Jogurtový dort: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výhoda jogurtového dortu je, že je neuvěřitelně jemný, chutný a lehký. Do dezertu se často přidávají bobule a ovoce, což je také užitečné. Dnes najdete spoustu různých receptů na jogurtový dort. Nejlepší z nich jsou shromážděny v tomto článku.

Doporučení

Než začnete studovat recepty na dorty, musíte se seznámit s doporučeními, která platí pro téměř všechny možnosti dezertů uvedené v článku:

1. Jogurt musí být hustý, vysoce kvalitní. Můžete buď přírodní, bez přídavku příchutí, nebo jakékoliv jiné, například vanilka, banán, s kousky ovoce.
2. Pokud plánujete vyrobit dort na sváteční stůl, je potřeba začít vařit s předstihem, minimálně 5 hodin předem, aby dezert stihl ztuhnout a dobře držel tvar. Ideální variantou je připravit si ho večer, aby přes noc odležel v lednici.

Zde jsou vlastně všechny důležité tipy pro přípravu této pochoutky. za prvéna seznamu je borůvkový jogurtový dort, jehož fotografii můžete vidět níže.

Recept na borůvkový dort

Tento dezert je světlý díky bohaté borůvkové barvě. Ale místo toho si můžete vzít jakékoli jiné bobule, například borůvky, ostružiny, maliny - záleží na osobních preferencích.

Budete potřebovat následující produkty:

• 3 slepičí vejce;
• 1 šálek pšeničné mouky, cukru a borůvek;
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 600 ml jogurt;
• 25g želatiny;
• půl hrnku cukru (na vrstvení).

Borůvky lze konzumovat čerstvé i mražené. V poslední verzi není nutné žádné odmrazování.

Začněte vařit s vejci. Je třeba je rozbít do mísy, přidat cukr a směs šlehat mixérem. Výsledkem je hustá vzdušná pěna. Poté se do mísy přidá mouka a prášek do pečiva. Opět je hmota dobře promíchána mixérem. Pak potřebujete zapékací mísu - je třeba ji vymazat, nalít dovnitř směs a dát do trouby vyhřáté na 180 °C asi na půl hodiny. Připravenost sušenky lze zkontrolovat sirkou - pokud se nelepí, je hotová.

Zatímco se sušenka chladí, je nutné připravit vrstvu na jogurtový dort. Hustý mléčný výrobek dáme do mísy, přidáme cukr. Dobře promíchejte. Želatinu nasypte do hrnku a zalijte vroucí vodou (100 ml). Míchejte lžící, dokud se úplně nerozpustí. Když tekutina na bázi želatiny vychladne, nalijte ji na jogurt. Zamíchat.

Dále si musíte vzít odnímatelnou formu. Nejprve se do něj položí sušenka, poté polovina jogurtové vrstvy. Navrch posypeme připravenými borůvkami. Nalijte na něj zbytek jogurtu a dezert odešlete v chladu alespoň na 3 hodiny, nejlépe 5.

Z hotového jogurtového dortu opatrně vyjměte formu a ozdobte vršek.

Smetanový jogurtový ovocný dort

K přípravě takového dezertu budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce kondenzovaného mléka;
• 250g jogurt;
• 70 g másla a cukru každý;
• 200 g smetanových a křehkých sušenek;
• 12g želatiny;
• ½ sklenice vody;
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy;
• 2 banány a 2 broskve každý, trochu malin.

Tento dort se nemusí péct, ale měl by být přes noc v lednici.

Recept na krémový jogurtový dort krok za krokem:

1. Rozdrťte sušenky. To lze provést v mixéru, nebo jej můžete vložit do sáčku a rozdrtit válečkem. Doporučuje se vzít si křehké sušenky, protože se drolí.
2. Nasypte strouhanku do formy, vychladněte.
3. Rozpusťte želatinu ve vroucí vodě.
4. Do misky nalijte smetanu, přidejte k ní cukr a vyšlehejte.
5. V jedné misce smíchejte smetanu s želatinou, přidejte jogurt, jemně, ale dobře promíchejte.
6. Vzniklou hmotu nalijte na sušenky, nechte do rána v lednici.

Můžete přidat banány, broskve a malinyjogurt, pak dostanete ovocnou a bobulovou náplň. Pokud se zdá, že takový přídavek uvnitř dortu je nevhodný, je přípustné je použít k ozdobení horní části. Bobule a ovoce můžete také rozdělit na 2 části, polovinu poslat s jogurtem na sušenky a z druhé vytvořit ozdobu.

Recept na jahodovo-jogurtový koláč krok za krokem

Tato bobule je jednou z oblíbených mnoha lidí všech věkových skupin. Kromě toho jsou jahody užitečné, protože obsahují spoustu vitamínů. Následující recept je speciálně pro ty, kteří milují toto bobule.

K výrobě dortu budete potřebovat:

• 300 ml jogurtu a mléka;
• 1 polévková lžíce citronové šťávy a kakaa;
• 30 g želatiny;
• malé množství cukru.

Samostatně pro jahodovou vrstvu si musíte připravit:

• šálek jahodového pyré;
• 6g želatiny;
• malé množství cukru.

Prvním krokem je rozpustit želatinu, naplnit ji mlékem a nechat 10 minut působit. Poté postavte nádobu na oheň a počkejte, až se tekutina zahřeje, ale nevaří. Mléko je nutné neustále míchat, a když se želatina rozpustí, stáhněte ze sporáku a vychladněte.

Dalším krokem při výrobě domácího jogurtového dortu je smíchání citronové šťávy s cukrem. Ingredience dobře promíchejte. Přidejte k nim jogurt a důkladně prošlehejte mixérem. Čím déle, tím křehčí bude želé, respdort bude chutnat lépe. Opatrně nalijte mléko do jogurtu, směs promíchejte. Vzniklou hmotu rozdělte na 2 nestejné části. Do menšího přidejte kakao a poté nalijte do zapékací mísy. Nechte 15 minut v mrazáku. Po uplynutí této doby vyndejte a zbytek nalijte. Poté nechte na chladném místě do úplného ztuhnutí.

Při přípravě jahodové vrstvy nalijte želatinu do vody a nechte 10 minut louhovat. Poté zahřívejte na sporáku do horka. Jakmile se želatina rozpustí, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout. Přidejte cukr a jahodové pyré. Výsledná směs se musí nalít na jogurtovou vrstvu a poté dát dort do chladničky, kde by měl stát, dokud horní vrstva nezačne držet svůj tvar.

Nepečeme jogurtový dort

Speciálně pro ty, kteří s kulinářským uměním teprve začínají, byl vybrán neuvěřitelně jednoduchý jogurtový dort. Recept s fotografií vám pomůže orientovat se a urychlit proces vytváření dezertu. Pro základnu potřebujete:

• 200 g křehkého pečiva nebo jakýchkoli jiných sušenek;
• 80 g másla.

Pro ovocnou vrstvu:

• 200 g kondenzovaného mléka, smetanového sýra, čerstvých nebo konzervovaných broskví;
• 700 ml jogurtu (lze pít s kousky broskve);
• 30 g želatiny;
• 150 ml vody.

Nalijte želatinu do vody a nechte 10 minut. Během této doby si připravte hlavní vrstvu - sušenky nakrájejte a přidejte měkké(mírně rozpuštěné) máslo. Tyto ingredience je třeba smíchat a rozložit tímto způsobem: sejměte dno z dělené zapékací misky, otočte kroužek (jakoby dnem vzhůru), položte na rovnou misku nebo prkénko, předem pokryté pečicím papírem. Boční stěny formuláře musí být pokryty fólií. Když jsou rozdrcené sušenky uvnitř, uhlaďte povrch.

Pro přípravu vrstvy smíchejte jogurt, smetanový sýr a kondenzované mléko a prošlehejte mixérem. Broskev nakrájíme na tenké plátky a položíme na sušenky. Želatina se musí zahřívat na sporáku, dokud se úplně nerozpustí, vychladnout, nalít do jogurtu a znovu porazit. Nalijte hmotu na broskve, dejte na několik hodin do lednice.

Recept pro hlídače hmotnosti: lehký jogurtový dort (krok za krokem, s fotkou)

Podobně jako u předchozí možnosti můžete uvařit velmi lehký dort pro žaludek (a postavu), jen s jinou vrstvou.

1. Sušenky se rozdrtí ve stejném množství a smíchají s rozpuštěným máslem, rozloží do formy, vyrovnají a dají do lednice.
2. Želatina v množství čtyř polévkových lžic se nalije do ½ šálku vody a 10 minut bobtná.
3. Jogurtovo-ovocná vrstva se ale připravuje jinak. Je nutné vyčistit a nakrájet na kostky kiwi (6 kusů), vložit do hluboké misky, přidat 1 lžičku citronové šťávy a 70 g cukru. Promíchejte, dejte na sporák a počkejte, až exotické ovoce dá šťávu. Sundejte z plotny, ke kiwi přidejte želatinu a 500 ml jogurtu, promíchejte.

Vyndejte sušenky z lednice, položte je na oválky a nalijte směs do formy. Vršek ozdobte plátky kiwi a nechte dort přes noc ztuhnout.

Čokoládový jogurtový dort s višněmi

Tento recept je především pro ty, kteří si nedokážou představit svůj život bez čokolády a navíc mají velmi rádi třešně. Než uvidíte recept krok za krokem a fotku jogurtového dortu s těmito dobrotami, měli byste si prostudovat seznam potřebných produktů. Na sušenku budete potřebovat:

• 125 g mouky a cukru;
• 25g kakaa;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• 1 slepičí vejce;
• 50g másla;
• 140 ml mléka;
• sůl (na špičce nože).

Pro želé:

• 400 g třešní;
• 100 g cukru;
• ¼ lžičky skořice;
• 8g želatiny;
• 1 lžíce červeného sladkého vína.

Na suflé:

• 200g jogurt;
• 75 g hořké čokolády a cukru;
• 200 g 35% smetany;
• 10 g želatiny.

Na ozdobu:

• čokoládové lupínky;
• třešňové bobule.

Chcete-li vyrobit sušenku, musíte nejprve smíchat suché ingredience dohromady a poté k nim přidat vejce. Do mléka dáme máslo a zahřejeme. Vzniklou tekutinu nalijte do suché směsi, promíchejte. Nalijte do olejem vymazané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C, pečeme 25 minut. Dort ochlaďte, odřízněte horní vrstvu apoložte základnu do formy, ve které plánujete sbírat dort.

Bobule na výrobu želé, zasypte cukrem a nechte pár minut louhovat. Želatinu zalijeme vodou, dáme stranou. Nádobu s bobulemi dejte na sporák, přiveďte k varu a poté nasypte skořici. Poté, co se směs trochu povaří, vypněte oheň. Přidejte želatinu a víno, promíchejte. Když želé vychladne, polijte jím koláč. Dejte na pár hodin do lednice.

Zatímco želé ztuhne, je třeba připravit čokoládové soufflé. Nejprve je třeba nalít želatinu do 70 g smetany, přidat cukr a nechat čtvrt hodiny. Poté je zahřejte, aniž byste je nechali vařit. Rozpusťte čokoládu a přidejte do smetany. Ochlaďte, přidejte do hmoty jogurt, promíchejte. Zbylých 130 g smetany dobře vyšleháme, opatrně vlijeme do čokoládovo-jogurtové směsi. Ihned nalijte na želé do dortové formy. Opět dejte dezert na 6 hodin do lednice, nejlépe celou noc. Po uplynutí této doby můžete dort ozdobit čokoládovými lupínky a lesním ovocem.

tvaroh-jogurtový dezert

Abyste si doma vyrobili vynikající tvarohovo-jogurtový dort, potřebujete:

• 500 g tvarohu;
• 500 ml přírodního jogurtu;
• 250 g cukru;
• 25g želatiny;
• 300 g rybízu;
• 220 ml smetany;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce mouky a cukru.

Nejprve si musíte připravit sušenku: šlehejte syrová vejce, dokud nezískáte hustou pěnu, poté přidejte trochu cukru a znovu prošlehejte. Do prosáté mouky přidáme smetanu. hmotu promíchejtevložíme do pekáčku vyloženého pergamenem. Pečeme 15 minut na 180°C. Dort vychlaďte, vložte do dortové formy.

Opláchněte bobule, rozmačkejte je. Přidejte trochu cukru, promíchejte. Namočte želatinu do vody, aby nabobtnala, a zahřejte smetanu, dokud nebude teplá. Nalijte do nich želatinu a počkejte, až se úplně rozpustí. Hmota se musí neustále míchat.

Do jogurtu přidejte tvaroh a 0,2 kg cukru, prošlehejte. Do vzniklé hmoty vlijeme většinu smetany s želatinou. Menší nalijte na bobule. Když sušenka vychladne, dáme na ni nejprve tvarohovo-jogurtovou vrstvu. Dejte do lednice vychladit. Poté slijte bobulovou hmotu a dejte ji zpět na chladné místo.

Jogurtový krémový duhový dort

Tento dezert je ideální na dětskou oslavu. Dort potěší jak oslavence, tak jeho kamarády. Jediným negativem, které lze v receptu zdůraznit, je nutnost péct všechny čtyři koláče samostatně, protože každý z nich bude mít určitou barvu. Přečtěte si více o vaření ve videoreceptu.

Video dostatečně podrobně popisuje proces výroby tohoto světlého dortu. Můžeme s jistotou říci, že to bude nejen krásné, ale také velmi chutné!