Makrela v rajčeti: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Makrela v rajčeti je relativně nové a zajímavé jídlo. Díky vysokému obsahu bílkovin a vitamínů má makrela spoustu užitečných vlastností. Rybí pokrmy rychleji zasytí naše tělo a zabrání přejídání.

V současné době je konzervovaná makrela v rajčatech široce používána při vaření a konzumují ji dospělí i děti.

Užitečné vlastnosti

Mezi hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu patří následující faktory:

• vysoký obsah bílkovin;
• rychlé nasycení těla;
• prevence urolitiázy;
• příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
• posílení imunity;
• zlepšení gastrointestinálního traktu;
• léčba dlouhodobé zácpy.

Ve většině případů lidem trpícím onemocněním štítné žlázy a nízkým obsahem vápníku v těle lékaři doporučují zařadit do svého jídelníčku ryby a maso.

Pokrmy z ryb mají pikantní chuť a příjemnou vůni. V některých receptech je zvykem používat citronovou šťávu a smetanu, díky čemuž je produkt víceužitečné a bohaté.

Jak vybrat správnou konzervu

Při nákupu rybích konzerv věnujte pozornost především složení a době výroby. Musíte se také ujistit, že je obal neporušený a víčko není oteklé. Konzervované potraviny se často mohou znehodnotit během nesprávné přepravy a skladování, proto je nesmírně důležité pečlivě vybírat produkt.

Na obalu musí být vyraženo datum výroby a země původu. V opačném případě riskujete nákup nekvalitních nebo falešných rybích konzerv.

Konzervovaná makrela v rajčatech: vaření doma

Na výrobu domácí rybí konzervy budete potřebovat:

• čerstvá makrela – 1 kg;
• 2-3 balení rajčatového protlaku;
• cibule – 200 gramů;
• mrkev – 200 gramů;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
• allspice;
• bobkový list.

Prvním krokem je umýt rybu a vyčistit ji. Poté nakrájejte na malé kousky a dejte stranou na vaflovou utěrku. Poté na pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje a opečte kousky makrely ze všech stran. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy.

Dalším krokem je příprava omáčky:

• cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno;
• na pánvi rozehřejte olej a orestujte nakrájenou cibuli a poté přidejte mrkev;
• jakmile cibule a mrkev zezlátnou,přidáme rajčatový protlak a vzniklou směs dusíme;
• vše důkladně promíchejte a přidejte cukr, sůl, pepř a bobkový list.

Po 15 minutách sejměte omáčku ze sporáku a nalijte do samostatné nádoby. Omáčka by měla vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté ji přidat k rybě.

Recept na makrelu v rajčatech je docela jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí a času. Pokud se chcete připravit na zimu, sklenice předem vysterilizujte a přendejte do nich konzervu. Naplňte je horkou vodou se lžící octa a zavřete víčka.

Co se dá vařit z makrely v rajčeti se zeleninou?

Rybí konzervy jsou velmi oblíbené a široce používané ve vaření. Existuje mnoho receptů s makrelou v rajčatech, které vám umožní jíst ji jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s jinými produkty.

Mezi nejoblíbenější kulinářská mistrovská díla s rybími konzervami patří:

• makrela v rajčatech a cibuli;
• rybí koláč se zeleninou;
• domácí pizza;
• těstoviny z mořských plodů;
• dušená makrela v rajčatech s cibulí a mrkví;
• papriky plněné rybou a další.

Nyní se s vámi podělíme o recepty na vaření jemné a voňavé ryby.

Rybí koláč se zeleninou

Slané pečivo v poslední době nabírá na síle a je žádané většinou hospodyněk. Takové koláče jsou velmi syté a je zde možnost si s náplní pohrát.

Udělat pro vás rybí koláčbudete potřebovat:

• makrela v rajčeti;
• cibule – 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• sůl – 1 lžička;
• mouka – 400 gramů;
• dvě slepičí vejce;
• soda;
• voda.

Na úplném začátku je potřeba zamíchat těsto. Do hluboké mísy nasypte mouku a rozklepněte dvě slepičí vejce. Poté přidejte sůl, sodu a vodu a důkladně promíchejte. Výsledné těsto zakryjte utěrkou a odložte na teplé místo na 20 minut vyluhovat.

Nyní přejdeme k přípravě náplně. Nakrájenou cibuli a mrkev vložíme do předehřáté pánve a smažíme dokřupava. Poté nalijte do pánve sklenici konzerv a vařte 5 minut. V případě potřeby lze do náplně přidat jemně nasekanou petržel, kopr a zelenou cibulku.

Těsto rozválejte a rozdělte na dvě části. První část přendejte do formy předem vymazané slunečnicovým olejem a druhou dejte na chvíli stranou. Opatrně rozdělte náplň a zakryjte koláč zbytkem těsta. Pomocí vidličky nebo nože udělejte do těsta dírky. Dort pečte při teplotě 220 stupňů 25 minut.

Plněné papriky

Další neobvyklý recept s makrelou v rajčatech je plněná paprika.

K vaření budete potřebovat:

• paprika - 1 kg;
• makrela v rajčeti;
• cibule a mrkev;
• rýže – 300 gramů.

Přípravu pokrmu rozdělujeme do fází:

• nejprve uvařte rýži a nechte jiochladit na pokojovou teplotu;
• pak orestujte cibuli s mrkví;
• přidejte restovanou zeleninu do rybí misky;
• rýži dejte do stejné misky a vše důkladně promíchejte;
• papriky je třeba umýt a odříznout;
• přidejte naši náplň do paprik a přendejte ji na pánev;
• pokrm duste 20–25 minut, dokud paprika nezměkne.

Podobný recept na makrelu v rajčatech vám pomůže zpestřit jídelníček a nasytí vaše tělo vitamíny a bílkovinami.

Makrela a zeleninový guláš

Další zajímavou interpretací při vaření je dušené maso se zeleninou a rybími konzervami. Toto jídlo se hodí ke každé příloze a dodá vašemu pokrmu vynikající a originální chuť.

Požadované přísady:

• makrela v rajčeti;
• cibule – 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• lilek - 3-4 kusy;
• řepa – 2 ks;
• brambory – 5 ks.;
• s alt;
• pepper;
• greens.

Na úplném začátku je potřeba oloupat a uvařit brambory, řepu a lilek. Dále smažte cibuli s mrkví na středním ohni a nakrájejte zeleninu. Poté, co je naše zelenina uvařená, nakrájíme ji na malé kostičky a přidáme do pánve s cibulí a mrkví. Tam přemístíme konzervy a výslednou hmotu naplníme vodou. Dušené maso je nutné dusit na středním plameni 10-15 minut, dokud se voda zcela nevyvaří. Poté se přidá pepř, sůl a guláš se důkladně promíchá.

Pokrm podávejte ihned po uvaření. Pro chuť můžete přidat lžíci sójové omáčky nebo olivového oleje pro pikantnější vůni a chuť.

Makrela v rajčatech je velmi zdravá a bohatá na vitamíny a bílkoviny, takže všechna jídla na bázi ryb lze považovat za dietní. Makrela díky svému složení posiluje náš organismus a obohacuje jej o bílkoviny, vápník a jód.