Saláty s olivovým olejem: chutné a zdravé recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty s olivovým olejem jsou velmi chutné a zdravé. Příprava takových pokrmů nezabere mnoho času a úsilí. Saláty lze použít jako lehkou snídani nebo oběd a mohou být také ozdobou každého rautového stolu. A co je nejdůležitější, saláty s tímto dresinkem jsou přirozené a zdravé, jen je potřeba je konzumovat alespoň několikrát týdně, abyste získali potřebnou porci vitamínů a dalších užitečných látek.

Salát z uzeného lososa

Velmi originální receptura, používá speciální salátový dresink s olivovým olejem, který spojuje všechny ingredience a dělá salát nepřekonatelným. Po obědě s takovým salátem dostane každý člověk velkolepou dávku živosti na dlouhou dobu.

Základní produkty

Příprava jakéhokoli pokrmu začíná přípravou surovin, v tomto případěbudete potřebovat:

• 200 g uzeného lososa;
• chřestové fazole;
• zelené fazolky v konzervě;
• asi 300 g brambor (3 střední kousky);
• pár rajčat;
• vrchovatá lžíce oliv;
• 4 vejce;
• jedna cibule červeného salátu;
• mix zelených salátů.

Salátový dresink je zde směs olivového oleje, francouzské hořčice a trochy citronové šťávy. Jak vidíte, všechny ingredience jsou zdravé a výživné. Každý, kdo drží dietu a sleduje svou výživu, by měl vědět, že obsah kalorií olivového oleje je 844 kcal na 100 g produktu.

Metoda vaření

Vždy byste měli začít s potravinami, které se vaří nejdéle, bramborami v tomto salátu. Vezměte hrnec, nalijte do něj vodu a vařte tři brambory, dokud nejsou zcela uvařené. Zelenina musí být vařená ve slupce. Až budete připraveni, dejte stranou vychladnout.

Fazole chřestu oloupejte a propláchněte pod tekoucí vodou, až budou hotové, přeneste je do ledové vody. V tomto případě si zachová svou barvu a nezmění se na kaši.

Musíte také uvařit slepičí vejce, poté je oloupat a nakrájet na 4 kusy. Otevřete plechovku konzervovaných fazolí. Rajčata se musí blanšírovat a poté nakrájet na ne příliš velké plátky. Blanšírování - zbavení zeleniny, k tomu je třeba vařit vodu, udělat dva řezy kolmo na sebe na rajčetipřítele a ponořte do vroucí vody na 15-20 sekund. Poté rychle vložte zeleninu do ledové vody. Nyní můžete kůži odstranit pouze rukama.

Brambory nakrájejte na tenké plátky a oloupaný salát na nudličky. Rybu nakrájejte na nudličky nebo kostky. Listy hlávkového salátu by se měly ručně natrhat na menší kousky.

Připravte dresink na lahodný salát z olivového oleje. K tomu smíchejte 100 ml oleje se šťávou z půlky citronu a 1,5 lžíce francouzské hořčice. Vše důkladně promíchejte.

Nyní můžete začít sestavovat salát. Je nutné položit roztrhané nalévací zelené, opatrně rozložit všechny ostatní produkty nahoře. Ingredience uvedené v receptu vystačí na 3-4 servírovací talíře. Nahoru položte pár kousků ryby, v tom případě bude zajištěn krásný vzhled salátu. Bohatě pokapejte salátovým dresinkem.

Zelenový salát s olivovým olejem

Osloví všechny milovníky zeleniny, žádné produkty zde neprocházejí tepelnou úpravou, takže pokrm uvaříte za pouhých 15 minut. Pokud často jíte tento druh salátů, kde olivový olej funguje jako dresink, pak v tomto případě můžete chuť a vůni oleje mírně zlepšit.

Abyste pokaždé nevymýšleli jiné omáčky, můžete do nich jednoduše vložit snítku čerstvého rozmarýnu, pár snítek tymiánu, pár lístků bazalky, máty nebo jakékoli jiné voňavé zeleniny, kterou máte po ruce. láhev oleje. Nechte tedy olej skladovat po dni nebo dvouzískává neuvěřitelnou vůni.

Seznam produktů

K přípravě tohoto jednoduchého salátu si musíte vzít:

• 200 g papriky, rajčat a okurky;
• 150 g sýra (lze nahradit běžným sýrem feta);
• vypeckované olivy (i když jsou vypeckované považovány za kvalitnější, ale jejich krájením ztratíte spoustu času);
• salát – 80 g;
• trochu červeného salátu.

Zálivka je zde pouze olivový olej, ale ideálně musí být odležen v různých bylinkách.

Jak vařit

Postup přípravy tohoto salátu je extrémně jednoduchý, v první řadě byste měli omýt zeleninu a oloupat ji. Všechny produkty, včetně sýra, by měly být nakrájeny na velké kostky o tloušťce asi 1,5 centimetru.

Velmi důkladně opláchněte hlávkový salát. Pokud je čas, doporučuje se je ponořit do studené vody a nechat je tam půl hodiny, v takovém případě všechen písek klesne. Pokud není čas, opláchněte každý list jednotlivě a poté je rukama roztrhejte na dostatečně velké kusy.

Vezměte talíř (v tomto případě je hmotnost produktů uvedena na 2 porce), položte na něj listy salátu, hojně zalijte olivovým olejem a poté vysypte všechny nakrájené produkty. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k udusání zeleně, zůstane svěží a krásná.

Hlávkovou cibuli nakrájejte na velmi tenká kolečka a krásně položte na salát. Znovu zakápněte trochou oleje. Olivy rozložte na talíř, nemusíte je krájet. Tím je proces přípravy salátu s olivovým olejem, rajčaty a další zeleninou dokončen. Toto jídlo je vhodné pro každodenní použití, ale je docela možné jej dát na sváteční stůl jako lehké občerstvení k teplým pokrmům.

Velmi zdravý a snadný salát z olivového oleje

Tento recept na salát je vhodný pouze pro lidi, kteří vnímají neobvyklé kombinace chutí. Zde se propojují zdánlivě neslučitelné produkty, nicméně ve skutečnosti je vše dohromady jen výbuch chuťových pohárků. O výhodách salátu nemá cenu moc mluvit, protože recept obsahuje velké množství citrusových plodů a dalších přísad, které mají spoustu vitamínů. Omáčka je zde jednoduše olivový olej, jehož obsah kalorií je výrazně nižší než u jiných oblíbených salátových dresinků.

Požadované ingredience

K přípravě tohoto neobvyklého salátu byste si měli vzít:

• asi 120 g zeleného salátu;
• jeden pomeranč a grapefruit;
• jedno pevné avokádo;
• pár semínek granátového jablka;
• sušené fíky nebo sušené meruňky;
• pár vlašských ořechů (potřebují pouze na posypání salátu);
• kozí sýr – 50 g

Salát můžete potřít pouze olivovým olejem, nebo jej můžete promíchat s trochou sušené bazalky, majoránky a oregana. Doporučuje se také přidat šťávu z poloviny citronu.

Proces vaření salátu

Aby vám vaření nezabralo mnoho času a úsilí, doporučujeme přesně postupovat podle pokynů krok za krokem:

1. Nejprve musíte omýt listy salátu, natrhat je na malé kousky a vložit do hluboké mísy.
2. Na pánvi trochu orestujte vlašské ořechy do zlatova.
3. Fíky nakrájejte na malé proužky. Granátové jablko oloupejte a rozdělte na zrnka.
4. Pořiďte si filet z pomeranče a grapefruitu. Tento postup musí být proveden kvalitativně, aby nezůstaly žádné bílé části, které dávají hořkost. Kozí sýr nakrájený na malé nebo střední kostky.
5. Avokádo oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky.
6. Všechny výše uvedené ingredience (kromě ořechů) dejte do jedné velké mísy.
7. Připravte dresink na salát. Vezměte 80 ml olivového oleje a lžičku bazalky, majoránky a oregana. Vše důkladně promíchejte.
8. Pokrm přelijte olejem, promíchejte rukama, aby omáčka zcela pokryla všechny ingredience.
9. Naskládejte salát na talíře a navrch posypte několika nasekanými ořechy.

Pokud chcete, aby jídlo bylo výživnější, můžete přidat trochu kuřecího řízku opečeného na pánvi.

Různé zálivky z olivového oleje

Z tohoto produktu můžete vyrobit velmi neobvyklé a velmi chutné dresinky. Můžete například udělat toto:

1. Vezměte 60 ml olivového oleje, přidejte do něj 40 ml balzamikového octa. Nalijte tyto dvě ingredience do mísy mixéru.
2. Sem vložte také malé množství sušené máty a bazalky, vše vyšlehejte do hladka. Vzniklou hmotu můžeme dochutit saláty.

Pokud tato omáčka chvíli sedne, balsamico klesne dolů a olej zůstane nahoře, takže zálivku je nutné před použitím znovu promíchat. Místo balzamikového octa, který nemá každý, můžete použít sójovou omáčku, v tom případě získáte skvělý dresink na salát k pokrmům, které používají masové přísady nebo mořské plody.

Můžete udělat i složitější variantu dresinku na bázi olivového oleje. K tomu je potřeba vzít hrst rukoly, olej, pomerančový džus a med. Všechny produkty musí být pyré, získáte omáčku příjemné nazelenalé barvy s velmi originální chutí. Tyto přísady spolu neuvěřitelně dobře spolupracují.

Nyní znáte skvělé recepty na salát s olivovým olejem. Mnoho lékařů a zkušených kuchařů doporučuje jíst právě taková jídla, protože majonézové dresinky jsou pro tělo mnohem škodlivější než kvalitní olivový olej.