Pizza s mušlemi: domácí recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pizza s mušlemi je jednoduchá a lahodná pochoutka. Tímto pokrmem můžete překvapit svého blízkého, blízké přátele, hosty a členy domácnosti. Tento článek obsahuje originální recepty, které harmonicky zapadnou do jídelníčku milovníků nevšedních pochoutek.

Perfektní pizza: tenká kůrka jako v pizzerii doma

Mouka, sůl, voda a droždí – co mají tyto jednoduché ingredience společného? Společně tvoří dokonalý základ pro každou dobrou pizzu!

Níže je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit tenké těsto.

Použité produkty:

• 600 g víceúčelové mouky;
• 200 ml teplé vody;
• 50ml olivového oleje;
• suché droždí.

Smíchejte hrnek mouky s teplou vodou, máslem, droždím a kořením. Postupně přidávejte zbytek mouky, aby vzniklo tuhé těsto. Hněteme 5-7 minut nebo dokud není hmota hladká a elastická. Všechno. Pak můžete dělat pizzové koláče a polevy.

Luxusní večeře za 15 minut. Recept pro zaneprázdněné hospodyňky

Lahodná italská pochoutka ideální pro letní rodinné jídlo. V procesu vytváření pokrmu je žádoucí použít čerstvé, spíše než zmrazené nebo konzervované přísady. Jak rychle uvařit pizzu s mušlemi?

Použité produkty:

• 200 g krabího masa;
• 150 g strouhané mozzarelly;
• 110 g vařených krevet;
• 3-4 loupané mušle;
• lisovaný česnek;
• strouhaný parmazán;
• základ na pizzu.

Na olivovém oleji pár minut restujte česnek. Přidejte krevety a krabí maso, dobře promíchejte s kořením. Těsto posypeme nakrájeným sýrem, poklademe náplní. Pečeme 10-15 minut na 200 stupňů. Pizzu podávejte s mušlemi po uvaření ve vroucí vodě (2-4 minuty).

Mořské plody. Gurmánský předkrm s rybami a plody moře

Pizza s konzervovanými mušlemi je originální předkrm, který si milovníci mořských plodů zamilují! Chuť této pochoutky je jasná a nezapomenutelná. Tato přísada se hodí obzvláště k vitamínovému tuňákovi, měkkému avokádu a šťavnatým rajčatům.

Použité produkty:

• 120g konzervovaného tuňáka;
• 100 g konzervovaných mušlí;
• 70 g strouhaného sýra;
• 2 rajčata;
• 1 avokádo;
• základ na pizzu.

Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Rajčata a avokádo nakrájíme na tenké plátky. Na hotové těsto poklademe úhledné plátky,rovnoměrně rozdělte ryby a mušle. Posypeme strouhaným sýrem (můžeme použít tvrdý i měkký, např. mozzarellu). Pečte 8–10 minut, dokud se mléčná složka nerozpustí.

Bílá pizza: šťavnatá pochoutka z mořských plodů

Jako koření použijte lístky bazalky, pikantní bešamelovou omáčku. Pokud chcete, pizzu ozdobte krevetami a kroužky olihně.

Použité produkty:

• mušle (předvařené);
• piniové oříšky;
• bešamelová omáčka;
• hotové těsto na pizzu.

Pomazánka z těsta se smetanovou francouzskou omáčkou. Poté vyskládáme mušle, posypeme nasekanými ořechy. Pečte 2–3 minuty v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Mořský koktejl: pizza s mušlemi, chobotnicemi a krevetami

Sladké a slané smažené chobotnice, krémové aioli a drcená červená paprika… Mořské plody jsou jasnou ozdobou tradičního italského jídla. Zbylé aioli lze použít jako omáčku k zelenině nebo jako pomazánku na sendviče.

Použité ingredience (na omáčku):

• 1 vaječný žloutek;
• 285 ml olivového oleje;
• 60ml citronové šťávy;
• 30g dijonská hořčice;
• 1/2 stroužků česneku.

Na nádivku:

• 1 rajče;
• 1/2 paprika;
• 170 g loupané chobotnice (průřez těla);
• mušle, krevety podle chuti;
• šafrán, majoránka, petržel;
• základ na pizzu.

Jakudělat omáčku? Žloutek vyšleháme s hořčicí, poté postupně přidáváme olej. Když směs zhoustne, přidejte citronovou šťávu, dochuťte mletým česnekem.

Postup při výrobě pizzy:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Zahřejte zbytek olivového oleje na pánvi.
3. Přidejte chobotnici, dochuťte solí a černým pepřem, vařte na vysoké teplotě asi 20–30 sekund.
4. Smažte mušle 8–10 minut, krevety 10–12 minut.
5. Těsto na pizzu rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše.
6. Rovnoměrně rozdělte nakrájenou papriku, tenké plátky rajčat, mořské plody.
7. Pečeme 5–8 minut.

Připravený pamlsek položte na pracovní plochu a pokapejte 3 lžícemi aioli. Zbylou omáčku použijte na zálivku dietních salátů (se zeleninou, červenými rybami), příloh (rýže, brambory). Ozdobte snítkami petrželky, šafránem, majoránkou.

Jak okořenit italskou pochoutku. Recept na omáčku

Jak můžete zpestřit klasický recept na pizzu z mušlí? Doma je snadné připravit jemnou omáčku, která harmonicky doplní chuť tradiční italské pochoutky.

Použité produkty:

• 200 ml suchého bílého vína;
• 150 ml smetany;
• 60g másla;
• nakrájená cibule;
• petržel, chilli.

Rozpusťte máslona pánvi orestujte cibulové vločky. Přilijeme bílé víno a dusíme, dokud se nezredukuje o dvě třetiny. Zalijeme smetanou, důkladně promícháme, povaříme 1-3 minuty. V závěrečné fázi vaření dochuťte citronovou šťávou, snítkami petrželky, pálivým chilli práškem.

Gurmánské řešení. Pizza se žloutkem a mořskými plody

Křupavé těsto, vynikající náplň, tavená sýrová krusta… Tato pochoutka si podmaní i ty nejnáročnější estéty! Hotovou pizzu ozdobte mušlemi, tenkými plátky ředkviček, kari lístky.

Použité produkty (pro testování):

• 850 ml vody;
• 500 g mouky;
• sůl.

Na nádivku:

• 100 g mušlí (loupaných);
• 8-10 krevety;
• 2-3 kroužky olihně;
• 30ml rýžového vína;
• nasekaný česnek;
• sýr mozzarella.

Na omáčku:

• 120 ml rostlinného oleje;
• 2–3 žloutky;
• 1 slepičí vejce;
• citrónová nebo limetková kůra.

Smíchejte mouku s kořením. Pomalu přiléváme vodu, hněteme těsto. Nechte 30 minut a vyválejte do požadovaného tvaru a tloušťky. Mořské plody nakrájejte na kostičky, na pánvi rozehřejte olej, ingredience smažte 8-12 minut. Dochuťte česnekem, vínem.

V mixéru smíchejte žloutky, vejce a koření. Nastavte mixér na nejnižší stupeň a pomalu nalévejte rostlinný olej. Na těsto dejte tenkou vrstvu omáčky. Náplň rovnoměrně rozetřeme, posypeme nasekaným sýrem. Pizzu z mušlí pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 7-10 minut (až se mozzarella rozpustí a zezlátne).