Jak připravit sušenky chocopai? Sloučenina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Historie sušenek Chocopie sahá až do počátku 20. století. Původní název - Moon Pie.

Historie

Sušenka byla poprvé vytvořena jako svačina pro horníky z Tennessee v USA v roce 1929. Již v roce 1958 koupila recept na tyto koláče japonská společnost. Poté začala sériová výroba. A v roce 1974 v Jižní Koreji začali vyrábět sušenky podle stejného receptu pod známým názvem Orion Chocopie.

V Koreji se začaly vojákům v prvním měsíci jejich služby rozdávat koláče k snídani. Ještě před rokem 1999 byly sušenky Chocopie známou značkou. Ale vzhledem k tomu, že se dort stal velmi populárním, začaly tento název při výrobě používat různé společnosti. V roce 1999 soud rozhodl, že slovo chocopie ztratilo status ochranné známky.

Složení

Složení sušenek chocopai zahrnuje pitnou vodu, dva druhy emulgátorů, příchutě, cukr, mouku, sušené mléko. Dále je zde želatina, xanthanová guma, kuchyňská sůl, vaječné výrobky, glukóza, cukrářský tuk, hydrogenuhličitan sodný, ortofosforečnan vápenatý.

Sušenky Chocopai jsou poměrně vysoce kalorický produkt. Na sto gramů je 430 kcal, sacharidů 70,9. Tuky ve svém složení zahrnují dostatečné množství - 16, 1gramů. Ve složení jsou bílkoviny - 3,6 gramů.

Co se stane, když se dezert ohřeje?

Chocopie má tajemství. Před konzumací je třeba dort ohřát v mikrovlnné troubě. Mikrovlnné sušenky chocopai rostou ve velikosti.

Faktem je, že výrobci při výrobě tohoto produktu netušili, že zahřátím dezert získává jiné chuťové kvality. A poté, co se tato informace dostala do povědomí mas, sami výrobci se rozhodli provést experiment a ověřit, zda sušenky po ohřátí v mikrovlnné troubě skutečně změní svou chuť. A zjistili jsme, že je to jen mýtus, který se velmi úspěšně šíří. Při zahřátí se chocopai zvětší díky marshmallow, který se nachází mezi dvěma sušenkami. Navíc se čokoláda rozteče po celém talíři. A poté, co jej vytáhnete z mikrovlnné trouby, změní se teplota a znovu získá svůj předchozí tvar. Zahříváním cukroví se nijak nezmění jejich chuť. A stojí za zmínku, že poté, co se rozhodnete zahřát, je vhodné jíst pouze lžící. Protože dort křehne a velmi se drolí.

Po přečtení složení tohoto produktu si mnoho maminek pomyslí, je možné ho dát svému dítěti? V takových případech stojí za to uchýlit se k domácímu vaření všech vašich oblíbených koláčů. Sušenky chocopai si doma připravíte za 40–50 minut. Ingredience najdete v ledničce každé hospodyňky.

Sušenky Chocopie. Co potřebujete vařit?

Připravujeme to mymusíte vzít asi 150 gramů cukru, jedno kuřecí vejce, půl lžičky sody, čtyři polévkové lžíce zakysané smetany. Pšeničná mouka nebude potřebovat více než 169 g, máslo (40 g). Na krém budete potřebovat moučkový cukr, asi 100 gramů, jednu lžíci želatiny, dva kuřecí proteiny a jednu lžíci rostlinného oleje. Volitelně, pokud chcete, aby byl krém čokoládový, můžete přidat 100 gramů hořké čokolády. Tento recept je na osm porcí. Na 100 g takového domácího cukroví připadá 349 kcal, což je 81 kcal. méně než sušenky chocopai z obchodu. Mnozí neradi komplikují svůj úkol a raději si jdou koupit stejný hotový produkt. Ale nic se nevyrovná domácímu pečení, zvláště když je mnohem zdravější.

Sušenky Chokopai. Domácí recept

Poté pokračujte v procesu vaření. Nejprve si připravíme obyčejné sušenky. K tomu vyšlehejte cukr s vajíčkem, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Dá se šlehat metličkou. Ale pořád je lepší to udělat s mixérem.

Poté do vzniklé hmoty vhodíme rozpuštěné máslo a dále šleháme. Dále přidejte zakysanou smetanu a také pokračujte v šlehání bez zastavení. Na závěr do mísy nasypeme mouku a sodu. Těsto by mělo být husté. Zároveň by si ale měla zachovat vzdušnost a být měkká. Pomocí cukrářského sáčku rozprostřete těsto na plech, před tímto olejem lehce potřený olejem, nebo můžete položit pečicí papír. Upečte sušenky chocopaivíce než 180 stupňů do mírně zlatohnědé. Poté ji musíte vytáhnout z trouby a trochu vychladnout. Poté pomocí dvousetgramové sklenice ořízněte dortíky tak, aby měly stejný pravidelný tvar.

Příprava krému

Pro přípravu krému je třeba nejprve namočit želatinu (balení) do 50 ml vody. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni na mírném ohni. Ale v žádném případě byste ho neměli vařit. Poté k bílkům přidáme moučkový cukr. Poté začneme šlehat také ve vodní lázni do husté bílé hmoty. Zde, po vytvoření hmoty o konzistenci, kterou potřebujeme, pomalu naléváme želatinu. Za stálého míchání. Pokud se hmota stala tekutější, stojí za to ji poslat na patnáct minut do chladničky.

Sbírání dortu

Dále vyjmeme krém z lednice a lžičkou ho rozetřeme na každou sušenku a přikryjeme druhou nahoře jako hamburger. A dejte to zpět do lednice.

Dalším krokem je rozpuštění čokolády ve vodní lázni. Na pánev naplněnou vodou dáme malou nádobu. Do nádoby nastrouhejte čokoládu a přidejte do ní rostlinný olej, nezapomeňte míchat. Čokoládový krém musí úplně zhoustnout.

Nyní je potřeba vyndat čokoládové sušenky z lednice. Poté by měl být každý ponořen do čokoládového krému.

Poté jemně rozetřete štětcem navrch a po stranách. A znovu je pošleme do chladničky, dokud úplně nevychladnou. Všechno, domácí sušenky jsou připravenychokopay. Působí velmi jemně a vzdušně.

Druhý recept

Další recept na domácí výrobu známých sušenek se příliš neliší od toho, co bylo probráno výše. Jediný rozdíl je v tom, že se do těsta přidají dvě lžíce mléka a do mouky půl lžičky prášku do pečiva. Postup přípravy těsta je stejný jako v prvním případě. Pouze za míchání po přidání žloutků je nutné přilévat mléko, ale pouze teplé. Když je těsto hotové, položí se na potravinářskou fólii, zkroucené do klobásy. Poté odešlete do mrazničky na 50 minut. Poté je třeba těsto vytáhnout z mrazáku.

Pak musíte nakrájet na stejná sudá kolečka. Klademe na plech, který by již měl být vyložený pečicím papírem. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Sušenky pečte ne déle než 20 minut. Náplň pro takový test se připravuje stejně jako v prvním receptu. Pouze vy můžete použít ne černou, ale mléčnou čokoládu.

Závěr

Náš článek představuje fotografii sušenek chocopai. Pomůže každé dívce pochopit, jaký druh domácího koláče by měl být výsledkem. V článku jsme se podívali na dva recepty na výrobu dezertu.