Jak lahodně vařit maso s houbami v troubě

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Maso a houby jsou dvě potraviny, které se k sobě hodí. Dá se z nich proto připravit mnoho chutných a zdravých pokrmů. Nejjednodušší způsob, jak upéct maso s houbami v troubě. A to lze provést různými způsoby. Každá z níže uvedených možností je dobrá svým vlastním způsobem.

Vepřové maso s houbami v alobalu

Nemusíte trávit mnoho času v kuchyni, abyste si udělali chutnou večeři. Existují recepty, se kterými vše zvládnete rychle a bez větší námahy. Nejjednodušší možností je maso pečené v alobalu s houbami. V troubě se peče hodinu. K práci v tomto případě budete potřebovat:

• 600 gramů vepřového masa;
• 200 gramů hub;
• 1 cibule;
• s alt;
• 100 gramů nakládaných hub (jakýchkoli);
• lžíce hotové hořčice;
• mletý pepř;
• půl sklenice minerální vody;
• jakýkoli rostlinný olej.

Vařte maso s houbami v troubě takto:

1. Za prvé, vepřové maso musí být dobréopláchněte, osušte a nakrájejte na poměrně velké kusy, jako se používají na grilování.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
3. Přesuňte maso do hluboké nádoby. Přidáme připravenou cibuli, sůl, hořčici, pepř a vše zalijeme minerální vodou, promícháme a necháme alespoň dvě hodiny odstát. To vše lze provést předem a nechat nakládací produkty jeden den v lednici.
4. Žampiony opatrně nakrájené na tenké plátky.
5. Opečte je trochu na rostlinném oleji.
6. Nařežte fólii na čtverce požadované velikosti.
7. Doprostřed každého z nich dejte připravené maso, stejně jako marinované a smažené houby. Spojte okraje a pevně je zab alte.
8. Umístěte polotovary na plech nebo mřížku a pošlete je do trouby na 55–60 minut.
9. Pečeme na 180 stupňů.

Čekání na konečný výsledek je spousta volného času. Může být vynaloženo na přípravu přílohy a prostření stolu.

Smíšený koláč

Je tu ještě jedna zajímavá možnost. Maso s houbami v troubě lze vyrobit ve formě šťavnatého koláče. Toto jídlo se skvěle hodí na nedělní večeři nebo menší rodinnou oslavu. Není vůbec těžké to udělat. K tomu budete potřebovat:

• 300 gramů hub;
• 1 cibule;
• 1 vejce;
• 500 gramů mletého masa (lepší než kuřecí);
• 200 gramů sýra;
• 0, 5 kilogramů hotového listového těsta.

Proces výroby koláče zahrnuje následující kroky:

1. Houby a cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Nejprve do ní vložte cibuli, přidejte houby a opékejte, dokud se téměř všechna vlhkost neodpaří.
3. Do pánve přidejte mleté maso a obsah pánve promíchejte. Smažte, dokud není maso hotové. Poté je třeba směs osolit a dochutit aromatickými bylinkami.
4. Jednu vrstvu těsta rozetřete na plech. Je-li to nutné, musí se předem rozmrazit.
5. Na těsto dejte připravenou náplň.
6. Posypte strouhaným sýrem.
7. Zakryjte strukturu druhou vrstvou a okraje pevně sevřete.
8. Pošlete plech do trouby. Pečte na 190 stupňů 25 minut.

Je lepší jíst takový koláč horký, opatrně jej přenést na širokou mísu a nakrájet na porce.

Kuře s houbami na bramborovém polštáři

Na přání lze hlavní jídlo a přílohu vařit současně. Tato možnost zaujme svou jednoduchostí a umožňuje hostitelce dát volný průchod fantazii. Velmi chutné jsou například brambory s masem a houbami v troubě. K jeho výrobě potřebujete nejběžnější produkty:

• 1 kilogram brambor;
• 0, 3 kilogramy čerstvých hub (nejlépe žampionů nebo žampionů);
• špetka soli;
• půl sklenice studené vody;
• 3 žárovky;
• 700 gramů kuřecích stehen (nebo stehen);
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa, sójové omáčky, rostlinného oleje a francouzské hořčice;
• černý pepř.

Technologie vaření:

1. Nejprve si musíte připravit marinádu smícháním oleje, octa, soli, hořčice a sójové omáčky v samostatné misce.
2. Vložte do ní maso a odložte stranou, zatímco se zbytek jídla vaří.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Položte na dno formy, předem ošetřené olejem. Toto bude první vrstva.
4. Houby opláchněte a nakrájejte na poměrně velké kousky. Rozložte je na brambory.
5. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka. Polož to na houby.
6. Vše posypte solí, přidejte vodu a formičkou trochu zatřeste.
7. Navrch položte kousky masa a přelijte je zbytkem marinády.
8. Vložte formu do trouby a pečte jídlo 40 minut při 200 stupních.

Připravenost pokrmu se kontroluje podle stavu kuřete. Pokud se při propíchnutí masa uvolní čirá šťáva, lze oheň vypnout.

Vepřové s houbami pod "kožíškem"

Obzvláště oblíbené jsou recepty, ve kterých se maso a další produkty pečou pod sýrovou krustou. Miska je šťavnatá, voňavá a vypadá velmi krásně. Chcete-li to ověřit, můžete zkusit vařit maso v troubě s houbami a sýrem. Nejprve však musíte na ploše shromáždit všechny potřebné součásti:

• 0,5 kilogramu vepřové panenky;
• 150 gramů parmazánu;
• 1 cibule;
• 35 gramů slunečnicového oleje;
• 200 gramů hub;
• 5 gramů soli;
• 50 mililitrů jakékoli majonézy;
• 1 lžička bazalky;
• trochu zeměpepřová směs.

Toto jídlo se připravuje takto:

1. Především musí být původní produkty rozdrceny. Vepřové maso by mělo být nakrájeno na malé kousky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, houby na tenké plátky. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Maso osolte, přidejte koření a dobře promíchejte.
3. Formu zpracujte zevnitř olejem.
4. Střídavě do ní dávejte produkty ve vrstvách: maso - houby - cibule - majonézová síť - sýr.
5. Vložte formu do trouby a pečte 60 minut při 180 stupních.

Po uplynutí času by kůrka navrchu měla zhnědnout. To signalizuje, že pokrm je připraven. Zbývá jen naaranžovat na talíře a podávat s libovolnou přílohou (brambory nebo vařené těstoviny).