Vepřový kastrol: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vepřový kastrol je vydatné a chutné jídlo. Může být vařené, když nechcete trávit dlouhou dobu v kuchyni, ale existuje touha nakrmit rodinu něčím chutným. Tento článek představuje dva recepty na vepřové kastrol v troubě, které se připravují velmi rychle a jednoduše. Jakékoli z navrhovaných jídel můžete vařit bez jakýchkoli kulinářských dovedností.

Bramborový kastrol s vepřovým masem v troubě

Vepřové maso je nejoblíbenější maso v Rusku. Tuto odrůdu jsem si zamiloval nejen pro její chuť, ale také pro její šťavnatost. Z vepřového masa můžete uvařit cokoliv, je to všestranné maso. Pokud nevíte, co rychle udělat k večeři, měli byste zvážit tento recept. Snadná příprava a zabere méně než hodinu.

Složení:

• půl kila vepřového masa;
• kilogram brambor;
• bulb;
• mrkev – volitelné;
• dvě polévkové lžíce mouky;
• 200 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• sůl a koření.

Pokud nemáte doma sýr nebo ho nemáte rádi, vezměte si 3 slepičí vejce. Pokud stále používáte sýr, pak musíte být extrémně opatrní se solí, abyste to nepřehnali.

Vaření bramborového kastrolu s masem

1. Vepřové maso se musí nakrájet na kousky, umýt. Poté postupujte, jak chcete: maso lze namotat na mlýnku na maso nebo nakrájet na malé kousky (přibližně 2 x 2 centimetry).
2. Pokud se rozhodnete maso namotat, otočte s ním i cibuli. Pokud se rozhodnete nakrájet, pak nakrájejte cibuli co nejjemněji.
3. Na pánev nalijte slunečnicový olej, opékejte maso s cibulí do poloviny. Není potřeba sůl ani pepř.
4. Brambory oloupeme, nastrouháme, vymačkáme šťávu.
5. Mrkev je potřeba oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
6. Nastrouhejte sýr (pokud používáte).
7. Spojte brambory. maso, mrkev, sýr nebo vejce, mouka. Osolíme a okořeníme. Ingredience dobře promíchejte. Rozprostřete v úhledné, rovnoměrné vrstvě na máslem vymazaný (nebo papírem vyložený) plech.
8. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut v závislosti na velikosti formy.

Brambory v hotovém kastrolu by neměly křupat!

Můžete také použít jinou možnost vaření.

1. Zab alte nebo nakrájejte maso, opečte s cibulí.
2. Uvařte brambory a mrkev, rozmačkejte. Smícháme s opečeným masem, strouhaným sýrem nebo vejci. Mouku lze vynechat.
3. Přidatkoření, pečte na 180 stupňů asi 15-20 minut.

Podle kteréhokoli z navrhovaných receptů je vepřový kastrol měkký, jemný, velmi chutný a uspokojivý. Dětem se více líbí druhá možnost vaření.

Kastlík s těstovinami a masem

Těstoviny, stejně jako vepřové, jsou všestranným produktem. S nimi můžete vařit tisíc různých jídel, byla by touha! Pokud vás nebaví vařit těstoviny podle obvyklých receptů, zkuste z nich uvařit takový úžasný, voňavý a šťavnatý vepřový kastrol. U tohoto jídla se sejde celá rodina u jednoho stolu. i děti, které je třeba do jídla nutit, se bez dalšího přemlouvání zapojí. To dokáže jen jedna příchuť pokrmu, nemluvě o chuti.

Složení:

• 80 gramů jakýchkoli těstovin;
• 700 gramů vepřového masa;
• bulb;
• 4 čerstvá rajčata nebo 500 ml ve vlastní šťávě;
• 3 lžíce hustého rajčatového protlaku (vhodný je kečup "Tomato", ale bude potřeba více - 5-6 lžic);
• 3 polévkové lžíce majonézy libovolného obsahu tuku;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• půl litru vody, možná trochu více;
• sůl a koření.

Někteří lidé také rádi přidávají houby nebo zeleninu: mrkev, zelí a tak dále. To už je věc vkusu. Stále stojí za to udělat těstovinový vepřový kastrol, ale bez přidání zeleniny.

Proces vaření

Tady neabsolutně nic složitého, vše jde velmi rychle a snadno.

1. Maso se musí umýt. Nakrájejte ho na kousky, ve kterých se bude pohodlně procházet.
2. Oloupejte cibuli, procházejte ji mlýnkem na maso spolu s masem.
3. Do hluboké pánve nalijte trochu slunečnicového oleje, orestujte na něm mleté maso s cibulí. Když je šťávy méně, osolte, přidejte koření, rajčatový protlak a majonézu. Zalijte vodou (může být potřeba více než půl litru, vývar by měl být 2 centimetry nad úrovní mletého masa). Vařte 10 minut.
4. Těstoviny rozdělte na tři části. Jednu dejte na dno pánve. Navrch přidejte polovinu mletého masa a polovinu vývaru. Navrch dejte další vrstvu těstovin a navrch nakrájená rajčata a polovinu strouhaného sýra. Třetí vrstva jsou těstoviny, přelité zbytky mletého masa s vývarem a sýrem.
5. Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut. Vepřový kastrol v troubě bude hotový, když v něm nezůstane žádná tekutina. Těstoviny by měly nabobtnat.