Dort "pytel peněz": ingredience, recept, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá dovolená, kterou chci udělat nezapomenutelnou, as blížící se dlouho očekávanou oslavou je s vařením spojena spousta problémů. Pokud je vše jasné s teplými pokrmy, zůstává otázka dezertu otevřená. V současné době potěší oko přemíra receptů, ale ne vždy se najde originální dort, který překvapí rodinu a přátele.

Jedním z nejzajímavějších a nejpřekvapivějších dezertů je dort v podobě pytlíku peněz. Je nevšední nejen vzhledem, ale potěší i nekomplikovanou recepturou. Takový dezert rozzáří každou dovolenou a bude také ideálním dárkem. Ale ne každý ví, jak udělat pytel peněz.

Ingredience

• Slepičí vejce kategorie C0 – 10 ks
• Pšeničná mouka – 650 g (2,5 šálku).
• Cukr – 650 g (2,5 šálku).
• Kakaový prášek – 2 polévkové lžíce. l.
• Máslo – 240 g
• Čokoládový tmel – 800 g
• Smotana 33% – 200g
• Moučkový cukr – 300 g
• Prášek do pečivatěsto - 20 g (2 balení).
• Marshmallow – 300 g.

Abyste mohli připravit originální dezert, musíte na stůl nejprve rozložit všechny ingredience. Mistrovská třída dortů "Bag of Money" uvedená v článku vám pomůže připravit tento úžasný produkt.

Způsob výroby dortů

Nejprve musíte upéct sušenkové dorty. To lze provést podle vlastního receptu nebo použít původní, který bude uveden níže. Také sušenky lze zakoupit v obchodě předem, ale nebudou tak bohaté a chutné. Je důležité si uvědomit, že polovina dortů by měla být čokoládová. Aby se dort co nejvíce přiblížil původnímu pytlíku na peníze, měly by mít sušenky jiný tvar – každý další dort by měl mít zmenšený průměr.

První věc, kterou na těsto potřebujete, je mouka, vejce a cukr. V hluboké misce rozšlehejte 2 vejce se sklenicí cukru. Jakmile se objem ztrojnásobí, přidejte sklenici mouky (postupně), mouku je třeba předem prosít. Vše musí být důkladně promícháno, dokud se nezíská homogenní hmota. Dále je třeba plech přikrýt pečicím papírem a nechat koláč v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 15 minut. Chcete-li připravit čokoládovou sušenku, přidejte ke všem ingrediencím 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek. Mělo by se tedy upéct 5 koláčů různých průměrů.

Jakmile jsou všechny dorty upečené, složte je do tvaru kornoutu: střídat by se měla čokoláda a světlé sušenky. Extra kousky dortůoříznuté do dokonalého tvaru a rozdrcené na malé kousky.

Příprava krému na dezert

Do mísy dejte rozpuštěné máslo, kondenzované mléko, cukr, aroma podle chuti a nakrájené kousky koláče. Vše důkladně prošlehejte mixérem, ve výsledku získáte olejově kondenzovaný krém. Potřebují namazat vrstvy našeho dortu.

K výrobě čokoládové ganache budete potřebovat smetanu a čokoládu. 150 g libovolné čokolády rozpustíme ve 150 g smetany. Jakmile směs získá viskózní konzistenci, měla by pokrývat kuželovitý tvar dortu. Pomocí čokoládové hmoty se odstraní vady a dezert dostane ideální tvar, i když ztuhne. To lze provést horkou suchou špachtlí. Dort by měl být poté vychlazen.

Zdobení dortu fondánem

K ozdobení dortu „Bag of Money“budete potřebovat mastichu. S jeho pomocí snadno vyrobíte potřebný tvar tašky. K přípravě masticu je třeba vzít 450 g čokolády, 300 g marshmallow, 2 polévkové lžíce. l. máslo, 6 lžic. l. smetana, moučkový cukr. Nejprve se čokoláda rozpustí ve vodní lázni a marshmallow se na minutu vloží do mikrovlnné trouby. Tyto ingredience rychle a důkladně promíchejte, přidejte máslo a hustou smetanu. Aby se viskózní hmota nelepila na ruce, měli byste postupně přidávat moučkový cukr. Jakmile se tmel promění v jednu elastickou hrudku, měl by se rozvinout na bramborový škrob. Pokud se tmel stal tvrdým a obtížnýminteragovat, musí být umístěn na několik sekund do mikrovlnné trouby.

Tmel rozválejte do tvaru placky, štětcem z něj odstraňte škrob a poté jej přeneste na dort. Výsledné záhyby na dortu vytvoří věrohodnost sáčku, takže je nemusíte zarovnávat. Tmel zastrčíme pod spodní koláč a přebytečné části odřízneme nožem. Kousky se několik sekund ohřívají v mikrovlnné troubě a válejí se ve škrobu, aby se vytvořila další palačinka. Dále se z něj vyřezávají geometrické tvary a na dortu se vytvářejí vzory. K upevnění dílů použijte vodu a aby vzor držel tvar, použijte fólii. Jakmile tmel ztvrdne, lze fólii odstranit.

Vytváří se tak jedinečný dort „Money Bag“.

Psaní dezertů

K vytvoření nápisu na dortu se používá:

• mastic;
• chocolate;
• krémy.

Tmel se od ostatních dvou produktů liší tím, že má konzistenci podobnou plastelíně. Proto bude nutné písmena tvarovat. Toto je velmi dlouhá cesta k vytvoření nápisu na produktu, ale takový nápis vydrží mnohem déle.

Čokoláda a smetana se pohodlně nanášejí speciální potravinářskou fixou. Ve tvaru připomíná kužel se dvěma otvory: velkým a malým. Hmota se vytlačí malým otvorem, který leží naplocho na povrchu produktu. Aby byl nápis krásný, měli byste si nejprve udělat poznámky na dezert pomocí párátka.

Nejoriginálnější a nejvtipnější nápisylze vyrobit na dortu "Money Bag". Jak to podepsat? Už tvar dezertu dodává tomuto dezertu nádech pikantnosti a zábavy, takže nemá cenu dlouze přemýšlet, co psát.

Nápis závisí na svátku, kdy se bude tento dort podávat. Produkt "Peníze pro štěstí" by bylo vhodné podepsat, pokud je darován. Nápis "Zlato" nebo "Bohatství" na narozeninové oslavě bude vypadat dokonale.

Doba vaření dortu

Mnoho lidí se bojí uvařit tento dezert, protože na pohled to vypadá, že jej dokážou vytvořit jen skvělí cukráři s bohatými zkušenostmi. Jak se ale ukázalo, takový dort se dá snadno připravit i doma.

Doba vaření závisí na osobě, která dort vyrábí. Většinu času tráví pečením koláčů na sladko. Pokud snížíte jejich množství nebo koupíte hotové, vaření zabere 70 minut.

Popularita

Pro přípravu originálního, krásného a lahodného dortu není nutné absolvovat kurzy cukráře. Je nutné nebát se obtíží a zdokonalovat své dovednosti. Dort "Bag of money" to zcela dokazuje. Ve své kráse a chuti není horší než ostatní. Tento dezert je skvělou ozdobou stolu pro každou příležitost a ideálním dárkem pro rodinu a přátele. Má další výhody: je radikálně odlišný od ostatních a libuje sipouze svým vzhledem.

Jedinečný vzhled dortu nemusí vždy dát kladné hodnocení. Ani v nejdražších cukrárnách nemůžete s výběrem dezertu hádat: chuť nebude odpovídat vzhledu. Dort "Bag of Money" je v tomto případě neobvyklý vzhledově, chuťově také nikoho nezklame. Je vyroben výhradně z přírodních ingrediencí.

Kdo má rád dezert?

Pro milovníky sladkého je vhodnější zvolit takový produkt, protože většina dortu je vyrobena z čokolády. Není nutné držet se receptu a přidávat do dortu přesně výše uvedené ingredience, ale čokoláda je stále hlavní složkou dezertu. Jediný způsob, jak udělat dezert méně sladký, je snížit porce čokolády a kakaa.