné misky. Sem se posílá i dříve nakrájená zelenina a jablka. Zalijeme majonézou a hořčičnou omáčkou. Salát je dobře promíchán. Pokrm se nechá 10 minut louhovat, poté se ozdobí zelení a podává se.