Korálový salát: jak vařit, hlavní ingredience

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Korálový salát se připravuje s krevetami nebo krabími tyčinkami – to jsou hlavní ingredience, které určují chuť a energetickou hodnotu hotového produktu. Existuje několik variant tohoto salátu, které se liší pouze některými přísadami.

Vaření korálového salátu

Složení na 2 porce:

• 1 rajče;
• 1 vejce;
• 0, 1 kg krabích tyčinek;
• 70g krevety;
• majonéza;
• pepř, sůl.

K ozdobení salátu "Coral" použijte červený kaviár a limetku nakrájenou na kolečka.

190 kalorií na porci.

Při přípravě salátu musíte nejprve rozmrazit krabí tyčinky. Je vhodné to udělat při pokojové teplotě, protože použití mikrovlnné trouby zbavuje produkt chuti. Rozmražené krabí tyčinky je třeba nakrájet na kousky libovolného tvaru.

Vejce je uvařené natvrdo, nakrájené na malé kousky.

Krevety je také potřeba uvařit. Pokud jsou oloupané, pak před vařenímrozmrazte, vložte do vroucí vody a vařte 2-4 minuty (u královského to trvá 5-6 minut). Pokud krevety nejsou oloupané, tak se po uvaření hodí do cedníku a po vychladnutí vyčistí.

Hotové krevety nakrájené na malé kousky.

Rajčata by se měla umýt, osušit a nakrájet na kostky. Aby byla šťáva menší, je potřeba nakrájené kostky lehce vymáčknout.

Všechny připravené ingredience smíchejte v míse s vysokými stěnami, osolte, opepřete, přidejte majonézu.

Hotový salát "Coral" se rozkládá v miskách nebo nízkých skleněných nádobách. Doplňte každý červeným kaviárem (1 polévková lžíce na porci) a nakrájenou limetkou (můžete nahradit citronem).

Varianta korálového motivu

Vaření salátu "Coral" s krevetami má několik možností. Navzdory různým jménům zůstává téma korálů stejné. Jeden z těchto salátů se nazývá "korálové pobřeží".

Složení:

• 0, 3 kg krevet;
• 0, 1 kg krabích tyčinek;
• 2 vejce;
• 1 rajče;
• 3 ananasové kroužky (konzervované);
• česnek (1-2 stroužky);
• majonéza nebo omáčka;
• semínka granátového jablka, sůl

Pro přípravu salátu nakrájejte rajče, vařená vejce a konzervovaný ananas na kostičky, krabí tyčinky rozdrťte na tenké proužky.

Krevety vaříme 2–3 minuty, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kouskykusy.

Česnek se drtí nožem nebo prochází lisem.

Všechny ingredience se spojí, osolí, přidá se majonéza a jemně promíchá.

Hotový pokrm, stejně jako Coral salát, je rozložen do misek ozdobených krevetami.

Červený kaviár, který se používá na ozdobu, lze nahradit semínky granátového jablka. Nahoru posypte jemně nasekanými bylinkami. Stůl je okamžitě obsluhován.

Varianta kuřecího řízku

Pojďme se podívat na to, jak udělat korálový salát bez krevet, místo toho s kuřecím řízkem.

Hlavní přísady:

• 150g kuřecí řízek;
• 7 krabích tyčinek;
• 1 rajče;
• 3 vejce;
• 1 sladká paprika;
• s alt;
• majonéza.

Kuřecí řízek a vejce se vaří 30 minut od okamžiku varu, nakrájíme na kostičky.

Z rajčat se odstraní šťáva spolu se semeny. Dužnaté stěny rajčete jsou nakrájeny na kostičky. Papriky se také nakrájí na kostičky.

Krabí tyčinky jsou rozdrceny, nakrájeny na malé kousky vajec.

Všechny ingredience se smíchají, přidá se sůl a majonéza. Podáváme na stole v salátové míse nebo misce.