Výborný recept: koblihy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ne vždy je žádoucí dlouze se mačkat v kuchyni a připravovat dezert. Pro každodenní pití čaje jsou mnohem vhodnější jednoduché a cenově dostupné recepty. Právě k těmto pokrmům patří koblihy, neboli koblihy. Chutné a jednoduché na přípravu, fungují dobře i pro začínající kuchaře. Rozhodně stojí za to se je naučit vařit.

Klasický recept

Takto připravené koblihy chutnají stejně jako sovětské koblihy. Hlavním tajemstvím je nezačínat s jídlem hned po uvaření. Pečení by mělo ležet na papírové utěrce, aby přebytečný tuk opustil těsto. Výhodou pro ty, kteří se těsta bojí, jsou tyto donuty bez droždí. Recept zahrnuje použití následujících produktů: 250 ml vody, 100 g mouky, 50 g másla, 2 polévkové lžíce. l. cukr, 1 lžička sůl, 2 šálky rostlinného oleje na smažení, 1 žloutek, 2 celá vejce, moučkový cukr. V hrnci ohřejte vodu, přidejte tam máslo. Když se rozpustí, prosejeme tam mouku, přidáme sůl, cukr, odstavíme z plotny a vypracujeme hutné těsto. Přidejte žloutek a vejce, důkladně promíchejte. V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Opatrně do něj ponořte těsto na lžíci a smažte do zlatova.

Koblihy můžete dát do libovolného tvaru, od standardního kroužku až po koule, které se vám budou líbit. Hotové koblihy přendejte na papírovou utěrku a počkejte, až vychladnou, poté posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Skotské lívance v troubě

Recept na tento dezert je poněkud odlišný od klasického. Za prvé, recept na skotské lívance vyžaduje pečení v troubě, a za druhé budou mít ovocnou marmeládu nebo želé náplň. Budete potřebovat 250 g mouky, sáček prášku do pečiva, sůl, 3 polévkové lžíce. l. máslo, 50 g cukru, 200 ml mléka, rostlinný olej, máslo, ovocný džem. Předehřejte troubu na 230 stupňů podle receptu. Donuty prohněteme v hluboké míse, prosijeme tam mouku se solí a práškem do pečiva a smícháme s máslem. Přidáním cukru a mléka získáte vláčné těsto, které je třeba vyválet na tloušťku dvou centimetrů, poté lze vykrajovat kolečka. Plech namažte rostlinným olejem, položte na něj kolečka těsta a pečte asi čtvrt hodiny. Když koblihy vychladnou, překrojte je napůl - koneckonců je to náplň, která odlišuje tento recept.

Knedlíky potřete máslem a ovocným džemem, poté obě poloviny spojte a polijte šlehačkou. Pokud nemáte troubu, můžete tento dezert udělat. Postupujte stejně jako v případě klasických donutů. Stačí najít širokou a hlubokou litinovou pánev, naplnit ji olejem a jemně na ní smažit koblihy, dokudvzhled zlatého odstínu. Výrobky položte na ubrousky nebo papírové ručníky a nechte tuk odtéct, poté nakrájejte a opakujte výše uvedený recept. Knedlíky budou trochu kaloričtější díky rostlinnému oleji na smažení, ale chutnají výborně. Dobrou chuť!