Výborné a jednoduché saláty z kuřecích prsou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Saláty s kuřecími prsy jsou oblíbené jak na svátky, tak na každodenních stolech. To je vysvětleno jednoduše: taková jídla se snadno připravují a mohou být dietní v závislosti na dresinku a dalších složkách. Níže jsou nejzajímavější recepty.

Dýňový a kuřecí salát

Toto je originální recept na salát z kuřecích prsou, který doporučuje použít sladký dresink. Vše, co potřebujete:

• 800 gramů dýňové dužiny, nakrájené;
• 2 lžíce javorového sirupu;
• 1 lžíce olivového oleje;
• půl šálku vlašských ořechů;
• 600 gramů kuřecího prsního řízku;
• 100 gramů špenátu;
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky.

Pro tankování:

• 2 lžíce olivového oleje;
• 2 polévkové lžíce jablečného octa;
• 1 lžička hořčice;
• 2 lžičky javorového sirupu.

Jak to udělat?

Předehřejte troubu na 220°C. Plech vyložte pečicím papírem. Do mísy dejte dýni, sirup a olej, dobře promíchejte. Směs dejte v jedné vrstvě na připravený plech. Dochutíme solí apepř. Pečte 20–30 minut a během posledních 8 minut vaření přidejte vlašské ořechy.

Potřete pánev olejem. Zahřejte na středním plameni. Kuře grilujte 6–7 minut z každé strany, nebo dokud nebude propečené. Přeneste na talíř. Přikryjte fólií na 5 minut, poté vychladněte a nakrájejte na tenké plátky.

Mezitím si připravte hořčičný dresink: dejte olej, ocet, sirup a hořčici do sklenice s víčkem. Uzavřete a protřepejte, aby se všechny ingredience spojily. Do mísy dejte dýni, vlašské ořechy, kuřecí maso, špenát, cibuli a dresink. Dobře promíchejte a podávejte.

Kuřecí salát s avokádem

Toto je velmi chutný a vydatný salát z kuřecích prsou, který lze připravit ve spěchu. Pro něj potřebujete;

• řízek z kuřecích prsou;
• rukola nebo zelený salát;
• avokádo;
• konzervované černé fazole;
• cherry rajčata nakrájená na polovinu;
• konzervovaná nebo pražená kukuřice;
• majonéza;
• chili omáčka.

Jak udělat tento salát?

Aby byl salát s kuřecími prsíčky méně kalorický, je vhodné kuře nesmažit, ale péct. To by mělo být provedeno v troubě na 180 stupňů po dobu 18 minut. Pokud používáte čerstvou kukuřici, potřete klas solí a pepřem a pečte v troubě po dobu 30 minut, než odříznete zrna.

Mezitím položte rukolu na servírovací talíř. Vypusťte tekutinu z fazolí. Avokádo a kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience dejte na listy rukoly. Přidejte chilli omáčku do majonézy podle chuti na požadovanou pikantnost, promíchejte. Dresinkem přelijte salát a vše promíchejte.

Americký kuřecí salát

Prsa se hodí úplně ke všemu: od cherry rajčat po sladké ingredience. Jako hlavní chod lze podávat jakýkoli kuřecí salát, protože obsahuje značné množství bílkovin. Můžete ji dokonce použít jako náplň na sendviče. Níže je zvláštní recept na salát z kuřecích prsou, který zahrnuje použití sušených brusinek nebo brusinek. V tomto případě je žádoucí najít bobule vařené bez přidání cukru.

Tento recept je obzvlášť dobrý, protože kuřecí řízek je potřeba uvařit. Stačí ji umístit do velkého hrnce s cibulí, 3-4 mrkví, 2 řapíkatým celerem, solí a pepřem podle chuti. Přidejte tolik vody, aby bylo kuře zakryté, a vařte asi 50 minut na středním plameni. Kuřecí prso pak využijete do salátu, domácí vývar se zase hodí na polévku. Získáte tak základ pro dvě různá jídla najednou.

Na salát potřebujete:

• 4 šálky vařených nakrájených kuřecích prsou;
• 1 ½ šálku sušených brusinek nebo brusinek;
• 1 šálek celeru, nakrájeného;
• 2 zelené cibule, nakrájené;
• ½ šálku zelené papriky, nakrájené;
• 1 lžička papriky;
• ½ hrnku domácí nebo hotové majonézy;
• mořská sůl ačerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Vaření klasického kuřecího salátu

Výborný salát z kuřecích prsou se připravuje takto. Ve velké míse smíchejte majonézu a papriku. Přidejte kuřecí prsa, celer, papriku a zelenou cibulku a dobře promíchejte. Vložte brusinky. Znovu promícháme a dochutíme solí a pepřem. Dejte do lednice vychladit a poté podávejte.

Tento pokrm můžete podávat originálním způsobem. Chcete-li to provést, odřízněte vršky paprik nebo velkých tvrdých rajčat, oloupejte vnitřek prohlubně a vložte tam salát.

Thajský kuřecí salát

V asijské kuchyni je kuřecí řízek také velmi široce používán kvůli jeho dostupnosti a snadné přípravě. Na tento thajský salát budete potřebovat:

• 1 lžíce arašídového másla;
• 1 tyčinka citronové trávy, pouze bílá část, jemně nasekaná;
• 1 červené chilli papričky, mleté;
• 1 červená cibule, nakrájená najemno;
• 750 gramů mletých kuřecích prsou;
• 1 limetka, šťáva a kůra;
• 1 lžíce rybí omáčky;
• 2 lžičky palmového nebo hnědého cukru;
• půl šálku nasekaných lístků koriandru;
• 3 šálek nasekaných lístků máty;
• 1 malý salát rozdělený podle listů;
• 2 lžíce drcených arašídů.

Jak udělat thajský salát?

Recept na thajský salát z kuřecích prsou je následující. Zahřejte kotel nebo wok na vysokou teplotu. Přidejte olej, kůru z limetky, chilli a cibuli. smažit napo dobu 2 minut. Přidejte mleté kuřecí maso. Smažíme 5 minut a kousky rozdrobíme vařečkou. Snižte teplotu a vařte ve šťávě, která vynikla, 15 minut nebo do změknutí. Vmíchejte 2 lžíce limetkové šťávy, rybí omáčku, cukr a bylinky.

Na servírovací talíře rozložte listy salátu. Navrch položte kuřecí směs. Posypeme arašídy. Salát podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Salát z grilovaných kuřecích prsíček

Grilovaný kuřecí řízek je sám o sobě uspokojivým jídlem. Salát s jeho přídavkem může být kombinací dvou oblíbených jídel, která se hodí k obědu nebo večeři.

Nejprve osolte kuře s citronem a oreganem pro jemnou chuť a poté grilujte nebo grilujte. Přidání vajec natvrdo, ale i krutonů, rajčat, avokáda, parmazánu a křupavé slaniny dotváří kuře nevšedním a zajímavým způsobem. Tento jednoduchý salát z kuřecích prsou se navíc doporučuje oblékat nikoli samotnou majonézou, ale její kombinací s řeckým jogurtem. To nejen sníží obsah kalorií v pokrmu, ale také mu dodá jemnou chuť. Takže potřebujete:

• 2 velké kuřecí prsní řízky, bez kůže;
• 1 lžička olivového oleje;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• 1 lžička mletého česneku;
• 2 lžičky sušeného oregana;
• špetka soli;
• čerstvě mletý černý pepř;
• 1/4 šálku slaniny, malákostky;
• 2 vejce natvrdo;
• 6 šálků listů římského salátu, omytých a okapaných;
• 1 šálek cherry rajčat, půlený;
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky;
• půl šálku strouhaného parmazánu;
• půl šálku malých sušenek.

Pro tankování:

• čtvrt šálku majonézy;
• 1/4 šálku nízkotučného řeckého jogurtu (nebo zakysané smetany);
• 1 lžíce olivového oleje;
• 1 stroužek česneku, mletý;
• 3–4 filety sardele, nakrájené najemno;
• 1 lžíce citrónové šťávy;
• 2 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu;
• sůl a pepř.

Vaření grilovaného kuřecího salátu

Některé přísady lze v případě potřeby nahradit jinými. Například připravte salát z kuřecích prsou s čínským zelím místo římského salátu, pokud použijete mladé zelené listy.

Kuře okořeňte olejem, citronovou šťávou, česnekem, oreganem, solí a pepřem. Rozpálíme pánev nebo grilovací rošt, lehce potřeme olivovým olejem. Smažte kuře z obou stran dozlatova. Zakryjte fólií na několik minut a poté dejte do chladničky. Dále je jednoduchý a lahodný salát z kuřecích prsíček připraven následovně.

Na dresink smíchejte majonézu, jogurt, máslo, česnek, ančovičky, citronovou šťávu a parmazán. Rozmixujte mixérem na dobrou směs ingrediencí, přidejte sůl a pepř podle vaší chuti a znovu rozmixujte. Ochutnejte a upravte koření. V případě potřeby přidejte vodu pro řidší konzistenci.

Kuřecí prsa nakrájejte na silné plátky. Nakrájejte vejce. Ve velké misce promíchejte salát s avokádem, rajčaty, parmazánem a krutony. Navrch dejte kuře, slaninu a vejce. Salát přelijeme dresinkem a poklademe krutony. Těsně před podáváním důkladně promíchejte.

Salát s kuřecím masem a mangem

Tento recept na indický salát s kuřecími prsíčky obsahuje kari a ovocné pyré. K přípravě tak zajímavého pokrmu potřebujete:

• 1 velmi zralé mango (v kostkách 1 cm);
• 1 svazek zelené cibule, nasekané;
• 1-2 červené chilli papričky, mleté;
• odšťavte 2 limetky (nebo podle chuti);
• 1 chlazená vařená kuřecí prsa, nakrájená na kousky;
• 1 malý salát, nakrájený;
• 1 malá snítka čerstvého koriandru, jemně nasekaná;
• 1 lžička jakéhokoli rostlinného oleje;
• 4 kapky toastového sezamového oleje.

Jak udělat indický kuřecí salát?

Kostky manga a šťávu, která vytekla při krájení ovoce, dejte do misky. Smíchejte s nakrájenou zelenou cibulkou a chilli, vymačkejte do ní šťávu z limetky. V této fázi směs ochutnejte. Přidejte tolik citrusové šťávy, kolik uznáte za vhodné. Poté směs přemístěte do mísy mixéru, přidejte koriandr, sezamový olej a další (dle vašeho výběru) rostlinný olej a mixujte do hladka.

Zbývající ingredience dejte na servírovací talíř a promíchejte s našlehanou omáčkou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Salát s uzeným kuřecím masem

Jednoduché saláty s kuřecími prsíčky zpravidla zahrnují předsmažení nebo pečení filé. Použít ale můžete i uzené kuře, které výrazně zkrátí dobu vaření. Níže uvedený recept také navrhuje přidat do salátu smetanový domácí dresink. Vše, co potřebujete:

• 70 gramů (půl šálku) pekanových ořechů;
• 2 x 250 gramů řízek z uzených kuřecích prsou, bez kůže, hrubě nakrájené;
• 2 avokáda, nakrájená na tenké plátky;
• 2 zelená jablka, jemně nakrájená;
• 2 řapíkatý celer, malé kostičky.

Pro tankování:

• 65 gramů majonézy;
• 60ml extra panenského olivového oleje;
• 1 lžíce bílého vinného octa;
• 1 lžíce najemno nakrájené čerstvé cibule;
• 1 lžička medu;
• sůl a mletý černý pepř.

Vaření salátu s uzeným kuřecím masem a ořechy

Salát s uzeným kuřecím masem se připravuje takto. Předehřejte troubu na 180°C. Pekanové ořechy vyskládejte na plech. Pečeme v předehřáté troubě 5 minut. Vyjměte a nechte pět minut vychladnout.

Mezitím rozmixujte v mixéru majonézu, olej, ocet, cibuli a med a vytvořte dresink. Ochutnejte a upravte množství soli a pepře.

Kuře, avokádo, jablko, celer a ořechy dejte do velké mísy a jemně promíchejte. Zalijeme omáčkou a podávámeokamžitě.

Salát s ananasem a kuřecími prsíčky

Toto je jemný salát, který ozdobí každý stůl. Líbí se především ženám a dětem. Kombinace uzeného křehkého masa a sladkého ovoce vypadá dost neobvykle. Na přípravu ananasového salátu s kuřecími prsíčky budete potřebovat:

• 250 gramů uzených kuřecích prsou;
• 300 gramů konzervovaného ananasu, bez tekutiny;
• 150 gramů tvrdého sýra;
• 100 gramů vlašských ořechů;
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 2 stroužky česneku.

Jak udělat kuřecí ananasový salát?

Uzené kuře nakrájejte na kostičky. Slijte tekutinu z ananasových sklenic a nakrájejte je na malé kousky. Sýr nastrouhejte na středním struhadle, ořechy rozdrobte.

Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a česnekem, dokud nebude hladká. Na servírovací talíř položte kuřecí prsa, ananas, ořechy a sýr. Zalijeme majonézovo-kysanou smetanou a promícháme. Ozdobte salát s ananasem a kuřecími prsíčky kroužky tohoto ovoce.

Salát s ananasem a houbami

Receptů na saláty s kuřecím masem a ovocem je mnoho. Níže je další verze salátu z kuřecích prsou s ananasem a sýrem. K tomu budete potřebovat:

• 1 střední kuřecí prsa;
• 300 gramů žampionů;
• 3 velká vejce;
• 200 gramů tvrdého sýra;
• 1 malá cibule;
• 2 stroužky česneku;
• konzervovaný ananas;
• majonéza.

Jak udělat houbový a ananasový salát?

Nakrájejte cibuli a houby nakrájejte na kostičky (ne příliš malé). Na mírném ohni rozehřejte pánev a na libovolném rostlinném oleji na ní orestujte houby s cibulí.

Kuřecí prsa zbavte kůže, uvařte je v troše osolené vody. Vychladíme a nakrájíme na kousky. Vařte vejce natvrdo, nakrájejte je speciálním řezem, smíchejte s kuřecím masem. Na stejné místo dejte osmažené houby s cibulí.

Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte ke směsi vajec a kuřecích prsou. Z ananasů slijte sirup, nakrájejte je na malé kousky. Přidejte ke zbytku ingrediencí a promíchejte.

Česnek nasekejte lisem nebo na jemném struhadle. Smíchejte s majonézou, dokud nebude úplně hladká. Připravenou směsí zalijeme salát a důkladně promícháme. Hotový pokrm lze ozdobit kolečky ananasu.

Salát s kuřecím masem a citronovou rýží

Tento středomořský salát lze podávat teplý i studený. Nezapomeňte však upravit množství koření: chlazená jídla často vyžadují více soli a pepře než pálivá. Budete potřebovat následující:

• čtvrt šálku piniových oříšků;
• čtvrt sklenice citronové šťávy;
• s alt;
• čerstvě mletý černý pepř;
• půl šálku olivového oleje;
• jeden a půl šálku mraženého malého hrášku;
• 2 šálky hrubozrnné rýže;
• 600 gramů kuřecích prsou bez kůže;
• čtvrt šálku zlatých rozinek;
• 6 malých stonků cibulepórek nakrájený nadrobno;
• 3 lžíce nasekané petrželky;
• jedna a půl lžičky nastrouhané citronové kůry.

Na malé pánvi opékejte piniové oříšky na mírném ohni za častého míchání do zlatova, asi 5 minut.

V malé misce prošlehejte citrónovou šťávu, lžičku soli a 1/4 lžičky pepře. Za stálého šlehání přidávejte postupně máslo.

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte hrášek a vařte do měkka, asi 3 minuty. Pomocí děrované lžíce jej přendejte do velké mísy. Přidejte rýži do vody a vařte do měkka, asi 15 minut. Slijte vodu a nechte uvařenou rýži v hrnci.

Mezitím nalijte asi 0,7 cm vody do pánve s vysokým okrajem, vložte kuřecí prsa potřená pepřem a solí. Snižte teplotu a vařte, jednou otočte, dokud nebude vařená, asi 12 minut. Poté jej ochlaďte a nakrájejte na kousky.

Penové oříšky, rýži, kuřecí maso, rozinky, pórek, petržel, citronovou kůru dejte do servírovací mísy, přelijte dresinkem a jemně promíchejte.