2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Technologie výroby jogurtu zahrnuje použití speciálních komponentů, které obsahují určité skupiny bakterií. Takové přísady se nazývají startovací kultury a právě díky nim získává tento produkt ty prospěšné vlastnosti, pro které je ceněn. Je však třeba poznamenat, že někteří výrobci vyrábějí fermentované mléčné výrobky v rozporu s technologií. Proto se kvásek "Evitalia" v poslední době stal tak oblíbeným a spotřebitelské recenze potvrzují jeho vynikající kvalitu.
Tento druh produktu vypadá jako šedavě vypadající prášek, který obsahuje kultury určitých typů bakterií. Pro zahuštění a fermentaci se musí přidávat do mléka. Současně startér "Evitalia", jehož příprava jogurtu je podrobně popsána na obalu, vyžaduje dodržování určitých pravidel a teplotních podmínek.
Výběr mléka
Především je třeba poznamenat, že hlavní složkou jogurtu je mléko, takže k jeho výběru je třeba přistupovat velmi zodpovědně, aby dobré akvásek "Evitalia" fungoval dobře. Uživatelské recenze a vývojové diagramy říkají, že je nejlepší zvolit mléko s vysokým obsahem tuku, protože právě na tomto základě dochází ke kvalitnímu zahuštění jogurtu.
Příprava
Nejprve uvařte mléko. To se provádí za účelem zabití patogenních bakterií a nežádoucích mikroorganismů v něm. Pokud je použit pasterizovaný produkt, tato úprava nemusí být použita.
Přidání předkrmu a fermentace
Po ochlazení mléka na teplotu 40 stupňů se do něj přidá startér "Evitalia". Uživatelské recenze doporučují vše důkladně promíchat, nechat nápoj vylouhovat 15 minut a teprve poté nalít do nádob.
Balení a stárnutí
Poté, co se startér dobře rozpustí v mléce, musí se nalít do malých sklenic a zahřát. Jogurtový startér Evitalia se nejlépe projeví při použití speciálních přístrojů. K přípravě tohoto zdravého nápoje je proto nejlepší použít pomalý hrnec nebo jogurtovač. Pokud to není možné, musí být mléko umístěno na místě, kde bude teplota neustále udržována v rozmezí od 35 do 50 stupňů.
Směs by měla stát v této formě asi osm hodin, aby se startér "Evitalia" (recenze odborníků radí prodloužit dobufermentace bez speciálního zařízení) dokončil celý cyklus přípravy nápoje.
Úložiště
Po uplynutí požadované doby vložte jogurt do chladničky. V tomto případě do něj lze těsně před použitím přidat džem, džem nebo sirup. Trvanlivost se tak výrazně prodlouží a příznivé vlastnosti bakterií zůstanou stejné jako bezprostředně po přípravě. Je třeba si uvědomit, že standardní trvanlivost jogurtu v chladničce je 5 dní. Poté se nedoporučuje tento produkt konzumovat.
Doporučuje:
Recenze sýra "Sovětský". Spotřebitelské recenze
Tvrdý sýr je velmi oblíbený po celém světě, je bohatý na různé prospěšné látky pro lidský organismus. Tento fermentovaný mléčný výrobek má hustou texturu, může mít i různé chutě a vůně. Jeden ze slavných sýrů je "sovětský", vyrábí se na Altaji. Vyrábí se s ohledem na místní podmínky, díky tomu bylo možné zvládnout sériovou výrobu
Kváskové těsto: recept s fotografií
Kváskové těsto je nejznámější druh těsta, ze kterého se vyrábí voňavé a nadýchané pečivo. Z kynutého těsta můžete upéct sladké koláče, buchty, bábovky, trubičky, knedlíky, koláče a mnoho dalšího. Nejznámější francouzskou pekárnou je croissant
Kváskové těsto na pizzu. Pizza z listového těsta. Klasické těsto na pizzu
Kdo z nás nejí rád domácí a výbornou pizzu? Určitě žádné nejsou. Ale abyste si toto jídlo vyrobili sami, měli byste vynaložit velké úsilí. To platí zejména pro přípravu základny. Koneckonců, může to být úplně kdokoli. Dnes jsme se rozhodli zvážit několik možností, jak vytvořit lahodný oběd, který obsahuje úplně jiné ingredience
Kváskové těsto na koláče na kefíru. Recept na koláče s kynutým těstem
Zkušené hostesky vědí, jak připravit kynuté těsto se sušeným droždím v mléce. Ale i oni budou překvapeni, jak snadné je připravit podobné těsto na kefíru, jak vzdušně působí. Výrobky z něj navíc dlouho nezatuchnou, a proto jsou perfektně skladovány v lednici několik dní
Těsto: recepty a tajemství vaření. Těsto na pivu pro kuře. Klasické těsto na ryby
Speciální chuťové kvality obvyklých surovin, ze kterých se vyrábí horké předkrmy nebo plnohodnotná hlavní jídla, dává často těsto. Dá se připravit různými způsoby. jak přesně? Zvažte několik receptů na lahodné těsto a jaké pokrmy lze použít k přípravě
