Těsto na sušenky: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Možná je těžké najít na světě člověka, který by neměl rád dorty. Z tohoto důvodu se bez tohoto lahodného pokrmu neobejdou ani jedny narozeniny, a když jdeme na návštěvu k přátelům či známým, určitě si ho koupíme. Dospělí si jen stěží dokážou představit svůj život bez sladkého produktu a děti jsou zcela připraveny ho jíst k snídani, obědu i večeři.

Avšak možnosti zakoupené v obchodě jsou nacpané škodlivými konzervačními látkami, barvivy a dalšími přísadami, které otravují tělo. To je hlavní důvod, proč si většina hospodyněk připravuje těsto na koláč a sušenky na něj sama. Koneckonců, pouze v tomto případě si můžete být zcela jisti, že jídlo nezpůsobí újmu na zdraví. V článku proto čtenáře upozorňujeme na recepty na sušenkové těsto, které lze doma snadno provádět.

Nadčasová klasika

Každá hospodyňka může mít vlastní technologii přípravy tradičních jídel. Začátečník, který se teprve začíná učit základy vaření, však potřebuje recept. Zkušenosti totiž přicházejí s časem. K přípravě klasické sušenky tedy budete potřebovatnásledující ingredience:

• čtyři vybraná slepičí vejce nebo šest kategorií „C1“nebo „C2“;
• půl šálku krystalového cukru;
• 1/3 šálku mouky;
• po jedné lžičce vanilkového cukru a slunečnicového oleje.

Jak vyrobit sušenkové těsto na dort:

1. Nejprve si vezměte dvě hluboké misky.
2. Rozklepněte vejce a do jednoho nalijte bílky a do druhého žloutky.
3. Poté přidejte všechen vanilkový cukr a polovinu běžného cukru do druhé složky.
4. Důkladně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Potom pomocí mixéru ušlehejte bílky do nadýchané pěny a bez vypínání přístroje přidejte zbývající cukr.
6. Třetí část proteinové směsi přesuňte ke žloutkům, promíchejte, postupně přidávejte mouku a přidejte zbytek proteinu.
7. Vše znovu promíchejte, aby byla hmota homogenní.
8. Zapékací mísu vymažte olejem a nalijte do ní těsto.
9. Přesuňte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
10. O třicet minut později zkontrolujte připravenost pomocí párátka.

Když není čas čekat

Moderní rytmus života nás nutí neustále někam spěchat. Z tohoto důvodu bude níže uvedený recept vynikajícím zachráncem života. Koneckonců je pozoruhodné zejména tím, že příprava sušenkového těsta na koláč zabere jen pár minut. Ingredience jsou stejné, liší se pouze jejich množství:

• pět kuřatvejce;
• jedna sklenice mouky;
• 2/3 šálku cukru;
• tři sáčky vanilkového cukru;
• kousek másla.

Jak vařit:

1. Nejprve, stejně jako v předchozích receptech, rozbijte vejce. V tomto případě ale není nutné oddělovat bílky od žloutků a obě složky dlouho šlehat.
2. Okamžitě přidejte vanilku a běžný cukr.
3. Důrazně šlehejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. A poté pomalu přidávejte mouku a směs stále šlehejte.
5. Poté nalijte sušenkové těsto na dort (foto této fáze je uvedeno níže) do formy. Který by měl být nejprve namazán olejem.
6. Pečte čtyřicet minut.

Sušenka se zakysanou smetanou

Moderní ženy v domácnosti jsou velkými vynálezci. Klasické receptury rádi vylepšují, a tím si je upravují podle chuti své domácnosti. A ve výsledku se objevují nové, spíše originální návody. O jeden z nich bychom se rádi podělili se čtenáři. Pro provedení potřebuje hostitelka následující produkty:

• dva hrnky mouky;
• pět slepičích vajec;
• po jedné sklenici zakysané smetany a cukru;
• kousek másla;
• 1/2 lžičky jedlé sody.

Jak udělat piškotové těsto:

1. Rozbijte vejce a oddělte součásti od sebe.
2. Do žloutků přidejte cukr a energicky prošlehejte.
3. Do směsi pak dejte zakysanou smetanu a vše promíchejtelžíce.
4. V jiné nádobě ušlehejte bílky a počkejte, až se vytvoří pěna.
5. A opatrně je spojte se žloutkovou hmotou.
6. Znovu promíchejte.
7. Zapékací mísu vymažte máslem.
8. Vlijte do ní vzniklé těsto.
9. A pošlete to do trouby asi na hodinu.

Kefírová sušenka

Osvojit si tento recept na těsto na sušenky doma je velmi snadné. Vyzkoušet si jej proto mohou i nezkušené hostesky. Nejprve však zjistíme, jaké komponenty jsou potřeba:

• dvě sklenice mouky a jedna – jogurt;
• tři slepičí vejce;
• sto gramů másla;
• jedna sklenice cukru;
• jeden sáček prášku do pečiva a dva vanilkového cukru;
• trochu soli.

Jak na to:

1. Vejce rozklepněte do hluboké misky, přidejte cukr a rozpuštěné máslo ve vodní lázni.
2. Tři minuty energicky tlučte.
3. Poté prosijte mouku a prášek do pečiva.
4. Těsto osolte a znovu promíchejte, abyste získali hmotu jednotné konzistence.
5. Úplně poslední přísadou, která se do těsta přidává, je kefír. Pomalu nalévejte a hmotu znovu intenzivně prošlehejte.
6. Troubu předehřejte na dvě stě stupňů a teprve potom do ní vložte budoucí sušenku.
7. Po čtyřiceti minutách zkontrolujte připravenost pomocí párátka.

Pudinkové sušenkové těsto

Za tento poměrně originální receptsušenkové těsto na dort bude vyžadovat následující ingredience:

• po jednom šálku cukru a mouky;
• čtyři slepičí vejce;
• jeden sáček prášku do pečiva;
• tři polévkové lžíce slunečnicového oleje a vroucí vody.

Jak vařit:

1. Nejprve si vezměte hlubokou misku, rozbijte do ní vejce a energicky prošlehejte mixérem.
2. Přidejte cukr.
3. Poté prosijte mouku a prášek do pečiva.
4. Nalijte olej a vroucí vodu. Provádíme uvedené akce, aniž bychom přestali šlehat hmotu.
5. Příprava pekáče. Vzhledem k tomu, že tato verze na sušenkové těsto obsahuje olej, není třeba ji mazat.
6. Proto těsto ihned nalijte do formy a odešlete na čtyřicet minut do horké trouby.

Sušenka v pomalém hrnci

Skvělý spotřebič, který vám umožní uvařit stovky jídel na jakémkoli vhodném místě, kde je elektrická zásuvka, a navíc vám umožní potěšit domácnost lahodným domácím koláčem. V tomto případě však budou vyžadovány mírně odlišné přísady:

• po jednom šálku pšeničné mouky a krystalového cukru;
• čtyři slepičí vejce;
• trochu másla;
• dvě lžičky vanilkového cukru.

V pomalém hrnci můžete uvařit lahodné sušenkové těsto na dort. Ale k tomu musíte udělat následující:

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. A první složku důkladně rozšlehejte mixérem.
3. Opatrně zadejteobyčejný a vanilkový cukr, žloutky a pokračujte ve šlehání.
4. Po dvou minutách odložte mixér a zvedněte lžíci.
5. Pomalu za stálého míchání přidávejte mouku.
6. Do mísy pro více hrnců dejte olej a dobře potřete boky a dno.
7. Pak nalijte těsto.
8. Zavřete víko a nastavte režim "Pečení" na jednu hodinu.
9. Hotovou sušenku doporučujeme vychladit přímo v pomalém hrnci.

Snadné těsto do mikrovlnné trouby

Tento recept na sušenkové těsto na dort se bude nejvíce líbit nezkušeným hosteskám. Protože zkazit to prostě nejde. Poměr ingrediencí ale stále stojí za dodržení:

• tři slepičí vejce;
• půl šálku cukru;
• jedna sklenice mouky;
• půl čajové lžičky kyseliny citrónové;
• špetka sody;
• kousek margarínu;
• jeden sáček vanilkového cukru.

Jak vařit:

1. Do hluboké mísy rozbijte vejce, nasypte obyčejný a vanilkový cukr.
2. Směs energicky prošlehejte.
3. Margarín se rozpustí ve vodní lázni a přidá se do vaječné hmoty.
4. Prosejeme mouku, sodu, kyselinu citronovou.
5. Jemně vše promíchejte lžící.
6. Když je hmota homogenní konzistence a hrudky se rozsypou, nalijte sušenkové těsto na dort do formy.
7. Pošlete do mikrovlnné trouby a nastavte nejvýkonnější režim.
8. Když pípnutí oznámí připravenost, nechte sušenku další dvě minuty v režimu „Ohřívání“.

Žloutková sušenka

Tento receptse prakticky neliší od klasického. Ale přesto je poněkud vylepšený a některým hospodyňkám se líbí mnohem více.

Složení, které budete potřebovat:

• pět vajec;
• po jedné sklenici mouky a krystalového cukru;
• 1/3 šálku vody;
• dvě lžičky vanilky;
• tři polévkové lžíce slunečnicového oleje.

Jak vařit:

1. Rozklepněte vejce a dobře je utřete s cukrem.
2. Poté přidejte vodu, olej a energicky prošlehejte.
3. Pomalu přidávejte mouku.
4. A vymíchejte jednoduché sušenkové těsto na dort, dokud nebude hladké.
5. Nakonec to nalijte do formy a odešlete do trouby na půl hodiny.

Sušenka bez vajec

Někdy se stane, že na dort nestačí jen vejce. A z tohoto důvodu musíte buď běžet do obchodu pro správný produkt, nebo odložit pečení sušenky "až na dobré časy." Neměli bychom však zapomínat na třetí možnost. Výborné sušenkové těsto se totiž dá udělat i bez vajec. Zde je to, co budete potřebovat:

• po jednom šálku mouky a cukru;
• jeden sáček prášku do pečiva;
• dva měsíčky citronu;
• jedna sklenice vychlazené převařené vody;
• 1/3 šálku slunečnicového oleje.

K přípravě této sušenky potřebujete dvě hluboké misky. V prvním smícháme všechny suché ingredience (cukr, mouka, prášek do pečiva) a ve druhém tekuté (citronová šťáva, voda a olej). Pakspojíme a uhněteme těsto. Pečte ve vyhřáté troubě půl hodiny.

Čokoládové sušenky

V sortimentu mnoha obchodů je nejen obyčejná bílá sušenka, ale i krásná hnědá. Opravdu je nemožné to vařit vlastníma rukama? Samozřejmě můžete! Stačí použít následující recept.

Požadované přísady:

• šest kuřecích vajec;
• pět polévkových lžic (se sklíčkem) cukru a mouky;
• jeden sáček prášku do pečiva;
• pět lžiček kakaového prášku a dvě vanilky;
• kousek margarínu.

Příprava čokoládového sušenkového těsta na dort je velmi jednoduchá:

1. Nejprve rozbijte vejce a rozšlehejte je s cukrem.
2. Poté prosijte prášek do pečiva, mouku a kakao.
3. Potom hmotu jemně promíchejte dřevěnou stěrkou do hladka.
4. Nalijte do margarínem vymazané formy.
5. Pečte v troubě předehřáté na dvě stě stupňů.
6. Po půl hodině zkontrolujte připravenost.

Sušenka s kondenzovaným mlékem

Tento recept je obzvláště výhodný, protože díky jeho provedení se hostitelka nemusí šmátrat s krémem. Koneckonců, hotová sušenka bude chutná a voňavá. Proto, aby se připravil dort, bude muset být nakrájen na vrstvy. A namočte je jakoukoli ovocnou šťávou.

Ale nepředbíhejme. Nejprve se podívejme na seznam ingrediencí:

• dvě slepičí vejce;
• jedna sklenice mouky;
• jedna plechovka kondenzovaného mléka;
• jeden sáček prášku do pečiva;
• kousek margarínu.

Chcete-li hýčkat svou domácnost lahodným sušenkovým dortem, měli byste provést následující manipulace:

1. Vejce rozklepněte do hluboké mísy a energicky prošlehejte.
2. Pomalu přidávejte kondenzované mléko a rozpuštěný margarín.
3. Prosejeme mouku a prášek do pečiva.
4. Potom vše důkladně promíchejte.
5. Sušienkové těsto na dort připravený podle výše uvedeného receptu nalijte do formy (viz foto těsta níže).
6. Pečte v troubě na 180 stupňů půl hodiny.

Medová sušenka

Na přípravu medového těsta budete potřebovat následující suroviny:

• šest kuřecích vajec;
• jedna sklenice krystalového cukru;
• půl hrnku mouky;
• dvě lžičky voňavého tekutého medu;
• půl lžičky jedlé sody;
• špetka kyseliny citronové;
• kousek margarínu.

Jak na to:

1. Rozklepněte vejce a oddělte bílky od žloutků.
2. První složku smíchejte s cukrem a ušlehejte do husté nadýchané pěny.
3. Ve druhém přidejte med a šlehejte, dokud směs nezjasní.
4. Potom spojte obě směsi dohromady a jemně promíchejte lžící.
5. Prosejte mouku, sodu a kyselinu citronovou.
6. Míchejte do hladka.
7. Hotové těsto nalijte do formy vymazané margarínem a pečte asi čtyřicet minut. Udržujeme stejný teplotní režim trouby. Ne vyšší než 180 stupňů. Vjinak by se sušenka mohla připálit.

Ořechová sušenka

Další verze testu, kterou ocení mlsouni. K jeho provedení budete potřebovat následující ingredience:

• deset slepičích vajec;
• jeden a půl hrnku cukru;
• 1/3 šálku mouky;
• dvě stě gramů vlašských ořechů;
• sto gramů sušených švestek;
• trochu másla.

Jak udělat piškotové těsto:

1. Nejprve rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků.
2. První složku vyšleháme do husté pěny, druhou smícháme s cukrem a také zašleháme.
3. Pomalu přidávejte mouku a míchejte dřevěnou lžící.
4. Švestky a ořechy rozemelte v mixéru a opatrně nalijte do hotového těsta.
5. Znovu promíchejte a spojte všechny ingredience.

Jak upéct sušenku? Vlastně stejné jako ty předchozí. Teplota v troubě by neměla přesáhnout 180 stupňů. A pak to bude hotové za půl hodiny.