Jak vyrobit tvarohový pudink: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Děti mají obvykle negativní vztah k jednoduchému tvarohu, ale je nepravděpodobné, že odmítnou křehký kastrol založený na něm. Může být něco chutnějšího a chutnějšího než domácí pudink připravený pečlivýma rukama? A pokud tento zdravý dezert přidáte s oblíbeným džemem nebo čokoládovou pastou, pak své miminko od pamlsku vůbec neodtrhnete!

Pár slov o tvarohovém dezertu

Zakysané mléčné výrobky jsou ideální pro zdravou snídani. Asi pro nikoho není tajemstvím, že tvaroh obsahuje obrovské množství vápníku, díky kterému je neuvěřitelně užitečný pro děti i dospělé. Možná proto dnes existuje obrovské množství receptů na dezerty založené na tomto produktu.

Během několika minut lze obyčejný tvaroh proměnit v nepřekonatelný pudink s jedinečnou chutí a lahodným aroma. Takový dezert se opravdu ukáže jako nezvykle křehký, a pokud ho navíc ozdobí například šlehačkou, svěží smetanou nebo ovocem, bude i velmi elegantní.

Popis

Ve skutečnosti je tvarohový pudink klasické anglické národní jídlo. I když v domácích otevřených prostorách je recept na to báječnýDezert se těší zasloužené popularitě po velmi dlouhou dobu.

Základem pudinku jsou tradičně vejce, cukr, tvaroh a mléko. Různé ovoce, bobule, med, čokoláda nebo koření často působí jako další plniva, která dávají pochoutce originalitu. Nákyp se obvykle peče, chladí nebo vaří ve vodní lázni. Mimochodem, pro Brity je výhodnější ta druhá možnost. Často je tento dezert doplněn nejrůznějšími sladkými omáčkami. U tvarohového pudinku můžete často vidět například ovocnou a smetanovou pastu nebo marmeládu a moučkový cukr. Ale domácí hostesky raději doplňují svou pochoutku bobulovým džemem nebo rozpuštěnou čokoládou. Takovou dobrotu děti hltají radostí na obou tvářích.

Výběr produktu

Hlavní složkou pudinku je tvaroh. Právě on by měl být vybrán se zvláštní péčí, protože pro přípravu pudingu je zapotřebí pouze čerstvý tučný tvaroh. Nezapomeňte věnovat pozornost barvě produktu: měla by být bílá s lehkým krémovým odstínem. Žlutý odstín však označuje zastaralý produkt.

Dobrý tvaroh má obvykle lehce nakyslou vůni. Ale pokud je příliš nasycený, pak je tvaroh s největší pravděpodobností na pultě již dlouho. Kvalitní výrobek má homogenní viskózní konzistenci bez výrazných zrn. Nadměrná drobivost je vlastní pouze suchému, prošlému tvarohu.

Požadované ingredience

Na přípravu receptu na tvarohový pudink budete potřebovat:

• 3 polévkové lžíce krupice;
• 200 g cukru;
• 250 ml mléka;
• 5 vajec;
• 1 kg tvarohu;
• 2 lžičky mouky;
• hrst rozinek.

Pokud chcete, můžete recept doplnit o další sušené ovoce: například sušené meruňky nebo sušené švestky. Tyto lahodné doplňky dodají vašemu dezertu pikantnost a originalitu.

Před zahájením procesu musí být všechny produkty nejprve vyjmuty z chladničky. To je nezbytné, aby se zahřály na pokojovou teplotu a aby v pokrmu lépe interagovaly. Hlavní složka pokrmu, tvaroh, se musí protřít sítem nebo rozemlít v mixéru, aby se důkladně rozmělnily velké hrudky.

Recept na tvarohový pudink s fotografií krok za krokem

Krok 1. Nejprve nalijte mléko do hrnce a postupně do něj po malých dávkách přidávejte krupici. Směs nepřestávejte míchat, aby se v ní nevytvořily hrudky. Poté dejte připravenou směs na sporák a na mírném ohni přiveďte k varu. Kaši nezapomeňte občas promíchat, aby se nepřipálila k povrchu kastrůlku. Vařte krupici dalších 5 minut, poté ji stáhněte z plotny a nechte vychladnout. Výsledkem je homogenní kaše.

Krok 2. Zatímco krupice chladne, propasírujte tvaroh přes síto a přidejte domu cukr. Ingredience důkladně rozemelte a poté do směsi pošlete prosátou mouku a žloutky oddělené od bílkovin. Hmotu intenzivně míchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence.

Krok 3. Připravené rozinky dejte do hlubokého talíře a zalijte horkou vodou tak, aby je tekutina zcela pokryla. Po 10 minutách vyhoďte sušené ovoce do cedníku. Poté rozinky osušíme a přidáme k tvarohové hmotě. Sem dejte i vychladlou krupici. Všechny komponenty musí být smíchány do hladka.

Krok 4. V samostatné misce ušlehejte zbývající bílky, dokud nebudou nadýchané. A abyste dosáhli právě takového efektu, je potřeba do vajec doslova vhodit špetku soli. Přidejte výslednou objemovou pěnu ke zbytku ingrediencí a důkladně promíchejte.

Jak upéct pudink

Krok 5. Připravené těsto vložte do vodní lázně. Takto pudink vaříme hodinu a půl. Pokud chcete proces urychlit, pošlete směs do pekáče a vložte do trouby. Zde bude doba vaření trvat jen půl hodiny při 180 stupních. Nezapomeňte pánev vymazat kouskem másla, pár kapkami rostlinného oleje nebo ji jen vyložit pergamenem.

Krok 6. Hotový tvarohový pudink mírně zchlaďte a poté jej opatrně vyjměte z misky. Nyní zbývá jen ozdobit dezert podle vašeho vkusu. Například bude velmi prospěšné kombinovat čokoládu, kakao, bobule nebo džem s takovou pochoutkou. A svůj dezert můžete udělat exkluzivní tím, že si k němu připravíte sladkokyselý sirup popřomáčka. Mimochodem, fotografie tvarohového pudingu vám řekne spoustu zajímavých designových nápadů pro takové neobvyklé pečivo. Můžete si tedy vybrat dekoraci podle svého vkusu.

Nyní víte, jak připravit tvarohový pudink a zpestřit jídelníček vaší rodiny o skutečně zdravý a chutný dezert. Tato pochoutka se skvěle hodí nejen k snídani, ale i k večeři a dokonce i na slavnostní stůl. Je pravda, že pro slavnostní prezentaci musí být takové nenáročné jídlo odpovídajícím způsobem ozdobeno, což mu dodává eleganci. Obecně experimentujte a výsledkem rozhodně překvapíte svou rodinu a hosty.

Jak uvařit čokoládový pudink z tvarohu krok za krokem (s fotkou)

Toto je dezert pro milovníky sladkého, kteří preferují zdravé a přitom chutné jídlo. Mimochodem, takovou lahůdku si jistě oblíbí i ti, kteří nemají zrovna rádi tvaroh, protože v tomto receptu je tak dokonale nakombinovaný s ostatními surovinami, že to skoro nechutná.

K vaření budete potřebovat:

• 100 g mléka;
• 200 g tvarohu;
• lžička vanilinu;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 70g čokolády.

Místo poslední ingredience můžete použít 2 polévkové lžíce kakaového prášku.

Vaření

Krok 1. Tvaroh nejprve důkladně protřete sítem a rozbijte všechna zrníčka. Samozřejmě v mixéru bude tento proces rychlejší a lepší. Poté do tvarohu přidejte cukr a vanilin, poté důkladně prošlehejte. Vašecílem je získat bujnou, objemnou a hlavně vzdušnou hmotu. Je velmi důležité, aby v tvarohové směsi nezůstala jediná hrudka.

Krok 2. Do připravené hmoty přidejte teplé mléko a kakaový prášek. Pokud chcete udělat pravý čokoládový pudink, před přidáním jej nastrouhejte. K tomuto účelu je nejpohodlnější použít jednoduché struhadlo. Poté všechny ingredience znovu prošlehejte do hladka.

Krok 3. Přeneste výslednou viskózní směs do servírovací mísy a chlaďte, dokud zcela neztuhne. To obvykle trvá několik hodin. Takže pokud chcete své rodině dopřát při snídani čokoládový tvarohový pudink, udělejte si večer něco dobrého.

Dezert ozdobte nejlépe těsně před podáváním. Jak vidíte, příprava tvarohového pudingu krok za krokem je poměrně jednoduchý a rychlý proces. K vytvoření takového dezertu nepotřebujete žádné speciální nástroje, ani rozsáhlé zkušenosti s vařením, ani speciální dovednosti. Uvařit takovou pochoutku vlastníma rukama je jistě v moci každého!

Sýrový pudink s ořechy

Tato kombinace se vždy ukáže jako neuvěřitelně úspěšná. Přidejte do pečiva hrst ořechů a uvidíte, jak chutné, voňavé a zasytí.

Na výrobu tohoto dezertu budete potřebovat:

• 0,5 kg tvarohu;
• 0, 5 šálků cukru;
• čajová lžička citronové kůry;
• 5 vajec;
• 4 polévkové lžíce mletých sušenek;
• 80g vlašských ořechů;
• hrstrozinky;
• 3 lžíce másla.

Proces vytváření tohoto kulinářského mistrovského díla doma je v zásadě docela jednoduchý. Ale ať je to jak chce, recept na tvarohový pudink s fotografií vám umožní co nejrychleji pochopit vlastnosti přípravy tohoto pokrmu.

Proceedings

Nejprve opražte připravené ořechy na suché pánvi do zlatova. Poté je rozdrťte v hmoždíři, kuchyňském kladivu nebo obyčejném vále. Smíchejte ořechovou drobenku s polovinou cukru.

Rozinky zalijte horkou vodou a nechte 10–15 minut odstát.

Tvaroh rozdrťte přes síto a smíchejte se zbylým cukrem. Sem pošlete máslo rozpuštěné ve vodní lázni, vejce a špetku soli. Citron oloupeme a nastrouháme na nejjemnějším struhadle. Přidejte kůru do tvarohové směsi. Všechny ingredience opatrně prošlehejte mixérem nebo šlehačem.

Nyní zbývá do hmoty vložit dušené rozinky, předsušené a nasekané ořechy. Lze přidat i strouhanku. Mimochodem, můžete si je uvařit sami nebo si je koupit hotové. Důležité je jen jedno – krekry by měly být bez koření. Nakonec těsto jemně promíchejte lžící a ujistěte se, že v něm nezůstaly žádné velké hrudky.

Pečení

V troubě se tvarohový nákyp uvaří nejrychleji, proto je účelnější jej používat. Připravenou hmotu přeneste do zapékací misky a pošlete ji do horké trouby. Nákyp pečte asi půl hodiny. Připravenost dezertu musí být určena vizuálně - zlatoukůrka nahoře.

Pokud si přejete, můžete tvarohovou pochoutku péct v pomalém hrnci s použitím příslušného režimu po dobu 40 minut.

Hotový pudink můžeme přelít bobulovou omáčkou nebo polevou a podávat. Na ozdobu můžete použít i oříšky nebo plátky ovoce. Čokoláda v jakékoli podobě bude také skvělým doplňkem tvarohového dezertu. Obecně je téměř nemožné tento dezert zkazit, ale okořenit ho můžete téměř čímkoli. Vše závisí na preferencích vaší rodiny.